健康水產養殖_水產健康養殖技術

2021年06月26日-28日，福建省漳州迎來了一次水產產業的盛會———由中國漁業協會水產動保分會、福建省水產飼料研究會和廈門市福漁展覽有限公司聯合主辦的2021中國漳州國際水產養殖產業博覽會，在福建省漳州東南花都展館舉行。來自全國各地的參展企業、各地企業代表、經銷商、養殖戶以及科研院校專家出席本次盛會，共聚“魚米之鄉”漳州。博覽會借此良機為生產企業與水產養殖戶、經銷商建立一個漁業技術交流、合作貿易的平臺，共謀漁業發展。

中國漁業協會水產動保分會王樹平秘書長致辭

同期召開“2021年福建省水產養殖綠色發展關鍵技術及標準化論壇”，邀請多位資深專家對水產養殖綠色發展的關鍵技術和標準化進行深度分析，中國漁業協會水產動保分會王樹平秘書長在開幕式致辭致辭。集美大學江心龍教授、黃永春教授、葉繼丹教授，廈門大學艾春香教授，福建省水產研究所周宸研究員等行業專家為國內漁業健康可持續發展保駕護航。

主題報告：鰻鱺養殖尾水處理技術研發與應用

報告人：江興龍 教授

當前我國鰻鱺養殖主要模式仍然是土池養殖和水泥池精養殖，產量約各占50%，工廠化循環水養殖正在興起。鰻鱺土池養殖占用了大量的淡水資源和土地資源，傳統土池養殖日換水率約5%-15%，養殖污水對環境造成一定污染，其他環境污染對鰻魚養殖也造成嚴重影響。

我國水資源與土地資源日益緊缺，以及環境污染等制約著鰻魚養殖業可持續性發展；應降低鰻魚養殖業對水資源的消耗和對土地資源的占用、養殖污水對環境的污染以及外界環境污染對鰻魚養殖造成的影響。養殖尾水的經濟、高效、環保處理與水循環利用，已成為我國鰻鱺養殖業迫切需要解決的難題和技術瓶頸。應降低鰻魚養殖業對水資源的消耗和對土地資源的占用、養殖污水對環境的污染以及外界環境污染對鰻魚養殖造成的影響，發展產出高效、產品安全、資源節約、環境友好的養殖模式，促進養殖綠色發展。

主題報告：總堿度在水產養殖中的重要性

報告人：陳緒龍 廈門瑪塔生態股份有限公司營銷中心總監

總堿度就是水吸收陽離子以維持酸堿度不變的能力，或者說是是水的緩沖能力。總堿度高，PH因外在因子（雨水）或藻類暴長導致的變動幅度就小，也就是通常所說的水質穩定。水質發生變動，水產品必須花費能量去調節滲透壓和適應；水質穩定，則育苗過程中幼體的蛻變和成長則會較為順利；養殖過程中免疫反應靈敏，肝臟功能及成長狀態都是正常的，反之，若總堿度小水質則可能會劇變，然后產生強烈應激現象，最終導致魚蝦易感染病菌致發生疾病。池水的總堿度太低，水的酸堿度的日變化幅度大，可能會過高（下午）或過低（清晨）。水的酸堿度穩定，則水中營養鹽可利用性高，有利于浮游植物如藻類的穩定生長。

主題報告：水產養殖動物疾病綠色防控技術

報告人：周宸 研究員

免疫增強劑、疫苗、益生菌是當前可以替代傳統漁藥的綠色生物漁藥。有效控制傳染性疾病的三要素:消滅傳染源(病原)、切斷傳播途徑隔離(保護)易感種類。同時不斷開發新的抗病品種，實現多種手段綜合運用綠色防控。

主題報告：水產養殖用投入品的質量控制及標準化

報告人：艾春香 教授

當前水產投入品市場外包裝、標簽、說明書等存在諸多行業亂象需要得到治理，主要原因：

一是企業負責人對執行強制性標準的認識不夠，隨意糊弄一個標簽了事；

二是缺乏足夠的法規意識，有意在標簽上做文章，把營養指標標得很高，而實際

的企業標準定得又很低，既想蒙騙養殖戶，又欲逃避監督抽查；

三是不少小飼料生產企業因缺少專業技術人員，對飼料標簽工作不熟悉，生產企

業間相互模仿甚至抄襲標簽；

四是對監督抽查出的飼料標簽問題企業，多數未作行政處罰，存在法不責眾現象。

建立政府主導制定的標準與市場自主制定的標準協同發展，協調配套的新型標準體系才能促進行業有序發展。

主題報告：強監管下動保魚藥行業的蝶變之路

報告人：曾偉 廣東雙螺旋基因

主題報告：石斑魚飼料中魚粉魚油的替代研究

報告人：葉繼丹 教授

魚粉和魚油仍被廣泛認為是養殖魚飼料中最有營養和最易消化的成分，隨著水產養殖業發展，原材料的稀缺性和對水產飼料需求增長的供需矛盾，促使全世界一直在找尋替代魚粉和魚油的方法。但是取代魚粉和魚油不僅關系到要提供等質等量蛋白質，還要提供一系列的原本魚粉和魚油含有的微量營養素和氨基酸，到目前為止，沒有其他物質能一次性完全取代魚粉和魚油。

葉教授的多年的研究顯示，在石斑魚養殖中，按照不同的比例使用豆粕和豆油替代魚粉和魚油，都會在一定程度上對石斑魚的生長發育造成一定影響。

主題報告：蟲餌套餐——新型生態養殖模式介紹

報告人：史忠民 上海泰緣生物

主題報告：金剛蝦集約化健康養殖關鍵技術

報告人：黃永春 教授

博覽會花絮

作者：水產養殖網 姜夢奇