店內(nèi)除提供經(jīng)典的拌面、扁肉、蒸餃等沙縣小吃，也結(jié)合臺(tái)灣飲食習(xí)慣，加入鹵肉飯等本地特色美食，并配有咸甜適中的調(diào)味料。有民眾特別從臺(tái)北趕來(lái)，第一時(shí)間品嘗沙縣小吃。

　　據(jù)沙縣小吃臺(tái)灣區(qū)總代理、臺(tái)灣創(chuàng)鑫生機(jī)集團(tuán)董事長(zhǎng)郭煜杰介紹，桃園旗艦店之外，位于臺(tái)北、新北、臺(tái)中等地共計(jì)8家沙縣小吃會(huì)員門(mén)市當(dāng)日也同步開(kāi)業(yè)，“九店齊放”，為臺(tái)灣餐飲市場(chǎng)注入新元素。

　　“一碗簡(jiǎn)單的小吃，也能成為情感交流的橋梁。”郭煜杰表示。2023年，沙縣小吃就與臺(tái)灣結(jié)緣，并曾攜手該集團(tuán)于臺(tái)北西門(mén)町舉辦“閩臺(tái)小吃交流嘉年華”，當(dāng)時(shí)提供6.5萬(wàn)份小吃，吸引逾4萬(wàn)名民眾參與其中。

　　他十分看好沙縣小吃的潛力，認(rèn)為種類(lèi)豐富的食物與健康的烹調(diào)方式能喚起人們心中對(duì)“家的味道”的喜愛(ài)。

　　臺(tái)灣女孩、曾有多年大陸生活經(jīng)歷的施又云是開(kāi)幕活動(dòng)的主持人。施又云告訴中新社記者，在大陸生活時(shí)，很多大陸美食、小吃都給她留下深刻印象，此次沙縣小吃在臺(tái)灣設(shè)立旗艦店，是一件好事，相信臺(tái)灣民眾接受度會(huì)很高。

　　據(jù)介紹，這家沙縣小吃旗艦店精選臺(tái)灣新鮮食材，并與農(nóng)戶(hù)合作，確保每日供應(yīng)的食材新鮮、安全且品質(zhì)穩(wěn)定。

　　“希望讓臺(tái)灣民眾感受到沙縣小吃的溫度與真誠(chéng)。”郭煜杰表示，未來(lái)，也擬將沙縣小吃帶入臺(tái)灣的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，讓更多人了解、喜歡這些簡(jiǎn)單、樸實(shí)的美食。