浙江旅游職業(yè)學院附近酒店(浙江旅游職業(yè)學院附近醫(yī)院)

產(chǎn)教深度融合，凱悅酒店集團與浙江旅游職業(yè)學院攜手共育卓越酒店人

4月7日，由凱悅酒店集團與浙江旅游職業(yè)學院攜手共建的悅旅產(chǎn)業(yè)學院 2022 級非成建制訂單班開班典禮在杭州君悅酒店舉行。浙江旅游職業(yè)學院黨委副書記兼悅旅產(chǎn)業(yè)學院名譽院長周國忠、千島湖國際酒店管理學院院長兼悅旅產(chǎn)業(yè)學院院長（校方）羅峰、大中華區(qū)人力資源運營總監(jiān)魯蕾、寧波湖畔凱悅尚萃酒店總經(jīng)理兼悅旅產(chǎn)業(yè)學院院長（酒店方）宮智明、杭州君悅酒店總經(jīng)理張弘杰、烏鎮(zhèn)阿麗拉總經(jīng)理林漢文、杭州蕭山國際機場凱悅及凱悅嘉軒酒店人力資源總監(jiān)董靜文等校企領導出席開班典禮。

周國忠向悅旅產(chǎn)業(yè)學院 2022 級非成建制訂單班的開班表示祝賀，向凱悅酒店集團對學校教育的支持表示誠摯的感謝。他在致辭中說道，“產(chǎn)教融合”是為貫徹中央辦公廳、國務院辦公廳 2021 年 10 月印發(fā)的《關于推動現(xiàn)代職業(yè)教育高質量發(fā)展發(fā)展的意見》中提出的通過“推動校企共建共管產(chǎn)業(yè)學院、企業(yè)學院，延伸職業(yè)學校辦學空間”，積極豐富職業(yè)院校的辦學形態(tài)，逐步提高行業(yè)企業(yè)參與辦學程度，健全多元化辦學體制，全面推行校企協(xié)作育人的理念。他強調，職業(yè)教育的發(fā)展離不開企業(yè)的大力支持，悅旅產(chǎn)業(yè)學院的成立是深層次產(chǎn)教融合的新探索。他還表示，產(chǎn)教融合可以更好地促進人才培養(yǎng)轉化為現(xiàn)實生產(chǎn)力，培育社會需要的專業(yè)素養(yǎng)高、綜合性強、適應行業(yè)需求的應用型復合人才，增加同學們的就業(yè)能力與創(chuàng)業(yè)精神，為中國服務培育人才。

凱悅集團大中華區(qū)人力資源部門負責人、區(qū)域副總裁史文燕發(fā)來賀電，代表凱悅酒店集團向各位同學表示熱烈的歡迎，對一直以來全力支持悅旅產(chǎn)業(yè)學院發(fā)展的浙江旅游職業(yè)學院的領導和老師們表示衷心的感謝！悅旅產(chǎn)業(yè)學院是產(chǎn)教融合的具體體現(xiàn)，更是一次不同尋常的嘗試。她希望同學們在學習中不斷取得進步，茁壯成長，發(fā)揮最大潛能，成為凱悅乃至酒店業(yè)的中堅力量和棟梁之材，為中國服務的發(fā)展做出貢獻。

宮智明分享給悅旅學子三點關于如何在悅旅產(chǎn)業(yè)學院取得成功的建議。一是需要具備良好的學習習慣和能力，包括積極思考，學以致用。二是需要具備開放的心態(tài)和積極的態(tài)度，樂于接受新的事物和挑戰(zhàn)自己。三是需要具備自我管理和時間管理的能力，有效地規(guī)劃和利用自己的時間和資源。

在典禮上，羅峰與宮智明、張弘杰以及林漢文簽訂產(chǎn)教融合戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，明確將持續(xù)推進產(chǎn)學研基地——湖畔2021 的落地；持續(xù)共建酒店教學資源庫，打造校企師資共同體的人才培訓基地。

曹凱絢同學作為悅旅產(chǎn)業(yè)學院 22 級學生代表上臺發(fā)言，她表示，在場所有的學生都有著追逐酒店夢的決心和勤勉實干的恒心。感謝悅旅產(chǎn)業(yè)學院搭建了這樣一個寶貴的學習和交流的平臺，讓他們可以接觸更多來自行業(yè)一線的酒店知識與行業(yè)經(jīng)驗，這更加使他們堅定未來可以成為一名卓越的酒店職業(yè)經(jīng)理人的理想。

魯蕾、張弘杰、宮智明、林漢文分別為同學們帶上了標志著成為悅旅學生一員的徽章并贈送禮物。悅旅產(chǎn)業(yè)學院酒店方執(zhí)行院長王新毅和悅旅產(chǎn)業(yè)學院校方執(zhí)行院長周高華共同為悅旅見習甜品屋項目的學生高管佩戴榮譽徽章。

開班典禮結束后，悅旅產(chǎn)業(yè)學院學子在行業(yè)導師的帶領下進一步了解了凱悅酒店集團文化和悅旅產(chǎn)業(yè)學院管理培訓生計劃并全方位參觀了杭州君悅酒店、杭州蕭山機場凱悅及凱悅嘉軒酒店。他們滿懷憧憬，期待機遇與挑戰(zhàn)，向往著自己不久的將來在這樣的廣闊舞臺上開啟人生另一段精彩篇章。

據(jù)了解，悅旅產(chǎn)業(yè)學院 2022 級全體學生將于今年上半年，在浙江旅游職業(yè)學院千島湖國際酒店管理學院校園內(nèi)運營一家體現(xiàn)凱悅特色的實體甜品屋。其中，酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)的學生將在校內(nèi)指導教師和行業(yè)導師的指導下全面負責甜品屋的營銷、服務與管理等工作；西式烹飪工藝專業(yè)的學生將在校內(nèi)指導老師和行業(yè)導師的指導下負責甜品屋的產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)工作。從前期籌備到后期的運營管理，從產(chǎn)品研發(fā)到產(chǎn)品銷售，學生將參與到凱悅特色的甜品屋籌備及開業(yè)的各個工作環(huán)節(jié)，創(chuàng)收的利潤歸悅旅學子所有，真正實現(xiàn)專創(chuàng)融合。

浙江旅游職業(yè)學院千島湖國際酒店管理學院將與凱悅酒店集團及杭州君悅酒店、杭州蕭山機場凱悅及凱悅嘉軒酒店、寧波湖畔凱悅尚萃酒店和阿麗拉烏鎮(zhèn)四家凱悅酒店集團旗下冠名酒店協(xié)同建設“雙師、雙能型”師資隊伍，打造具有“凱悅”特色的專業(yè)課程，進一步深化和完善產(chǎn)教融合的長效機制，共育卓越酒店人，實現(xiàn)多方共贏的合力發(fā)展。雙方攜手合作，通過共創(chuàng)產(chǎn)教融合實踐基地、共建酒店教學資源庫、互聘專家的方式，共同培育懂理論，善統(tǒng)籌的卓越酒店人才，打造大美中國服務。

浙江旅游職業(yè)學院是全國唯一一所由文化和旅游部與省人民政府共建的旅游類高職院校。學校是中國特色高水平高職學校和專業(yè)建設單位、國家優(yōu)質專科高等職業(yè)院校、國家示范性骨干高職院校、國家旅游局首批旅游標準化示范單位、教育部首批教育信息化試點優(yōu)秀單位，連續(xù)四年榮獲全國高職院校“服務貢獻 50 強”、連續(xù)三年榮獲全國高職院校“國際影響力 50 強”，并榮獲首批全國高職院校“育人成效 50 強”。

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一波“酒店刺客”來襲，你被勸退了嗎？

“很難想象平時不到200元就能住一晚的酒店，五一假期卻要花1000元。這也太離譜了。真有直接取消行程的沖動。”好不容易搶到去西安火車票的游客小安，此刻有些沮喪。隨著五一假期臨近，市場也愈發(fā)熱鬧起來，隨之而來的是有一撥游客正在被“酒店刺客”勸退。

“刺客”的說法源于網(wǎng)絡熱詞，網(wǎng)友一般用來形容某種商品或服務貴得超出想象，仿佛自己被猛地刺到的感覺。

五一假期，部分酒店價格漲得究竟有多高？

記者在某OTA上查詢發(fā)現(xiàn)，一家在西雙版納的中端酒店，4月25日入住的陽光雙床房價格為289元/晚，5月1日入住時價格變成了1268元/晚。如果入住西安某經(jīng)濟型酒店（鐘鼓樓店），4月25日特惠大床房是193元/晚，5月1日入住則為1086元/晚，價格上漲近千元。

飛豬發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，目前國內(nèi)酒店的累計預訂量已超過2019年同期，是去年同期10倍。在市場需求的刺激下，部分熱點旅游城市的酒店價格“漲”聲一片，有的房價上調了5倍。

記者聯(lián)系到一家連鎖經(jīng)濟型酒店的前臺工作人員，對于五一假期房價翻倍的情況，該工作人員僅解釋說，價格是集團制定的。一位在酒店集團工作的業(yè)者向記者透露，酒店房價漲幅與酒店房間數(shù)量和預訂量有密切的關系。游客突然增多但房間卻有限，有些運營者就動了對“稀缺”房源大膽漲價增加收益的念頭，并將此行為稱為做收益管理。

近年來，每逢節(jié)假日酒店價格必漲已成行業(yè)普遍現(xiàn)象。但合理的動態(tài)定價和“刺客”行為不能混為一談。

“需求上升了，價格就會上漲，這是市場行為，也是在商品交換中自然產(chǎn)生的。但我們現(xiàn)在要深究的不是酒店該不該在五一假期漲價，而是漲價幅度是否合理。”中國飯店業(yè)高級職業(yè)經(jīng)理人祖長生一針見血。

在祖長生看來，客房價格的上漲是基于產(chǎn)品能夠給客人提供的服務價值有多大，如果客房價格上漲的幅度過高，超出可提供的服務價值數(shù)倍，那就是坐地起價，讓消費者無法接受。而且，祖長生認為，不能把酒店的所有漲價行為都美其名曰“收益管理”。只有根據(jù)市場需求來合理調節(jié)價格的行為才算這個范疇。

華美酒店顧問機構首席知識官、高級經(jīng)濟師趙煥焱提出，有些酒店80%的收益來自那些“供不應求”的日子，但并不意味著就可以無限度在節(jié)假日上漲房價。過去3年營收受疫情重創(chuàng)的損失更不是靠一個或幾個“小長假”就能補回來的。“三年不開張，開張吃三年”的念頭只會讓商家失信于消費者。

酒店到底能不能隨意定價？

“酒店并非只要明碼標價，就能隨意調節(jié)價格。”北京市中聞律師事務所律師曹安迪告訴記者，如果酒店以牟取暴利為目的大幅度提高價格，甚至強制取消消費者已預訂成功的訂單，則涉嫌違法，侵害了消費者的合法權益。

“遇到此類情況，相關監(jiān)管機構可以采取措施對市場進行臨時的價格干預。如果酒店違反有關規(guī)定，也可能面臨罰款甚至停業(yè)整頓等處罰。”中瑞酒店管理學院客座教授宮連勐表示。

記者了解到，對于這種報復性漲價行為，部分地方的相關職能部門已經(jīng)展開行動。

日前，江蘇要求全省餐飲、住宿和旅游服務經(jīng)營者要在經(jīng)營場所醒目位置公示服務內(nèi)容、服務項目、收費標準、收費依據(jù)、減免政策、服務流程、服務規(guī)范和投訴舉報電話等信息，接受社會監(jiān)督。吉林要求酒店餐飲單位提供鮮活產(chǎn)品等價格變動頻繁的商品不得使用“時價”等模糊語言標示。湖南長沙要求各賓館酒店、旅店民宿、餐飲飯店等經(jīng)營服務單位嚴格遵守相關法律法規(guī)，強化價格自律，嚴格落實明碼標價和收費公示制度。北京明確嚴厲打擊價格欺詐違法行為，重點查處虛假折扣、誘導交易、低標高結、不履行價格承諾等價格欺詐行為，重點檢查賓館酒店、民宿等經(jīng)營者的價格違法行為。

與此同時，一些OTA也進行了相應的預警。

去哪兒上線了異常價格預警機制，對酒店價格進行嚴格管控，發(fā)現(xiàn)因數(shù)據(jù)問題造成的異常價格，將及時調整，并追溯訂單挽回用戶損失。

攜程方面明確，平臺會依托最新風險控制系統(tǒng)，對供應商發(fā)布的價格進行巡查監(jiān)測，如發(fā)現(xiàn)供應商發(fā)布的價格高于價格閾值，平臺將會予以攔截。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應商產(chǎn)品售賣價格出現(xiàn)異常，平臺首先將關閉相關高價房源，并評估做進一步的違規(guī)處罰。

想要獲取更高的市場收益，酒店就只能將眼睛盯到漲價上嗎？

“除了動態(tài)定價以外，收益管理中還有一個詞是容量控制，也就是酒店根據(jù)存量情況，盡量將現(xiàn)有產(chǎn)品賣給消費更高或者入住時間更長的客人，由此獲取更高的收入。”祖長生說。

在宮連勐看來，“酒店賣出高價格，最重要的是產(chǎn)品和服務要跟得上。用豐富的產(chǎn)品和優(yōu)質的體驗說話，這樣才不會被客人所詬病。”

浙江旅游職業(yè)學院酒店管理學院副院長張晶對此表示認同。“用品質和特色吸引客人，以此提升復購率，才是酒店收益穩(wěn)定增長的關鍵。”

拓寬經(jīng)營思路也是酒店獲得更大創(chuàng)收的方式之一。南開大學旅游與服務學院教授馬曉龍建議，酒店可以拓展更多功能，建成消費綜合體，增加酒店內(nèi)部的二次消費，用多元業(yè)態(tài)提升空間坪效。此外，還可以拓寬合作領域，增強與交通企業(yè)、景區(qū)等的聯(lián)動。

“當前，酒店經(jīng)營與收益已經(jīng)突破了單純依靠客房、餐飲收益等傳統(tǒng)限制的時期。酒店要適應體驗經(jīng)濟時代的消費特性，注重產(chǎn)品內(nèi)涵與延伸價值的開發(fā)，提升產(chǎn)業(yè)鏈的價值創(chuàng)造與品牌效益，除了關注房價外，還應進行更豐富、更有吸引力、更有消費刺激效應的‘厚’價值創(chuàng)造，從而提升自身收益能力和水平。”四川大學旅游學院教授李原說。（作者：中國旅游報首席記者 王瑋 見習記者 唐伯儂）

原題：《需求漲了 價格“飛”了 “酒店刺客”得治》