廣西是一個多民族聚居地

這片毓秀土地

孕育了令人驚喜的民族美食

誘人的美味

成為發展鄉村旅游的“黃金搭檔”

讓鄉村更有味道，鄉親更有盼頭

侗不離酸，一份侗家酸，蘊含濃濃故鄉情。

酸魚、酸鴨、酸肉是侗族酸菜的代表。

在三江侗族自治縣林溪鄉高友村，聰明的侗族人在長期的生活實踐中發現了用米保存肉的方法，精選侗族高山糯米，和辣椒面一起炒至焦黃，加入米酒，涂抹包裹在要腌制的肉食上，放入壇中封存。和米酒一個道理，肉在糯米年復一年的發酵中變得醇厚。

在南丹縣中堡苗族鄉，人們對待豬肉的方式可謂匠心獨運，

不僅在食材選擇上十分講究，在烹飪技巧上更是下足功夫。

梅花山豬作為南丹縣特有的地方品種，主產區主要分布在中堡苗族鄉，因其頭部旋毛呈白色梅花狀而得名。常年在山中散養，上山下坡食野果吃小蟲，使得梅花山豬肉質緊實脂肪含量低，妥妥的豬中健將。

廣西欽州市浦北縣良田村是農業農村部認定的中國美麗休閑鄉村，憑借生態食材優勢，良田的老鄉們獨辟蹊徑打造共享廚房，成為鄉村振興的一道獨特風景。

共享廚房給良田村帶來了“流量”，每逢節假日，良田村便熱鬧起來，到處都是游客的歡聲笑語，村民也忙得不亦樂乎，良田村一躍成為鄉村旅游示范景區，村民們的錢包也越來越鼓。

視頻加載中...

以“食”為媒，傳遞鄉村味道，用舌尖上的美食助力鄉村振興。4月5日晚21:20廣西衛視《鄉村振興新農人》，為您講述美食背后的鄉村振興故事。