據介紹，掛枝越冬是賀蘭山東麓產區近年來推廣的一種創新葡萄園管理方式。與傳統的埋土越冬方式相比，掛枝越冬不僅節省了人力成本，還有利于形成防風固沙的屏障，保護葡萄園免受冬季惡劣天氣的影響。同時，掛枝的枝條在冬季還能保留一定的地表溫度，為葡萄藤提供額外的保護。

　　隨著春季的到來，掛枝的枝條也完成了其歷史使命。為了迎接新一年的葡萄生長季，酒莊工作人員將每一條掛枝的枝條從架上取下，靜待展藤時刻。取下來的枝條也被妥善收集和處理，用于制作有機肥或進行其他資源化利用，以實現葡萄枝條的循環利用和葡萄酒產業的綠色、可持續發展。

　　現如今，“掛枝越冬”這一創新管理模式，正逐漸成為賀蘭山東麓產區“精耕細作、持續發展”理念的新方式。這一模式的實施，不僅提高了冬季修剪的效率，實現了勞務的錯峰流動，還有效減少了葡萄枝條的焚燒處理，從而降低了對環境的污染。通過這一工作，葡萄藤收獲了更好的生長環境，也實現了葡萄產量和品質的雙提升。