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今日處暑，暑氣到此為止

歷書記載：“斗指戊為處暑，暑將退，伏而潛處，故名也。”

處，止也，有隱退的意思。所以處暑其實是指“暑氣到此為止”，也就是說天氣即將進入涼爽的秋天。

雖然可能出現如“秋老虎”般的炎熱天氣，但氣溫卻在逐漸下降，正午熱、早晚涼，早晚溫差大。

因此需適時添加衣物，晚上就寢應蓋被子，以免著涼。

萬物開始凋零，反映氣溫變化

古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。”

意思是指，此時老鷹的喙已堅硬，開始迅速捕獵小型鳥類，獵捕后先陳列出來再吃，如同祭拜先人一樣。

同時，萬物開始凋零，天地布滿肅殺之氣。古時有“秋決”的規定，即順應秋天肅殺之氣而處決犯人。

“禾乃登”的“禾”是黍、稷、稻、粱等禾谷類農作物的總稱，“登”即成熟的意思。以前中原地區農作物一年一熟，此時正是作物豐收的時候。

早睡早起，把握調理身體陽氣的時機

“處”也含有“躲藏，終止”的意思，“處暑”表示炎熱暑天結束了。這時候，自然界的陽氣由疏散轉為收斂，人體內陰陽氣血的盛衰也隨之交替，故此時起居作息要相應調整，早睡早起。

晚上就寢時關好門窗，以免受涼，白天可開窗保持空氣流通。對平時怕冷、抵抗力弱、體溫不足、手腳常冰、臉色蒼白、貧血頭暈的人來說，應好好把握處暑這個時節，將大自然提供的陽氣歸為身體所用。

處暑時節，宜吃三物

丹參味苦，性微寒，歸心經、肝經，可活血調經、養血安神、涼血消癰。現代藥理研究發現，丹參可以預防和緩解心室顫動和心動過速，增加主動脈的血流量，抗血小板凝集；還有保護肝臟、抗氧化的作用。

宜：臨床上多用于血虛、女性月經不調及產后虛弱。

忌：孕婦不能服用。

食療方：丹參紅花粥

● 材料：丹參10 克，紅花6 克，白砂糖5 克，大米50 克。

● 做法：1. 將丹參潤透，切成薄片；紅花洗凈，去雜質；大米淘洗干凈。

2. 將大米與丹參、紅花一同放入鍋內，加入800 毫升清水；先用大火煮沸，再改用小火慢煮30 分鐘，最后加入白砂糖即可。

● 功效：活血化瘀，通心絡，調節血壓。

芝麻有白芝麻、黑芝麻、黃芝麻三種。

● 白芝麻補中益氣

據中醫典籍記載，白芝麻有補中益氣、滋養五臟、強健筋骨等功效。

● 黑芝麻可烏發，促進腸蠕動

黑芝麻有烏發、通便、解毒功效，常作為藥用。從芝麻中萃取出來的芝麻素，食用后可促進腸蠕動，減少致癌因子。但是腹瀉者要慎食，以免病情加重。

● 可改善血管硬化

芝麻里的煙酸有擴張血管、防治血管硬化的功效，有助于保護心臟。芝麻里還含有維生素E，能幫助緩解肌肉疲勞。

食療方：芝麻粥

材料：取黑芝麻25 克，大米100 克，蜂蜜1 勺。

做法：先把黑芝麻洗凈曬干，炒熟研細，然后和大米同煮，熬至粥稠狀，放溫后加1 勺蜂蜜即可。

功效：此粥能滋養五臟、潤燥通便，適用于肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便秘結、病后體虛、須發早白、女性產后乳少等癥。

五味甘、辛，五性平，歸經胃、大腸。

● 保護牙齒，預防齲齒

芋頭里有特殊的成分氟，其具有清潔、保護牙齒的功效，因此吃芋頭可以預防齲齒。

● 補益脾胃，健脾消食

中醫認為，芋頭可補益脾胃，增強脾胃的消化功能，所以建議胃腸不好的人應該多吃一些芋頭，以健脾消食，促進消化吸收。另外，芋頭還可以調理有氣無力、消渴等癥狀。芋頭熱量低，適合減肥時代替主食食用。

● 適合高血壓患者食用

芋頭富含蛋白質、鉀和膳食纖維，有助于降血壓，適合高血壓患者食用。

食用方式

芋頭蒸煮燉炒都很美味，但是因為生芋頭有毒，會刺激咽喉，所以芋頭不可以生吃。芋頭若做甜食，可將芋頭切片蒸熟再冷藏，制作時直接用果汁機打成泥再加熱。

芋頭在采挖后一般可儲存4～5 個月，因為買回來的芋頭已經沖洗過，所以應盡快食用。

食用提醒

腸胃濕熱及糖尿病患者要少吃芋頭。

處暑時節，宜按陽陵泉穴

定位：膝蓋斜下方，小腿外側，腓骨小頭前下方凹陷處。

調理習慣性便秘，改善筋骨不適

處暑時節，每天早晚按壓陽陵泉穴3 分鐘，有助于利肝膽、清濕熱、強筋骨、保腸胃，可以緩解關節炎、肩周炎、運動傷害、扭拉傷、落枕等癥狀。

同時，吃些清熱安神的食材與性涼多汁的蔬果，如銀耳、蓮子、菠菜、芝麻、番茄、冬瓜、香蕉等。少食辣椒、燒烤等辛辣熱的食物，以免出現秋燥的癥狀。為即將到來的冬天預先調理保養。

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本文選自《二十四節氣養生書》，由海南出版社授權發布。

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