消費(fèi)者健康-消費(fèi)者健康業(yè)務(wù)

來(lái)源：環(huán)球時(shí)報(bào)

“日本經(jīng)濟(jì)新聞”網(wǎng)站12月5日文章，原題：中國(guó)商家公開(kāi)茶飲料成分，以回應(yīng)消費(fèi)者的健康意識(shí) 在中國(guó)，以茶為原料制作的創(chuàng)意飲料在年輕人中很受歡迎，提供這種創(chuàng)意飲料的商家正紛紛以通俗易懂的方式公開(kāi)相關(guān)成分和熱量信息。（中國(guó)）消費(fèi)者對(duì)健康和安全意識(shí)的提高，正影響著企業(yè)披露相關(guān)信息的態(tài)度。

“我們公開(kāi)所有產(chǎn)品的原料、營(yíng)養(yǎng)成分和（原產(chǎn)地等）信息追蹤”。今年10月下旬，中國(guó)一家茶飲連鎖品牌在官網(wǎng)上如是說(shuō)。該品牌連鎖店內(nèi)的廣告牌和官網(wǎng)上出現(xiàn)“配方揭秘”的內(nèi)容。比如，一款人氣茶飲的配方中明確寫(xiě)了不添加人工色素與香精，還介紹了果肉的平均含糖量等。對(duì)此，一名女性消費(fèi)者表示，“我目前正在哺乳期，公開(kāi)配方信息讓我感到更安全。”另一名女性消費(fèi)者說(shuō)：“公開(kāi)成分信息是好事。希望其他企業(yè)也能跟進(jìn)。”

大約從2015年開(kāi)始，用茶葉制作的創(chuàng)意飲料開(kāi)始在中國(guó)流行，被稱為“新茶飲”。截至今年8月底，中國(guó)在業(yè)的新茶飲門(mén)店總數(shù)約51.5萬(wàn)家。與此同時(shí)，中國(guó)年輕人越來(lái)越注重健康。許多年輕消費(fèi)者尤其在意新茶飲的熱量、卡路里和糖分含量，以避免生病或肥胖。

為順應(yīng)這些消費(fèi)動(dòng)向，眾多企業(yè)也在努力尋找新辦法。今年9月，一家奶茶品牌在官網(wǎng)推出一項(xiàng)名為“熱量計(jì)算器”的服務(wù)——消費(fèi)者選擇飲品大小和甜度時(shí)，會(huì)自動(dòng)顯示熱量、蛋白質(zhì)、脂肪含量等信息。另一個(gè)奶茶品牌公開(kāi)部分飲料的蛋白質(zhì)和脂肪含量，并公開(kāi)第三方機(jī)構(gòu)的檢測(cè)報(bào)告。越來(lái)越多企業(yè)公開(kāi)相關(guān)信息。隨著（中國(guó)）餐飲店增加，如何應(yīng)對(duì)食品安全透明度今后將成為左右競(jìng)爭(zhēng)的要素。（作者田邊靜，曾茂譯）