大米在很久以前就是我國(guó)的主食之一，據(jù)史料記載：“大約在5萬(wàn)年前，在云南就出現(xiàn)了早期的稻屬植物，約一萬(wàn)三千多年前人類開(kāi)始種植食用，由此可見(jiàn)，世界水稻最早就起源于中國(guó)。

我國(guó)的大米種植歷史悠久，種類繁多，涌現(xiàn)出多種經(jīng)典的大米品種，不同的地區(qū)和氣候，所產(chǎn)出大米的口感也不同，經(jīng)評(píng)比，有8個(gè)地方的大米比較出名，還有很多曾被用作貢米，看看有你家鄉(xiāng)的嗎？

五常大米是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，主要產(chǎn)地就在黑龍江哈爾濱市里面的五常市，也是全國(guó)最大的水稻田超百萬(wàn)畝的縣級(jí)市之一，五常市是從1835年開(kāi)始種植水稻的，距今已有165年的歷史。

五常大米的直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高，大米顆粒飽滿，色澤清白透明，煮出的米飯香味濃郁，飯粒油亮，芳香爽口，五常大米還有一個(gè)特點(diǎn)，那就是空碗不掛糧，剩飯不回生，難怪會(huì)受到很多人的喜愛(ài)。

萬(wàn)年貢米是江西省上饒市萬(wàn)年縣的特產(chǎn)，從南北朝時(shí)期就開(kāi)始專供皇室，現(xiàn)在更是釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館指定的國(guó)宴用米，一年栽一季，生育期為175天。

萬(wàn)年貢米做出的米飯軟而不粘，柔糯可口，有“一畝稻花香十里，一家煮飯百家香”的美譽(yù)，經(jīng)科學(xué)研究：萬(wàn)年貢米的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于其他大米，還含有豐富的維生素B和多種微量元素。

河南原陽(yáng)大米是河南原陽(yáng)縣的特產(chǎn)，屬于中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志性產(chǎn)品，素有“中國(guó)第一米”的稱號(hào)。

原陽(yáng)縣的鹽堿地使原陽(yáng)大米有了一定的堿性，所以煮飯時(shí)無(wú)需加堿就能香味十足，大米晶瑩透亮，軟筋香甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高過(guò)其他大米。

盤(pán)錦大米是遼寧盤(pán)錦市的特產(chǎn)，于2019.12.23日入選“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品百?gòu)?qiáng)標(biāo)志性品牌”，遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)20多個(gè)省市，出口世界15個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

盤(pán)錦大米的外觀晶瑩剔透，煮好的米飯柔潤(rùn)潤(rùn)滑，清香適口，冷卻后不容易回生，深受百姓的喜愛(ài)。

寧夏所產(chǎn)的大米具有優(yōu)良的品質(zhì)，歷來(lái)就有“珍珠米”的美稱，在清代還被列為進(jìn)獻(xiàn)朝廷的貢米，寧夏種植水稻的歷史悠久，地處中國(guó)西北邊的內(nèi)陸高原。

寧夏所產(chǎn)的珍珠米，外觀顆粒飽滿，色澤潔白，煮好的米飯味道香甜，米質(zhì)油潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，富含蛋白質(zhì)，脂肪等成分，吃起來(lái)味道極佳。

公主嶺大米是吉林省公主嶺的特產(chǎn)，也是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志性產(chǎn)品，據(jù)史料記載，公主嶺種植水稻已經(jīng)有1000多年的歷史，在清康熙年間，曾作為宮廷御米，只供皇家享用。

公主嶺的大米很有特色，米粒整齊而潔白，通體透明，煮出的米飯香軟油亮，入口香，粘，滑，軟，食之妙不可言。

魚(yú)臺(tái)大米是山東省魚(yú)臺(tái)縣的特產(chǎn)，屬于國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美稱，常年種植面積約為35萬(wàn)畝，年總產(chǎn)量達(dá)到21.7萬(wàn)噸。

魚(yú)臺(tái)大米的外觀為淡青色，米粒呈橢圓形，其中蛋白質(zhì)含量在7%到10%之間，直鏈淀粉含量在15%至20%，煮好的米飯軟綿有彈性，香味十足，口感極佳。

射陽(yáng)大米是江蘇省射陽(yáng)縣的特產(chǎn)，屬于中國(guó)地理標(biāo)志性產(chǎn)品，于2019年11月入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄，射陽(yáng)大米的無(wú)霜期可達(dá)281天，積溫較高，光照充足，有利于水稻的生長(zhǎng)。

射陽(yáng)大米的口感獨(dú)特，香純綿甜，外觀晶瑩剔透，顆粒飽滿，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，煮好的米飯帶有清香味，放涼不回生，在江南一帶特別受歡迎。

大米的種類很多，但是想要煮好一碗米飯，其實(shí)里面還有不少學(xué)問(wèn)，今天給大家分享4個(gè)煮米飯的小技巧，喜歡的可以收藏。

1.蒸米飯的時(shí)候，把大米洗凈以后，加入清水浸泡15分鐘，這樣可以讓大米充分地吸收水分，米飯吃起來(lái)會(huì)更柔軟。

2.蒸米飯時(shí)，米和水的比例大概是1:1.2或1：1.5，這樣蒸出來(lái)的米飯會(huì)更好吃。

3.蒸米飯時(shí)，可以加入幾滴植物油和白醋，這樣蒸出來(lái)的米飯會(huì)更香軟。

4.蒸好的米飯不要立即開(kāi)鍋，最好是燜上3到5分鐘，米飯的口感更好。

今天分享的這8種大米，每一種吃著都不錯(cuò)，隨便買也不會(huì)“踩雷”，你還吃過(guò)哪些好吃的大米，也可以在評(píng)論區(qū)分享出來(lái)，感謝您的閱讀，我們下期再見(jiàn)。