2024年3月,采茶用的茶簍、扁擔(dān)筐搶晴晾曬。汪蔚娜 攝

  西湖龍井茶源于唐,成名于宋元明而盛于清。其核心產(chǎn)區(qū)位于杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū),特別是轄區(qū)內(nèi)的龍井村茶葉憑借“色綠、香郁、味甘、形美”等優(yōu)勢(shì),讓“西湖龍井茶”名譽(yù)天下。

  在龍井村長(zhǎng)大的汪蔚娜,童年記憶中滿是茶香?!靶r(shí)候,父親總穿著汗背心,守著柴鍋,從早炒到晚。”這份記憶成了她與茶結(jié)緣的起點(diǎn)。

  從品茶到炒茶,歷經(jīng)十幾年,她毅然接過(guò)父輩手中的接力棒,展開(kāi)創(chuàng)新實(shí)踐:一方面,引入先進(jìn)茶葉加工設(shè)備,大幅提升生產(chǎn)效率與茶葉品質(zhì);另一方面,開(kāi)設(shè)社交平臺(tái),精準(zhǔn)把握年輕人消費(fèi)喜好,從包裝到口味進(jìn)行改良,贏得了年輕群體的青睞。

  去年,汪蔚娜受邀參加“中國(guó)茶遇見(jiàn)埃塞俄比亞咖啡”交流活動(dòng)。有著海外留學(xué)經(jīng)歷的她,在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)用流利的英文,自信大方地向各國(guó)來(lái)賓介紹家鄉(xiāng)的龍井茶,還貼心地將自主研發(fā)的冷泡茶作為伴手禮送給賓客,方便大家攜帶品嘗。

  “西湖龍井不僅是一片共富的‘金葉子’,更是一位文化使者,悠悠茶香,跨越千里?!蓖粑的雀锌馈?/p>

  在西湖龍井茶的生產(chǎn)實(shí)踐中,茶農(nóng)積累了選育良種、勤耕栽培、精細(xì)采摘、科學(xué)炒制等豐富經(jīng)驗(yàn)。尤其是炒制環(huán)節(jié)中摸索出的“十大手法”,凝聚著世代茶農(nóng)的智慧。

  在西湖區(qū)梅家塢村內(nèi),“90后”新茶人徐名駿的景觀茶室搶在春茶開(kāi)采前重裝開(kāi)業(yè)。春茶開(kāi)采后,茶室將提供采茶、炒茶和點(diǎn)茶體驗(yàn),游客還能身著漢服拍照打卡。

  “經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的培訓(xùn),游客可以扮成采茶人,前往我們家茶園采茶,體驗(yàn)炒茶手法、用銅拓DIY茶盒等?!毙烀E介紹,目前,預(yù)約體驗(yàn)的游客涵蓋各個(gè)年齡段。

  從景觀茶室的窗戶向外望去,層層疊疊的茶田從山腳蜿蜒至山巔,勾勒出自然和諧的輪廓。

2024年3月,徐名駿用無(wú)人機(jī)拍攝的畫(huà)面。徐名駿 攝

  計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)出身的徐名駿,大學(xué)時(shí)就有將茶園與旅游融合的想法。5年前,他引入無(wú)人機(jī)拍攝服務(wù),設(shè)置多個(gè)拍攝點(diǎn)位,為游客打造“采茶+拍照”一站式體驗(yàn)。

  前不久,徐名駿向其他新茶人分享了無(wú)人機(jī)在茶園的應(yīng)用,涵蓋型號(hào)介紹、法規(guī)普及,以及無(wú)人機(jī)巡視茶園、測(cè)量面積、檢測(cè)病蟲(chóng)害等,傾囊相授。

  如今,越來(lái)越多年輕人熱衷于品茶、體驗(yàn)茶文化。浙江農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)與茶文化學(xué)院副教授鐘斐認(rèn)為,茶文化底蘊(yùn)深厚且富有藝術(shù)美感,能讓年輕人在快節(jié)奏生活中尋得寧?kù)o,滿足其對(duì)傳統(tǒng)文化的探索熱情。同時(shí),茶旅融合注重體驗(yàn),契合年輕人追求新奇、熱衷社交分享的特點(diǎn)。

  “年輕人更懂年輕人。新茶人在遵循傳統(tǒng)工藝的同時(shí),大膽挖掘茶文化內(nèi)涵,將傳統(tǒng)與現(xiàn)代巧妙融合,開(kāi)拓出更廣闊的市場(chǎng)空間,讓茶香得以代代相傳?!辩婌橙缡钦f(shuō)。

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