“食品安全大于天”，煙臺龍大始終踐行“源于自然，傳遞新鮮”的品牌理念，在全國率先建立起了一套完整的產品質量追溯體系，通過這一體系，可以查詢到從原材料管理到成品發貨的所有信息，實現了“從源頭到餐桌”的全過程質量追溯，構建起了一整套名副其實的“全產業鏈”產銷模式。

煙臺龍大生產采用的蔬菜源于公司自有蔬菜基地，2004年，龍大食品集團引進世界最先進的檢測設備，建成國家認可委員會認可的專業檢測中心，針對原材料及產品中的農藥、抗生素、微生物、重金屬等進行區分檢測，可檢測指標達980余項，檢測能力完全滿足對日出口需求，實現從原料到半成品再到成品的全程控檢。

嚴守每一道工序。品質決定效益，工廠作為煙臺龍大生產過程的主要環節，管理制度及管控流程近乎苛刻，SSOP、GMP、HACCP，是龍大人始終恪守的標準和規范。

煙臺龍大始終堅持以質量創造效益，以責任鑄就品牌。創百年老店，做良心企業，是龍大孜孜以求的目標。