電視劇飲食男女(電視劇飲食男女在線播放)
《飲食男女》的情節(jié)結(jié)構(gòu)分析
《禮記.禮運(yùn)》里說，飲食男女，人之大欲存焉，簡單的一句話精要的概括了中國人生活的基本特性。下面我們通過《飲食男女》的情節(jié)結(jié)構(gòu)分析來探究李安是如何對其中的要義進(jìn)行闡釋的。
亞里士多德在《詩學(xué)》中指出，一個劇本必須要有開端、中部和結(jié)尾。雖然這是一個不證自明的命題，但卻是不容輕視的規(guī)律。在敘事體的戲劇和影片中，一部劇本分成五部分：開端、展開、遞進(jìn)、高潮、結(jié)尾。
1.開場（介紹情境、設(shè)置懸念、例證動作）
2.開端（帶入，情境激化）
3.展開（展開沖突）
4.遞進(jìn)（深化沖突、必需場面）
5.高潮（抑制、拖延、發(fā)現(xiàn)與突轉(zhuǎn)）
6.結(jié)尾（強(qiáng)調(diào)主題、情感滿足）
影片《飲食男女》的劇作結(jié)構(gòu)大致如下：
1、開場
李安采用熱開頭處理方式拉開《飲食男女》的序幕，向我們展示了一幅具有濃濃的家庭氣息的場景，熱烈滾燙的油鍋，嫻熟的切菜手法，噴香冒氣的美食出鍋。
2、開端
影片開端部分分別交代了老朱三個女兒的身份背景，老大家珍信仰，老二家倩是一名美麗的女強(qiáng)人，老三家寧在一家快餐公司做職員。至此影片的主要人物都出場完畢，進(jìn)入到第一個情節(jié)點(diǎn)，一家人圍在一桌吃飯，老朱欲言又止以及家倩首次提出要搬出這個家，姐妹們的談話里又暗示了梁伯母即將回國事宜，為接下來的出場人物埋下了伏筆，同時也拉開了下面的故事發(fā)展。
3、展開
沖突1：
展開部分從飯桌上一家人吃飯開始。首先，家倩提出搬出這個家拉開了故事的矛盾發(fā)展。三姐妹在廚房收拾碗筷，家珍對家倩的離開表示出心理上的不平衡，同時又表達(dá)了自己終將成為照顧父親那最后一人的感嘆。這與她和家寧之后義無反顧的離開這個家形成了巨大反差，實(shí)則傳遞了一層思想，即二人并非真的愿意照顧老父親，而是把他當(dāng)作對自己的一種累贅，反而是第一個提出要離開的家倩最終成了這屋子里留下的唯一一人。接下來錦榮和珊珊的來訪，老朱與溫叔談起女兒嫁人問題，傳達(dá)出家倩才是與老朱最為想象這層信息。
這一部分的主要情節(jié)分別有：
①老朱晨跑遇到姍姍一個人擠公車新生疼愛之情于是決定每天為她做便當(dāng)、家珍教書、家倩處理公司事務(wù)（李凱出場）、家寧學(xué)外語。（三個姐妹生活的場景交代）
②老朱給姍姍送便當(dāng)、家珍初次見到周明道、家寧與鐘國倫聊天吃飯、家倩電梯偶遇李凱。（這一部分同樣是一家四口生活場景的普通展現(xiàn)，但相對于之前在情感及敘事強(qiáng)度故事脈絡(luò)上是呈現(xiàn)一種向上遞增的趨勢。雖然幅度不大但情節(jié)即是在這樣一種平穩(wěn)的氛圍中展開、演化）。
沖突2：
①家倩得知能去阿姆斯特丹。
②溫叔進(jìn)醫(yī)院，家倩來探望，談話中另家倩回憶起往昔。
③梁伯母一家來訪。
④家倩和李凱在辦公室談話、家珍收到情書、家寧和國倫去國倫家。（三個姐妹生活場景）
⑤家倩得知錢被騙，去醫(yī)院探望溫叔發(fā)現(xiàn)了檢查心臟科的老朱，對父親心生愧疚。
⑥一家人吃飯，談話中家倩對去阿姆斯特丹的事情欲言又止。（這兩個情節(jié)是表現(xiàn)家倩心理變化的一個轉(zhuǎn)折點(diǎn)）
⑦梁伯母來訪。
⑧家珍收到情書以為是周明道、老朱給姍姍做便當(dāng)、家倩和李凱在超市聊天得知李凱是成大化學(xué)系畢業(yè)、老朱碰頭錦榮、家寧和朋友談天講明了自己與國倫的事情。
（這里五個場景分別也交代了劇中主要人物的生活場景，同屬前面部分又呈現(xiàn)一種遞進(jìn)的關(guān)系）。
展開部分是對發(fā)展整個大部分中整體情節(jié)的一個推進(jìn)發(fā)展，對開端呈現(xiàn)一種推力作用，在對一家四口進(jìn)一步生活場景細(xì)致的描繪中平穩(wěn)緩慢地帶動著故事矛盾的展開層層遞進(jìn)，以及戲劇化的延伸。
4、遞進(jìn)
遞進(jìn)部分的情節(jié)主要有：
①一家人吃飯，家寧宣布自己懷孕要搬出去。（家寧是這個家中第一個離開的人）。
②家倩和家珍交談、老朱和梁伯母嘮嗑。
③李凱和家倩在辦公室談到了家珍，原來九年來家珍一直在編一個慌以及處在一種自我陶醉意淫的幻象里，而李凱根本不是家珍的男朋友，而是家珍好友錦鳳的男友。
④溫叔死了，家倩和老朱去拜祭他。家倩去找雷蒙卻得知他屋里有其他女人。（這使家倩有了些落寞的感覺，同時溫叔是老朱生前最親密的伙伴，他的離去為電影貧添了一份落寞與悲傷之味）。
⑤家珍在司令臺大聲廣播，得知情書是學(xué)生寫的，她在教室親吻周明道。（家珍與周明道的關(guān)系在這里落成）
⑥家倩見雷蒙得知他要結(jié)婚，當(dāng)雷蒙提出保持性關(guān)系時她感到厭惡并拒絕。
⑦一家人吃飯，家珍拉周明道進(jìn)屋，宣布已與他領(lǐng)證，隨即同周明道離開了這個家。
⑧老朱幫家珍整理房間，周明道過來搬東西（到這里，原本覺得自己會留在家里的兩個人都相繼早先離開了這個家，家中唯獨(dú)留下了家倩一人）
⑨家倩和李凱成為了好朋友。
⑩老朱又開始張羅飯菜邀請所有人來家里吃飯。
隨著故事的展開，在遞進(jìn)部分里面每個人物的走向從模糊到清晰，到最后塵埃落定各自歸位，諷刺的一點(diǎn)是這走向與原預(yù)定的背道而馳，這也是導(dǎo)演所要傳達(dá)的故事意圖，與傳統(tǒng)的觀念背道而馳。
5、高潮
高潮部分扭轉(zhuǎn)了整個故事的走向，到這里故事走向了第二個情節(jié)點(diǎn)，原本是傳統(tǒng)代表的老朱終結(jié)了這個傳統(tǒng)的觀念，終結(jié)了這一整個家庭以及觀的束縛。他在飯桌上宣布了與錦榮在一起這一令人匪夷所思的消息使所有在場的人驚愕。
6、結(jié)尾
《飲食男女》的結(jié)局收的簡略而又蘊(yùn)含余味，老朱還是與錦榮生活在了一起，并且錦榮還懷了老朱的小孩。家倩在原本那個略感破舊和凋零的家里開始當(dāng)起了廚師，大家各自的生活走向了軌道。老朱被邀請回家品嘗家倩的菜時發(fā)現(xiàn)自己恢復(fù)了味覺，這一恢復(fù)意味深長，他自身摒棄了做菜這一傳統(tǒng)，作為傳承紐帶的人是與他最為相像的女兒家倩。
總結(jié)： 整個故事的核心理念是：現(xiàn)代社會與傳統(tǒng)的烹飪。從現(xiàn)代到傳統(tǒng)，飲食到男女，電影里的每一個人都做了各自的轉(zhuǎn)化，老朱是一個傳統(tǒng)的代表，然而在結(jié)尾卻摒棄終結(jié)了這一點(diǎn)。二女兒家倩在感受到現(xiàn)代人的各種弊病后發(fā)覺家庭才是她最可以依托的地方，她看到父親宣布賣掉房子以及所有人拖著梁伯母出去時倚在門上落下了淚水，那是一種對家庭散失后的傷心與失落，也正體現(xiàn)了家倩才是真正愿意傳承這一傳統(tǒng)的人，愿意作為一種傳輸紐帶去愛著這一傳統(tǒng)。導(dǎo)演在縝密有致的劇情安排下一方面表現(xiàn)了傳統(tǒng)的失落，同時又表現(xiàn)了出了對于傳承的希望。
從《深夜食堂》回看《飲食男女》
李安的《飲食男女》早已如雷貫耳，然而作為一名偽電影愛好者，一直沒有看過。大概看了兩眼新出的《深夜食堂》，看見眾人評論又提起，便認(rèn)真找來看了一番。
電影開始的時候，便是濃烈的活色生香，郎雄飾演的父親在耐心地?zé)耍瑥N房里各色家伙俱全。鏡頭緩緩地拉過，油膩的紅燒肉，熱滋滋的油澆上肥大的鴨子，細(xì)細(xì)密密的湯包褶子，甚至是復(fù)雜精細(xì)的雕花……出現(xiàn)在朱家餐桌上的每一道菜，都足以讓眾多吃貨恨不得沖進(jìn)屏幕去搶了過來，恨自己沒有一個那樣英勇神武的大廚老爸。
我雖然不常做飯，卻著實(shí)喜歡做飯的過程。那種慢條斯理生活地備好所有材料，從洗菜、切菜，到燒水，熱油…把所有步驟安排得井井有條，然后慢慢等待一個個成果出爐的喜悅。在這樣一個沒有真正的武俠的年代，我覺得那樣的廚藝就是一種俠氣。切肉的動作凌厲而舒展，身形不斷的在不同的鍋之間轉(zhuǎn)換，夾雜上紛繁的霧氣，這個場景像是我心中一直盼望的某個橋斷。人們常說會做飯的女人特別美，然而我覺得做飯時的男人才是是尤其性感的。如果男人能對于一頓飯也給予足夠的認(rèn)真，那他一定是一個會生活的人。
郎雄的三個女兒一個是呆板的大齡中學(xué)老師，一個是美麗聰明的大齡金領(lǐng)，還有一個是沖動可愛的大學(xué)生。顯然，李安和郎雄扮演的父親這個角色，都是最喜歡吳倩蓮扮演的這個二女兒。原因似乎也很簡單，因?yàn)樗蚕矚g下廚房，喜歡擺弄個鍋鍋碗碗，同時，她還聰明，一個自強(qiáng)不息的女性。
電影劇情并不復(fù)雜，故事情節(jié)流暢，很多瑣事細(xì)節(jié)跟現(xiàn)實(shí)生活相當(dāng)貼近。老少戀，未婚先孕，大齡剩女，基本上，李安早在1994年以前就把當(dāng)代社會的核心男女問題都討論完畢了。僅憑這一點(diǎn)，我對于李安導(dǎo)演，就是心懷敬意的。
大女兒--朱家珍
他們都以為，朱家珍是因?yàn)榇髮W(xué)時的男友把她甩了去了美國才因此一蹶不振，選擇了視所有男人不見，選擇了把自己的內(nèi)心封閉，選擇了做一個嚴(yán)謹(jǐn)刻板的的基督徒。可是事情發(fā)生到最后，才知道那個男人，不過是她的幻想。是她最好朋友的男友，她偷偷著愛著他，在他離開后，幻想自己和他有過一段浪漫凄美的愛情。
這是家珍的秘密，是她自己的愛情，無人知曉。
她是家里的長女，母親的早逝。讓她再也做不了和妹妹們嬉笑分享所有青春期感情的姐姐，而成為照顧她們生活起居的另一個母親。
所以，她的青春里，沒有愛情，只有她小心翼翼的固執(zhí)的幻想。
幸好，后來，她終于選擇了勇敢地去愛，燙卷了頭發(fā)，擦紅了雙唇，不再穿得像個古板的老處女。
當(dāng)她坐著男友的自行車，高開叉的大花裙子飛揚(yáng)起來露出大腿的時候，這才是她遲到的青春。
二女兒--朱佳倩
朱佳倩最漂亮，最能干，最叛逆。
她和前男友糾纏不清，滿心的以為是對方不想結(jié)婚，在聽到對方的結(jié)婚消息并詭異地問她，我們還能保持以前的“朋友”關(guān)系嗎后，她一個人嘔吐不已。那是她最狼狽的時候。
有好感的男人，原來是大姐曾經(jīng)的幻想對象，她幾乎崩潰地咆哮，在得知真相后簡直不能相信這么荒謬的事情。那時候，她才明白，在她眼中那個生疏無趣的大姐，原來有過這樣的心痛。她才明白大姐不是愛過受到傷害而是根本就沒有愛過。
小女兒--朱佳寧
小女兒是單純，開朗的。因?yàn)槟赣H死的時候她才四歲，在爸爸和兩個姐姐的呵護(hù)下，她的成長并沒有太多的陰影。
她喜歡上了喜歡刁難男友的刻薄同事的那個可憐的男人，不能說她的橫刀奪愛充滿了心機(jī)。但是，你沒有辦法討厭她。甚至，你會覺得這著實(shí)是個聰明勇敢有趣的姑娘。
喜歡了，就去勾搭，讓他開心就好了，在一起了就懷孕住一起，她是簡單的，直白的。她的生活肆意而沒有任何顧忌。
飲食男女，人之大欲。電影里，郎雄說：“我的人生不想像做飯一樣，等材料都備齊了才下鍋。” 其實(shí)朱師傅這一仗勝得極險。雖說他一路之上戒急用忍，堅(jiān)守“不聲張、不放棄、不到時候不揭鍋蓋”的原則，頗讓觀者動容，但畢竟是三分在己，七分由天，家中三個女兒尚未找到梧桐樹落腳，那一邊張艾嘉還是眉毛胡子一團(tuán)亂麻，想要的要不來，想趕的趕不走，內(nèi)外交困之下，能不能看到坑道盡頭的曙光，恐怕老朱心里都在敲鼓，萬一時不我予，弄不好自己就是下一個老溫。這并非杞人憂天，事實(shí)上朱師傅已經(jīng)被味覺所拋棄——在電視劇《大明宮詞》里，歸亞蕾對趙文瑄闡述過同樣的生活常識：味蕾的衰亡，是人生的列車在善意地提醒你，下一站是終點(diǎn)。
好在影片最終還是給了一個近乎圓滿的結(jié)局。生活就是這樣，如桌上的菜般，充滿了酸甜苦辣的滋味。每個人都囿于自己的迷宮之中，只有不斷的尋找，才會有找對出口的那一天。有時候，生活和烹飪是一樣的道理，需要用心去投入才能做出一份好味道。食物有了味道，生活才會有味道。
不會演別尬演！《小夫妻》殷桃一出手，讓觀眾看清吃戲有多離譜
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都說藝術(shù)來源于生活，可演藝圈的“生活”有時候卻讓人摸不著頭腦，就拿“吃戲”來說吧，明明是再平常不過的事兒，到了熒幕上怎么就變得五花八門了呢？有的演員吃得香，看得觀眾直咽口水，恨不得立馬點(diǎn)個外賣；有的演員卻只是意思意思，仿佛食物是什么洪水猛獸，唯恐避之不及
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最近熱播的電視劇《小夫妻》就引發(fā)了網(wǎng)友們對“吃戲”的熱烈討論，劇中殷桃飾演的女主角車?yán)颍m然賢惠溫柔，但卻被不少觀眾吐槽“吃戲”敷衍，有人說她吃東西就像嚼口香糖，機(jī)械且毫無靈魂；還有人調(diào)侃，是不是劇組盒飯不好吃，才讓視后都提不起食欲
類似的爭議在影視圈并不少見，一些注重身材管理的女明星，為了上鏡好看，往往對飲食有著嚴(yán)格的控制，這也導(dǎo)致她們在“吃戲”時顯得有些放不開手腳
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也有不少敬業(yè)的女演員，為了角色愿意放下“偶像包袱”，在“吃戲”上也毫不含糊，劉亦菲在《玫瑰的故事》中，面對一整塊紅燒肉，毫不猶豫地大快朵頤，那滿足的神情，簡直比美食博主還要有感染力
趙麗穎在《與鳳行》中，也貢獻(xiàn)了讓人印象深刻的“吃戲”，她飾演的女主角，面對美食時，眼神中流露出一種難以掩飾的喜悅，仿佛世間所有的煩惱都煙消云散了，這種真實(shí)不做作的表演，也讓觀眾更加喜愛這個角色
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也有人認(rèn)為，“吃戲”只是影視劇中一個微不足道的細(xì)節(jié)，不必過分苛責(zé)，但在我看來，細(xì)節(jié)往往能反映出一個人對待工作的態(tài)度
那些認(rèn)真對待“吃戲”的演員
，往往也是對角色傾注了更多心血的演員，她們明白，只有將自己完全融入角色，才能將角色的情感和內(nèi)心世界更好地傳達(dá)給觀眾圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
反觀那些在“吃戲”上敷衍了事的演員
，或許只是將演戲當(dāng)作一份工作，并沒有真正走進(jìn)角色的內(nèi)心世界，她們或許更在意自己的外在形象，而忽略了對角色的塑造我們也不能一概而論
，說“吃戲”敷衍的演員就不是好演員，畢竟，“吃戲”只是表演的一部分，有些演員可能更擅長用其他方式來詮釋角色圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
但不可否認(rèn)的是
，一個演員對待“吃戲”的態(tài)度，在一定程度上反映了她的職業(yè)素養(yǎng)，那些愿意為角色付出，認(rèn)真對待每一個細(xì)節(jié)的演員，才有可能塑造出令人難忘的角色“我覺得‘吃戲最重要的是要真實(shí)，要讓人相信你真的在享受美食，而不是在完成任務(wù)，”網(wǎng)友“吃瓜小能手”說，“有些演員吃東西的時候，眼神都不對，一看就是在假吃太出戲了！”
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“我倒覺得‘吃戲不用太較真，畢竟演員也是人，也要注意身材管理，”網(wǎng)友“追劇達(dá)人”說，“只要不是太過夸張，稍微‘假吃一下，觀眾也能理解”
網(wǎng)友們的評論，也反映了大家對“吃戲”的不同看法，有人認(rèn)為“吃戲”是演技的體現(xiàn)，應(yīng)該認(rèn)真對待；也有人認(rèn)為“吃戲”只是一個小細(xì)節(jié)，不必過分苛責(zé)
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無論是哪種觀點(diǎn)，都有一定的道理，對于演員來說，最重要的還是用心去塑造角色，用真誠的表演去打動觀眾
除了演員本身的態(tài)度，影視劇的拍攝手法和后期制作，也會影響“吃戲”的效果
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一些影視劇為了追求唯美的畫面
，會選擇用特寫鏡頭來拍攝“吃戲”，這種拍攝手法，雖然能夠突出美食的色香味，但也容易暴露演員“假吃”的痕跡而一些注重細(xì)節(jié)的影視劇，則會選擇用遠(yuǎn)景或中景鏡頭來拍攝“吃戲”，并通過演員的表情、動作等細(xì)節(jié)，來展現(xiàn)角色的心理活動
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電影《飲食男女》中，就有一段經(jīng)典的“吃戲”，郎雄飾演的老朱，在為女兒們準(zhǔn)備家宴時，每一個動作都充滿了儀式感，他切菜、炒菜、擺盤，每一個步驟都一絲不茍，仿佛在完成一件神圣的藝術(shù)品
而當(dāng)他將一盤盤精美的菜肴端上桌時，女兒們卻因?yàn)楦髯缘男氖拢巢恢叮?strong>老朱雖然嘴上不說，但眼神中流露出的落寞，卻讓人心疼不已
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這段“吃戲”并沒有太多臺詞
，卻將老朱對女兒們的愛，以及女兒們對父親的疏離，表現(xiàn)得淋漓盡致由此可見
，“吃戲”并非只是簡單的吃東西，它也可以成為影視劇中重要的敘事手段，承載著豐富的情感和寓意圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
“我印象最深刻的‘吃戲，是周星馳電影《食神》里的那碗黯然銷魂飯，”網(wǎng)友“電影發(fā)燒友”說，“雖然只是簡簡單單的一碗叉燒飯，但周星馳卻吃出了人生百味，讓人看了又想笑又想哭”
“我還記得《武林外傳》里，佟湘玉啃雞腿的樣子，簡直太可愛了！”網(wǎng)友“古裝劇迷”說，“雖然她吃得很香，但一點(diǎn)也不覺得油膩，反而讓人覺得很真實(shí)，很接地氣”
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網(wǎng)友們分享的這些“吃戲”名場面
，也證明了“吃戲”在影視劇中的重要性，一個好的“吃戲”，不僅能夠增強(qiáng)觀眾的代入感，還能提升影視劇的藝術(shù)價值我們也不能要求所有的影視劇都像《飲食男女》那樣
，將“吃戲”拍得如此藝術(shù)，但至少，應(yīng)該做到真實(shí)自然，不要讓觀眾覺得尷尬和出戲畢竟
，對于觀眾來說，看劇吃飯圖的就是一個放松和享受，如果連“吃戲”都讓人覺得不舒服，那這部劇也就失去了它原本的意義“吃戲”作為影視劇中一個不可或缺的元素，值得我們認(rèn)真對待，希望未來的影視作品中，能夠出現(xiàn)更多精彩的“吃戲”，為我們帶來更多視聽盛宴
你對影視劇中的“吃戲”有什么看法呢？歡迎在評論區(qū)留言分享！
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