“喝起來完全沒有辛辣味”“反而更像蒜香味道”“喝完后嘴巴沒有異味”，很多品嘗過大蒜咖啡的顧客都有這樣的印象。對此，戴超介紹，咖啡師通過研磨、布粉、壓粉、萃取、打奶泡、拉花等步驟，在咖啡表面撒上一層薄薄的蒜末點綴，一杯大蒜咖啡便制作完成。此外，大蒜咖啡并非簡單地將兩者相加，而是運用了擁有知識產權的獨特工藝。
除了大蒜咖啡，雀舌咖啡也獨具特色，它甄選成都蒲江雀舌紅茶，以“雀舌”入咖，使雀舌茶的細膩與咖啡相融，茶香與咖啡香交織，每一口都在品味自然。蒲江雀舌作為國家地理標志產品，具有“芽頭勻整，外形扁平挺直，形似鳥雀之舌，色澤綠潤；香氣清香高長，湯色黃綠明亮，滋味醇厚鮮爽，葉底嫩綠勻整”的特點。
蒲江雀舌。成都市農業農村局供圖
而在雙流永安鎮，二荊條辣椒咖啡則帶來另一種味覺沖擊。它選取產自成都雙流永安的特色農產辣椒“二荊條”，用辣椒粉點綴奶泡，為咖啡帶來全新體驗。舌尖微微的辣爽口感，與拿鐵的香氣完美融合，微辣與甘苦碰撞，每一口都是獨特風味。
永安二荊條辣椒咖啡。成都市農業農村局供圖
雙流二荊條辣椒是國家地理標志產品，種植歷史悠久，主要種植區域在牧馬山。牧馬山片區植被豐茂，溫潤的氣候、肥沃的土地為二荊條辣椒源源不斷地注入生機活力，其與永安地瓜、黃甲麻羊并稱“牧山三絕”。
這些產品并非簡單復制城市業態，而是深挖本土資源，通過“農業+創意+科技”的模式，讓“土味”變身“潮品”，既保留鄉村基因，又契合城市消費趨勢。從大蒜到辣椒，從田間到杯盞，成都的“咖啡跨界”不僅是味覺的創新，更是鄉村產業突圍的縮影。
