上海阿大蔥油餅店無證經營：4級殘疾要照顧精神病弟弟

米其林泰安門餐廳無證經營 上海唐閣為什么會入選米其林三星?上海“網紅”阿大蔥油餅無照經營將被取締 BBC曾拍過他的紀錄片!

【阿大蔥油餅店主：一天就做300個餅 借門面房租付不起】滬上知名小吃阿大蔥油餅由于無證無照經營，被責令停業的。小區居民對于這家無證蔥油餅店頗有微詞。店主阿大表示，最近太出風頭，所以遭人舉報。對于街道提出的幫忙聯系租借門面，以合法經營的提議，阿大以房租太高，無力承擔為由表示否決。

阿大以前在菜場擺攤的時候，是證照齊全的。隨著菜場拆遷，阿大不得不把攤頭擺回了家里，“當時工商對我說，‘路上不能擺，只要居民沒意見，你就在家里做’，一做就是13年。”由于是利用民宅從事經營活動，辦不出執照。阿大4級殘疾，還要照顧一個患有精神病的弟弟，又沒有退休工資，經濟負擔一直很重。

無證照經營的阿大蔥油餅或被取締，這道情法兩難題該怎么做?

號稱凌晨三四點就有人開始排隊、名氣大到BBC也來拍攝紀錄片的“阿大蔥油餅”攤上大事了。

解放日報·上觀記者9月26日獲悉，由于無證照經營的問題，“阿大”(原名吳根城，因在家里排行老大，大家都叫他“阿大”)已被黃浦區監管部門約談，責令其立即停業。如果無法辦理相關證照，很可能將被取締。

此時，距離阿大蔥油餅重新開張的9月20日才不過6天。此前，阿大對外稱因暑期炎熱，短暫歇業兩個月。

無證照長達十幾年?

《新聞晨報》2014年4月9日的一篇報道稱，阿大蔥油餅的攤子最早設在南昌路上的馬路菜場里，在2003年搬到了茂名南路的弄堂里，就在茂名南路和南昌路的交界處。

解放日報·上觀記者從監管部門了解到，現在阿大蔥油餅在茂名南路上的經營場所屬于非商用性質，無法辦理相關證照。如果相關報道的時間準確，這意味著，阿大蔥油餅的無證照經營歷史可能長達十幾年。

黃浦區相關監管部門的執法人員告訴解放日報·上觀記者，其實對于阿大蔥油餅店無證照經營的情況，監管部門早已掌握，但考慮到阿大的身體有殘疾、早年家境窘迫，因此一直采取比較人性化的監管舉措，一般是多次約談、責令限期整改或停業。

其實，今年夏季阿大歇業兩個月的原因，并非因為暑期炎熱，而恰恰是監管部門考慮到夏季食品安全風險較高，防范風險，所以責令其停業。

不過，最終結果和過去多次的責令整改相同，阿大都是才“老實”了一陣子，就又重新開張了。

上述執法人員表示，如果嚴格遵循《食品安全法》執法，阿大蔥油餅將難以為繼。

根據相關規定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，由食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

也就是說，如果真的嚴格執法、立案查處，阿大至少要被罰5萬元。

據透露，這次監管部門的約談，態度嚴厲，一方面是因為阿大“屢教不改”，另一方面是因為阿大蔥油餅的油煙和顧客的嘈雜以及治安隱患，遭到了周邊居民的多次投訴。

這次這道“坎”，阿大必須認真應對了。