不久前，高潤明的企業(yè)向澳大利亞客戶發(fā)送了1500公斤雜糧口味煎餅，新西蘭、韓國的超市也收到了他們的新產(chǎn)品。高潤明表示，樺甸煎餅之所以能夠晉升為暢銷的跨國美食，秘訣就藏在持續(xù)創(chuàng)新的產(chǎn)品矩陣中。

　　高潤明口中的創(chuàng)新還體現(xiàn)在煎餅的加工工藝上。記者在當(dāng)?shù)匾皇称芳庸ぎa(chǎn)業(yè)園看到，幾十名工人麻利地將面糊攤上煎餅鏊子，自動化裝置隨即完成攤平、控溫、揭餅等工序。用時不到30秒，一張煎餅就“下線”了。

　　工作人員介紹，每名工人可同時兼顧4個煎餅鏊子。這條由企業(yè)自主研發(fā)的生產(chǎn)線，既保證了煎餅的傳統(tǒng)風(fēng)味，又大幅提高了生產(chǎn)效率。

　　每年7000噸的產(chǎn)量，是樺甸這個中國東北小城書寫的傳統(tǒng)美食現(xiàn)代轉(zhuǎn)型故事。在這行深耕10年后，高潤明的企業(yè)也從最初的小廠房，發(fā)展到目前的現(xiàn)代化工廠，且還在擴(kuò)建。

　　當(dāng)?shù)氐脑S多農(nóng)戶也從中獲益。51歲的劉金庫是二道甸子鎮(zhèn)新發(fā)屯的種田大戶，他按照訂單進(jìn)行種植和備貨，將近10公頃土地上出產(chǎn)的黃豆、玉米、紅豆等原材料直供企業(yè)。隨著煎餅廠的增產(chǎn)，他的收入每年都在提高。

　　樺甸市商務(wù)局電商辦主任孫躍介紹，當(dāng)?shù)氐?0余家煎餅生產(chǎn)企業(yè)正在積極把握“輕食代餐”“國潮美食”等多重市場機(jī)遇，一條從種植、加工到跨境物流的完整產(chǎn)業(yè)鏈正在形成，推動這張“中國薄餅”香飄海外。