什么叫做野生蜂蜜，我們知道蜂蜜一般都是人工養殖。所謂野生，就是從野蜂蜜中取的蜜。所以采集的時候一般都是在密林中。很多人想像采集野生蜂蜜可能會去一些原始森林，其實不是這樣的。因為去那里采集的話成本實在是太高了。

　　所以我們很難吃到真正原始森林采摘出來的蜂蜜。一般市面上可以見到的野生蜂蜜都是蜂農把蜂筒放在一些自己可以找到的山上，然后一年去定期采集一次。曾經野生蜂蜜十分常見，因為我國幅員遼闊，很多地方都擁有茂密的森林。但是隨著經濟的發展，城市化的推進。我國的本土蜜蜂，中華蜜蜂，數量銳減。這就導致了野生的蜂蜜非常的稀少，價格也是不斷攀升。

　　而且由于野生的蜂巢形狀不太規則。所以人們無法使用傳統的分離方法去分離，往往都是取下整塊蜂巢，然后直接榨取，這樣的方法不具有可持續性，這是導致的野生蜂蜜更加的稀少。

　　而且這樣的分離方式也可能會存在一定的污染，不太衛生。

　　目前市面上可以見到的蜂蜜，絕大部分都是人工養殖。所謂的土蜂蜜就是人工養殖的中華蜜蜂產的蜂蜜。他們的口感其實都非常的好。

　　那么昂貴的野生蜂蜜有沒有比家養的蜂蜜營養價值更高呢?其實不是這樣的，它們的成分其實不會差別太大。很多人之所以熱衷于追求野生蜂蜜，和吃野生動物的心態是一樣的。都是覺得物以稀為貴，吃起來心里作用會讓他感覺更加的舒服。

　　所以我們不用執著于野生蜂蜜，只要能仔細的辨別，一般的家養的純天然成熟蜂蜜就已經非常健康營養了，大家一定要理性的看待野生的蜂蜜，不要因為價格來斷定不同品種蜂蜜的好壞。

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