陳小春升任餐車經理心情大好，謝天華林曉峰當主廚默契搭配
結束在廈門落日碼頭的營業后，大灣仔們對每個人所負責的內容進行復盤總結，并提出相應的改進建議。雖然隱藏食客評分未達到額外獎勵的標準，但大灣仔們也表示會再接再厲。為了能夠讓餐車更有秩序的經營，第二天正式營業前六人商量要選出一位經理。謝天華被一致推選當經理，卻被本人花式婉拒，最后陳小春喜提經理職位，而謝天華、林曉峰則成為當日主廚。
陳小春升任經理后心情大好，還特意去租了套西裝，氣勢拉滿，引得眾人羨慕，營業前組織訓話也是笑果拉滿，直言：“自己可以丟，別丟大灣仔”，并為大家加油打氣，提出要有信心。主廚謝天華、林曉峰則是聯手推出紙包雞和海鮮拼盤的套餐。正式營業時，兩人配合默契，有條不紊地出餐，收獲食客好評，“食材很新鮮”“味道很棒”。
全員海邊合唱《夕陽醉了》，吳卓羲周柏豪收獲滿分服務好評
夜幕降臨，營業漸漸接近尾聲，大灣仔們帶來張學友的歌曲《夕陽醉了》，陳小春直言：“今天風大把你們吹到來這里。”食客們聚集在一起跟著節拍拍手，現場氛圍十分活躍，熱烈。歌聲、掌聲、歡笑聲不斷，成為海岸邊一道靚麗的風景線。“廈門很熱情，不管是在街巷還是來我們店鋪的客人，都給我們很熱情的反應”，張智霖說到。周柏豪也直言：“他們每一個人也是笑著離開的，然后就覺得他們應該挺滿意。”
廈門站第二天的營業結束了，大灣仔們查看隱藏食客的反饋，從味道到服務，基本都在4分以上，尤其是在服務上，兩位食客評價吳卓羲、周柏豪服務周到、熱情、整體體驗感佳，給出了滿分評價，最終整體平均分獲得9.03分，超出預期，獲得額外獎勵，全員開心不已。陳小春更是笑著說到：“掌聲鼓勵。”
大灣仔開啟新旅程挑戰長沙方言，參觀洞庭湖呼吁愛護環境
隨著廈門站的營業結束，大灣仔開啟遍布全國第二步，來到煙火之城——長沙。為了解長沙的特色地方美食，向老板討教做生意經驗，大灣仔打卡長沙三十年米粉老店。嗦粉時，老板熱情介紹每碗米粉的名字，當港普遇上長沙話，隨即出現名場面長沙話聽力測試。林曉峰請教老板“過橋”的含義，獲得老板疑難長句，喜劇效果直接拉滿。
結束嗦粉之行后，在林曉峰的推薦下，大灣仔來到洞庭湖。在參觀過程中，他們了解到今年因為氣候原因持續干旱，洞庭湖水位下降了許多。看著沒有水的洞庭湖，陳小春直言：“地球真的需要保護。”
廈門之旅，讓大灣仔們感受到廈門人熱情，同時也總結出了開餐車的入行經驗，為了“做大做強，遍布全國”的目標，告別廈門來到長沙。大灣仔們又會領略到哪些風土人情？發生哪些趣事呢？更多精彩內容，敬請期待芒果TV每周三22點《大灣仔的夜2》。
