葛家雞腸子辣椒是當地特色品種，已有400多年種植史，因形似雞腸子而得名。近年來，葛家鎮大力發展雞腸子辣椒產業，依托國家地理標志農產品優勢，形成育苗、種植、加工、銷售一體化的全產業鏈，通過“村集體經濟+基地+農戶”模式帶動村民在家門口就業。

　　目前，全鎮種植雞腸子辣椒的面積超1000畝，今年計劃將種植面積擴大至3000畝，預計全年辣椒產量可達900萬斤，“火辣產業”興村富民。

　　羅武說，去年，在“辣椒院士”鄒學校、“辣椒大王”楊意紅特別助力下，葛家雞腸子辣椒品質提升，銷售爆發式增長，價格水漲船高，供不應求。目前，葛家雞腸子辣椒成功打入中高端銷售渠道，每公斤售價64元。

　　“兩三年前，我拉了30公斤雞腸子辣椒到長沙兜售一天。4元一斤，只賣掉40斤。”葛家雞腸子辣椒農業發展有限公司負責人羅杰說，如今，隨著北上廣深銷路打開，雞腸子辣椒供不應求。

　　“我們要大面積擴種。”羅杰說，公司已與100多戶村民簽約，準備發展散戶種植。

　　自2018年雞腸子辣椒獲評國家地理標志農產品以來，葛家鎮就一直探索將其作為賦能鄉村振興的特色產業。羅杰表示，該鎮雞腸子辣椒實現了四季可上新。

　　“公司在品種提純復壯、有機培育種植等方面下了大功夫，使辣椒口感、品質提升，促成了銷售狂飆。”羅杰說。

　　“公司提供大棚設施、技術指導和免費辣椒苗，我們只管種植、管護。”村民彭三查說，一畝地能收一兩千公斤辣椒，按10元每公斤協議價賣給公司，除去人力、肥料等開支，畝均收益能超15000元。

　　葛家鎮已成立雞腸子辣椒產業發展工作專班，今年力爭在原來1000畝種植面積基礎上擴種至3000畝，其中葛家鎮境內種植2000畝，其他鄉鎮種植1000畝，實現億元級辣椒綜合產值，把葛家雞腸子辣椒打造成全國馳名的農產品特色品牌，全力建成省級特色“辣椒小鎮”。