食的最健康—最健康的100種食物

說到健康食品，任誰都希望自己吃得營養又健康，同時還能滿足口感需求。可這么多年，被騙的人簡直太多了，譬如披著假象的食物，用沙拉醬涼拌的蔬菜水果、鹽焗奶油堅果、含糖飲料等等。

到頭來只是吃了一個寂寞，還可能面臨增肥，患上慢性疾病的危險，真是得不償失。

對于世界上公認的真正的4種最健康的食物，希望大家經常吃，這樣會比別人身體棒，更長壽。

綠色菜花：

市面上有兩種不同顏色的菜花，一種綠色一種白色，它們不僅僅是顏色不同，營養價值也不一樣。可以說在各個方面上，西蘭花都要勝于菜花，包括胡蘿卜素、維生素C、維生素K以及多種礦物質都要占優勢。

此外，西蘭花中還有一種叫做蘿卜硫素的成分，動物和細胞實驗中都證明過該營養物質能夠抗癌，可畢竟都是體外的實驗，還需要人體研究證明。

大蒜：

近幾十年來，關于現代醫學對大蒜的調查越來越多，美國還曾從大蒜中提取的大蒜素，后發現還有蒜氨酸等活性成分，都沒能證明大蒜真正的抗癌。

包括大蒜相關的醫藥價值，流感、感冒、抑菌殺毒、抗腫瘤都還在進一步的實驗中。雖說如此，大蒜在調味品中也是非常健康的，世界衛生組織最終給出的吃大蒜建議，則是每天2~5g的生蒜，差不多是1~2瓣的量。

三文魚：

之所以推薦三文魚則是因為相比于普通的魚類，三文魚含有更多的不飽和脂肪酸，已發現該物質抗氧化能力強，還有一定程度上的降低血液中低密度脂蛋白膽固醇有利。

此外，當中的EPA和DHA，還是大腦、神經、視網膜多個組織器官需要的必要成分，中老年人不妨多吃點。每周吃深海魚至少3次，每天吃水產品的量為40~75g。

檸檬：

大家對檸檬的印象幾乎都是美白護膚，可事實證明吃再多的檸檬也無法起到這樣的效果。反之，檸檬健康的地方在于當中較多的營養物質，維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素P、有機酸等。

適量吃，或者用檸檬泡水都是很好的選擇。除了每天吃檸檬，還有其他水果，包括冬季應季的櫻桃、草莓、蘋果、梨、橙子、蘆柑，每天按照新版《中國居民膳食指南》的規定量，則為200~350g，換著花樣吃即可。