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“白酒能抗癌，別攔著我！”

68歲的李大爺從年輕的時候就開始喝酒了，他說喝酒有不少好處能養生抗癌，每天總是喝上二三兩白酒，家人怎么勸都不聽，總是借口推辭。

上周，李大爺忽然腹痛不止，面色也發白，被緊急送往醫院進行檢查。醫生做了仔細的檢查，發現李大爺的情況非常糟糕，腹腔有出血，診斷為“肝癌破裂出血，酒精性肝硬化”。

等待李大爺搶救回來之后，醫生了解到李大爺有三十多年的飲酒史情況后，認為李大爺的肝癌和白酒離不開關系。

“不是都說白酒對身體好嗎，以為喝一點不傷身還養生，誰會想到會得肝癌呢。”李大爺后悔不已。

日常生活中不少人有飲用白酒的習慣，覺得白酒有好處，甚至能抗癌，這是真的嗎？

中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長孫寶國在媒體采訪中，公開發表白酒是所有的蒸餾酒當中對人體健康最有益的觀點，他認為，白酒中涵蓋3000多種微量成分，其中有幾百種都是對人體有益的功能性物質，是其他酒類無法比擬的。

為什么孫院士會覺得白酒有益健康？

為啥白酒健康？孫院士解釋中國白酒是用糧食釀造的，糧食的主要成份是淀粉，還有一些蛋白質以及微量脂肪，這和葡萄發酵只有葡萄糖不同。再加上釀造工藝過程，時間比較久，就會產生很多風味物質，對人物有利。

雖然院士說白酒健康，但是研究卻表明，現實中不少人的健康都深受酒的影響。

今年4月，中國醫學科學院阜外醫院的研究團隊在《BMC公共衛生》發表一項關于我國男性飲酒的分析研究，揭示了中國人對酒精的依賴性，研究涵蓋31個省份，36.7萬35——75歲的男性。

通過統計發現，有10.7%的男性對喝酒難以控制，這些人如果停止喝酒，身體就會出現不良反應，上癮的情況比較明顯。這些嗜酒者大多生活質量較差，與普通人群相比，死亡風險增加20%，癌癥死亡風險增加30%。

白酒曾一度被傳出具有“抗癌”功效，被大眾廣泛討論。對此，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱辟謠，白酒的主要成分是酒精，無論有多少種成分，都不能抵消酒精危害。

諸多研究已經表明白酒不抗癌！相反，酒精還可能讓人患癌。

1、肝癌

飲酒后，只有10%的酒精會通過腸胃排出，剩下90%都要交由肝臟代謝，酒精主要成分是乙醇，進入人體后，先在肝臟內代謝成乙醛，再進一步代謝成乙酸，最后才是二氧化碳和水。而過程中，乙醛會直接對肝臟產生毒害作用，且不可逆轉。

當肝臟反復受損，在長期慢性炎癥的刺激下，就會演變成肝硬化，而肝硬化癌變幾率約有2%~4%。

2、傷害消化系統

大量飲酒同樣會傷害腸胃，刺激分泌，容易導致急性炎，胃潰瘍等風險增加，進一步也會增高胃癌發生風險。

3、傷心

飲酒還會造成血壓升高，引起心腦血管疾病，增加突發冠心病、心力衰竭、中風等風險。

4、傷神經

喝酒還會對神經造成一定程度的損傷，對中樞神經的損傷主要表現為長期飲酒者有明顯的記憶力減退、反應遲鈍，并且會出現嗜睡、乏力等多種表現；對外周神經的影響可能會出現手腳肢端的麻木等表現。

酒的釀造雖然已有千年歷史，不建議任何人飲酒，尤其是對于以下幾類人，不要輕易嘗試飲酒。

1、肝病患者

酒精對肝細胞有強大的攻擊作用，患有肝炎病的人，不節制地飲酒等于慢性自殺。

2、心血管疾病、高血壓患者

酒精能使人大腦興奮，使血管擴張，血壓升高，對于高血壓、心臟病患者飲酒容易造成血管破裂，導致突發事件發生。

3、腸胃疾病患者

酒精會造成胃粘膜的損傷，引起上腹飽脹，反酸，噯氣等癥狀，因此這類人也不適宜飲酒。

4、近視眼、青光眼患者

酒中含有的甲醇，對視網膜有明顯的毒副作用，對于視力本身就有障礙的人群，飲酒會加重病情。

5、孕婦、兒童

孕婦喝酒，酒精可通過臍帶進入胎兒體內，影響胎兒發育，使胎兒酒精中毒。對于兒童而言，養成飲酒的壞習慣，容易影響學習精力，還容易酒精上癮，變成行為異常的小酒鬼。

作為擁有古老白酒釀造技術的中國，弘揚釀酒工藝，弘揚酒文化傳承，弘揚品牌文化這都是無可厚非的，但是目前還沒有證據表明白酒可以抗癌，沒有證據表明喝酒利大于弊，為了健康，建議所有人都不喝酒，或是控制酒量，不要大量喝酒、長期喝酒。

參考資料：

[1]《《中國和力》| 孫寶國：白酒是大自然給予我們的饋贈》.網易科技頻道.2021-02-07

[2]《白酒真得能抗癌嗎？》.百科知識.2018.08

[3]《沒有一口酒精是無辜的！《柳葉刀·腫瘤學》：2020年，喝酒喝出74萬例癌癥》.生命時報.2021-07-27

[4]《外醫院最新研究分析，我國十分之一中年男人愛喝兩盅！愛喝酒的男人 喝酒傷身體請少喝酒 最新研究表明》.人民看點.2022-04-24

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