在貴州遵義的花藝圈，提到“小辣椒”，幾乎無人不知。專業(yè)舞蹈演員出身，嬌小、漂亮，邊帶娃邊創(chuàng)業(yè)，敢想敢干，是她的標(biāo)簽。她的花店那沐野是遵義最大的花店之一，賣花同時(shí)兼做花藝培訓(xùn)。經(jīng)她培訓(xùn)的學(xué)員，接到訂單后可以到她的花店制作，被稱為“共享花店”。

背著寶寶培訓(xùn)學(xué)員的小辣椒

“共享花店方便寶媽、大學(xué)在校生和做兼職的人，實(shí)現(xiàn)零成本創(chuàng)業(yè)，去年推出來效果特別好，明顯促進(jìn)了培訓(xùn)招生。”小辣椒（吳小小）說。

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從參演《魅力湘西》到揚(yáng)名貴州花店圈

從小就漂亮而有靈氣的小辣椒，曾經(jīng)在張家界做過10年的舞蹈演員，參演過張藝謀導(dǎo)演的《魅力湘西》。2016年，回到貴陽老家的她，選擇創(chuàng)業(yè)開花店。

“當(dāng)時(shí)我沒有想過要賺多少錢，只是覺得這份事業(yè)很浪漫。”小辣椒說。她去臺(tái)灣跟隨名師楊婷雅學(xué)習(xí)，第二年又拜師在臺(tái)灣名師李青海門下。兩位老師細(xì)膩的手工技巧，給她奠定了很好的花藝基礎(chǔ)。

后來，她到北京跟隨德國花藝大師葛雷歐學(xué)習(xí)架構(gòu)技術(shù)，眼前又開啟了新世界的大門：“原來花藝設(shè)計(jì)中創(chuàng)意最重要，之前那些天馬行空的想法，如今開始嘗試用花藝去實(shí)現(xiàn)。”小辣椒說。她還考取了美國芝加哥花藝教授證書。

回到貴陽后，她開了一家透明玻璃房花店，親手設(shè)計(jì)了室內(nèi)軟裝，成為當(dāng)?shù)刈钤绲木W(wǎng)紅花店。很多人慕名打卡，還有一位上海的藝術(shù)家走進(jìn)店里，驚嘆色彩和陳列都像藝術(shù)家手筆。

讓小辣椒一戰(zhàn)成名的是，花店所在的市場旁邊有拆掉的老房子，很多舊家具擺飾被丟棄在那里。她撿回來一個(gè)農(nóng)村喂豬用的石槽，又去花鳥市場買來幾條魚，再擺上一些小盆栽，設(shè)計(jì)成一個(gè)小景觀展示在店門口。結(jié)果當(dāng)天就有一位北京來的阿姨很喜歡，問價(jià)時(shí)，小辣椒隨意說了一個(gè)兩千多的價(jià)格，沒想到對(duì)方直接買走了。

“當(dāng)時(shí)我就驚呆了，心想這幾樣不值錢的東西怎么能賣這么多錢？”小辣椒說。從這以后，她對(duì)花藝設(shè)計(jì)興趣更濃了。這件事也讓她在貴陽花店圈一炮而紅，大家都笑稱，小辣椒在垃圾場撿的舊東西，擺在花店門口就能賣大價(jià)錢。

2019年，小辣椒開始關(guān)注花藝比賽，她不僅跑到全國各地賽事現(xiàn)場觀摩學(xué)習(xí)，還到北京參加了首屆全國軟裝花藝大賽。“我和店里三個(gè)小姑娘，布置了一個(gè)100平方米的空間，帶過去的家鄉(xiāng)刺繡、蠟染，都有五六十年的歷史。我們還把家鄉(xiāng)的木頭、石頭、鳥籠也都郵寄過去，光是成本就花了6萬多元。”小辣椒說。她們就想把少數(shù)民族侗族的文化特色表現(xiàn)出來。

這次大賽讓她大開眼界，見識(shí)到很多金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)獲得者的實(shí)力，雖然她只拿到了一個(gè)特色獎(jiǎng)，但她的展位人氣最旺，作品前總是圍滿了人。

2021年，小辣椒代表貴州參加了第十屆中國花卉博覽會(huì)，一舉獲得花藝比賽銀獎(jiǎng)。

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花店+培訓(xùn)，催生“共享花店”模式

小辣椒開花店也走過彎路，最初幾年追求店面漂亮，贏得了名氣，卻沒賺到什么錢。2019年，她嫁到遵義后，關(guān)閉了之前貴陽的幾家小花店，在遵義市中心亨特廣場，開起了200平方米的鮮花超市那沐野，同時(shí)開設(shè)花藝培訓(xùn)。

作為那沐野最大贏利板塊，花藝培訓(xùn)充分發(fā)揮了小辣椒的花藝特長，把扎實(shí)的基本功和網(wǎng)紅個(gè)性元素相結(jié)合。

“學(xué)員還可以學(xué)完花藝后，到我的花店觀摩實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)到很多經(jīng)營技巧，幫助他們創(chuàng)業(yè)，這是我的初衷。”小辣椒說。有了孩子后，她邊帶孩子邊打理花店，深感寶媽群體創(chuàng)業(yè)的艱辛。回訪自己幾年前的學(xué)員，她也痛感很多人盲目開花店以失敗告終，于是在去年推出了共享花店模式。

這種模式主要是針對(duì)遵義市區(qū)的學(xué)員。他們學(xué)完后如果沒有條件開花店，可以先在網(wǎng)上接單，然后去那沐野制作，花店以批發(fā)價(jià)賣給他們花材，不賺取一分錢。學(xué)員還可以在忙不過來時(shí)，委托花店幫忙包花，賺取差價(jià)。學(xué)員如果接到了婚禮、派對(duì)花藝設(shè)計(jì)項(xiàng)目，還可以和花店花藝師合作完成，各取利潤。“我們店內(nèi)日常的鮮花品種非常多，至少有30多種，學(xué)員到店里隨便用。如果他能接到一個(gè)氣球派對(duì)花藝設(shè)計(jì)，基本上學(xué)費(fèi)就出來了。”小辣椒說。

她還教合作學(xué)員如何在線上平臺(tái)營銷，自帶網(wǎng)紅氣質(zhì)的她，在打造個(gè)人ip方面頗有心得。

共享花店模式推出后，花藝培訓(xùn)的招生工作變得很順利，以前一期課程只有三五人，現(xiàn)在變成了七八人。除了有創(chuàng)業(yè)和兼職需求的學(xué)員，一些有日常用花需求的異業(yè)從業(yè)者也來學(xué)習(xí)。“附近瑜伽館的老師，以前每月都會(huì)從花店買花送vip客戶，現(xiàn)在她們干脆來學(xué)花藝，自己到花店包花束送人，不僅省錢，還更加凸顯心意。”小辣椒說。

每次看到剛剛畢業(yè)的學(xué)員，零成本賺到花藝設(shè)計(jì)費(fèi)，高興地請(qǐng)店員們喝奶茶，整個(gè)花店都洋溢著快樂的氣氛。

而外省市的學(xué)員，收獲也很大，除了在課堂上學(xué)到的技巧和創(chuàng)意，那沐野示范的經(jīng)營理念也特別實(shí)用。

比如花店裝修，小辣椒的口號(hào)是“幾千元到三萬元，開一家網(wǎng)紅花店。”一開始，小辣椒想找專業(yè)設(shè)計(jì)師為那沐野裝修，對(duì)方一開口要20萬元，工期4個(gè)月，小辣椒果斷放棄。她用了半個(gè)月時(shí)間，除了刷墻漆和水電工程外包，其他都是自己買來材料自己組裝。

“花店裝修怎么才能既省錢又有格調(diào)，最好的辦法就是去農(nóng)村拉回人家不要的桌子、椅子、架子這些復(fù)古的東西，然后能自己手工做就手工做，不要怕動(dòng)腦動(dòng)手，不要怕累。”小辣椒說。

再比如自己DIY組合一些花店周邊產(chǎn)品。永生花、手工包、相框、蠟燭，都可以手工做，成本很低，卻讓花店琳瑯滿目。“最好賣的是招財(cái)貓，成本才200來元，但我們簡單設(shè)計(jì)一下，再放進(jìn)亞克力的包裝盒里，就顯得很高級(jí)，499元很受歡迎。”小辣椒說。

過節(jié)時(shí)，花店包花束是很有限的，推一些周邊產(chǎn)品給顧客做伴手禮，能更輕松贏得利潤。

那沐野的正午拍賣也很值得學(xué)習(xí)。每天中午12點(diǎn)，花店拿出一個(gè)花禮拍賣，5元起步，到下午2點(diǎn)結(jié)束。顧客喜歡的就可以參與競拍，有時(shí)候能拍到百元以上。

拍賣的好處是什么呢？首先是吸引顧客加微信，關(guān)注花店；其次是顧客能用三五十元的拍賣價(jià)，買到正價(jià)兩三百元的花禮，會(huì)很開心，體驗(yàn)感好；最后，花店一般拍賣的都是用很新鮮卻斷頭的花做的花籃，可以幫花店降低損耗。

小辣椒不注重在某一個(gè)節(jié)日爆單，而是用心服務(wù)好日常的每一位客戶。疫情后，花店面積縮減為100平方米，而店員并沒有減少。“我們經(jīng)營成本高，年銷售額過百萬，其實(shí)利潤并不是很高。”小辣椒說。但一路走來，隨著孩子慢慢長大，花店經(jīng)營模式創(chuàng)新，那沐野的人氣也水漲船高，她對(duì)未來信心十足。

（文中圖片由那沐野提供）

（本報(bào)記者霍麗潔撰稿）

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