豬肉市場投放量年同比下降，豬肉價格卻不升反降。這說明，不是今年消費需求不旺，而是去年同期豬肉價格存在水分

從豬肉價格季節(jié)性波動的規(guī)律看，8月初白條豬價格都是階段性高點，隨后幾個月很難突破，肉價進入下行通道是大概率事件

農(nóng)業(yè)部最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，10月21日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場每公斤豬肉平均價格為23.18元，比6月份第2周的31.29元下跌了8.11元。“6月中旬后，肉豬價開始下跌。不少同行大量補欄，肉豬壓欄惜售，想等價格漲回去大賺一筆，可到現(xiàn)在還沒見漲。”存欄生豬5000頭的湖北省蘄春縣振農(nóng)實業(yè)公司董事長胡基政接受《經(jīng)濟日報》記者采訪時說。

近期，豬價年同比價格降幅呈加速趨勢，對期望行情重回今年春夏高點的養(yǎng)豬戶而言，這不是個好消息。10月21日，有全國農(nóng)副產(chǎn)品行情晴雨表之稱的北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場白條豬的平均批發(fā)價是每公斤18.26元，雖然比10月14日的18.00元小幅上漲了1.44%，但比9月21日的20.56元大幅下降了11.19%，比2015年10月21日的20.8元更大幅下降12.21%，月環(huán)比、年同比均大幅下跌。“上上周白條豬平均批發(fā)價年同比價格下降10%，上周同比下降12.21%，年同比價格降幅呈加速趨勢。”北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通說。

另一個值得關(guān)注的現(xiàn)象是，豬肉市場投放量年同比下降，豬肉價格卻不升反降。上周北京新發(fā)地白條豬日均上市量為1849.71頭，而去年同期日均上市量為1963.14頭，年同比上市量下降6.62%。“雖然供應量不及去年同期，價格卻明顯低于去年同期。這說明，不是今年消費需求不旺，而是去年同期豬肉價格存在水分。”劉通認為，當前豬肉價格回落正是一種理性回歸。

豬價持續(xù)下跌，原因在于供應充足。“上周日均上市量高于往日，僅比國慶長假期間略低，說明毛豬供應能力正穩(wěn)步增強。”劉通說。從搶占市場份額、降低單頭豬的屠宰成本角度看，屠宰企業(yè)當然希望盡可能多地屠宰生豬，然而上市量沒有明顯增加，完全是因為屠宰企業(yè)擔心一旦上市量增加，售價就會下降，故而人為控制豬肉投放量。

生豬供應充足還在于國內(nèi)外價格差距懸殊，刺激豬肉進口量大幅增長。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年前7個月，我國進口豬肉94.57萬噸，同比猛漲149.4%，比2015年全年進口量都要高出21.6%。國內(nèi)豬價長期高于國際市場，以今年一季度為例，進口豬肉每公斤到岸價比國內(nèi)規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)白條豬肉出廠價便宜12元。當前，國內(nèi)豬肉價格雖有所回落，但仍遠高于國際市場價。巨大的價格差距將繼續(xù)刺激豬肉進口，以平抑國內(nèi)豬肉價格。

實際上，早在去年9月份，豬肉價格就已經(jīng)見頂回落。在經(jīng)歷20多周連續(xù)大漲之后，去年9月第二周，廣東、福建、浙江等南方主銷省份生豬價格紛紛下跌，帶動黑龍江、吉林、山東、河南等主產(chǎn)省份豬價下跌。然而，入冬后多地遭遇強寒流天氣，湖北、河南等主產(chǎn)省份豬場新生豬仔大面積死亡，造成肉豬供應短缺，導致豬價重新走牛。隨著氣候轉(zhuǎn)暖，豬仔成活率恢復正常，肉豬逐步供應充足，豬價當然要重回下跌通道。“強寒流天氣結(jié)束已經(jīng)有半年時間，從豬仔育肥出欄需半年左右時間看，目前上市的都是強寒流天氣之后出生的肉豬。從豬肉價格季節(jié)性波動的規(guī)律看，8月初白條豬價格都是階段性高點，隨后幾個月很難突破，肉價進入下行通道是大概率事件。”劉通說。(經(jīng)濟日報記者黃俊毅)