中新網3月19日電 (張乃月)據法新社當地時間19日報道，近期，美國國內禽流感疫情導致的雞蛋短缺問題持續惡化。為應對“蛋荒”，糕點師開發出不含雞蛋的蛋糕食譜。

　　據報道，美國馬里蘭州的糕點師克萊蒙斯使用鷹嘴豆水、玉米淀粉等食材，來代替某些蛋糕中通常必不可少的材料——雞蛋。

　　法新社稱，隨著美國禽流感疫情蔓延，雞蛋正成為一種“昂貴而稀有”的商品。盡管美國白宮稱雞蛋批發價已“連續三周”大幅下降，但美國農業部認為，這些降價還沒有反映在商店的貨架上。

　　美國勞工部最新數據顯示，該國雞蛋價格2月份同比漲幅高達58.8%，環比上漲10.4%。