論文共同通訊作者、英國約克大學Stephen Buckley和英國格拉斯哥大學Karen Hardy與合作者一起，檢查了歐洲各地古人類遺骸牙齒中的牙結(jié)石，這些遺骸從中石器時代到新石器和早期農(nóng)耕時代，直至中世紀；地理范圍從蘇格蘭到瑞典、愛沙尼亞和西班牙。他們把牙結(jié)石中發(fā)現(xiàn)的化學指示物與海洋和水生植物性食品的特定來源聯(lián)系起來。通過進一步分析研究發(fā)現(xiàn)，直到中世紀晚期，歐洲各地都經(jīng)常食用水生和海洋植物性食物。

　　論文作者總結(jié)認為，他們的這項研究結(jié)果表明，無論是在新石器時代和早期中世紀，還是在今天，海洋和水生植物都具有被用作歐洲本地和可持續(xù)食物來源的潛力。(完)