新塍鎮歷史悠久，是金庸筆下“小蓬萊”所在地，更是當地知名“美食小鎮”，月餅是其“金字招牌”。每年中秋前夕，“去新塍買月餅”已成為當地人的“儀式感”。

　　口味多樣化、開通電商渠道、現場制作打造“視覺盛宴”……如今，新塍月餅守正創新、各具特色，“烤”出許多新滋味、新變化。

　　今年，陸家橋餅世家推出巧克力麻薯、椰蓉蔓越莓和芋泥肉松咸蛋黃三款新口味月餅。

　　“你看這個芋泥肉松咸蛋黃月餅，剛推出沒幾天就‘出圈’了，每天能賣上千個！”路晶晶說，新口味月餅尤其受年輕人和小朋友喜歡。

　　眼下，該鎮已有五六十家月餅生產企業。距離上述店鋪不遠處的袁順泰糕點店內，店主沈丹露正和母親坐在矮桌前，用木槌反復捶打盆中的餡料。

　　“蛋黃火腿月餅是今年的新產品。我們手工做月餅講究的就是‘慢工出細活’。”沈丹露介紹，蘇式月餅要反復打、揣、揉，烤出來的酥皮才會層層分明，香而不膩。

　　為照顧不同客群需求，該店還推出低糖南瓜月餅，采用本地南瓜制作，高血糖的老年人也能適量食用。

　　如果說甜口月餅是“情懷選擇”，那鮮肉月餅便是新塍月餅的“流量擔當”。

　　阿毛糕餅店前，隊伍從店門口一直排到了巷口，不少人手里還拿著折疊凳打響“持久戰”。

　　烤爐前，店主楊佳俊戴著白色工作帽，用長柄鏟翻動烤盤里的肉月餅，濃郁的肉香瞬間彌漫開來。

　　“我們用的是新鮮豬腿肉，烤出的月餅鮮嫩多汁。從早上開門到現在，基本沒歇過。”楊佳俊說，“排隊的顧客不少是從蘇州、上海特地開車來的，就為了這口剛出爐的熱乎勁。”

　　依托電商渠道和發達的物流網絡，新塍月餅已香飄全國各地。

　　在新旺記月餅店打包區，工作人員正忙著貼單、打包，這些月餅將發往上海、杭州、北京等地。“最遠的寄到過新疆，顧客說‘運費比月餅還貴，但就饞這口’。”新旺記店主張桂祥笑著說。

　　“新塍月餅不僅是一種美食，還是浙江省級非物質文化遺產‘新塍傳統糕點加工技藝’的傳承，更是古鎮的文化符號。”新塍鎮相關負責人表示，為了讓這張“金名片”更亮眼，該鎮正推動商家加強品牌建設、規范生產標準，以期讓更多人知道新塍月餅的好味道。