16日，2022中意(揚州)美食文化展開幕，中外嘉賓相聚在揚州瘦西湖畔，品味淮揚美食文化，共促美食創意城市的繁榮興盛。

今年是中意文化和旅游年。揚州舉辦中意美食文化展，就是以美食為“橋”，推動中意美食文化的交流互鑒。揚州市副市長湯衛華在開幕式上說，2500多年生生不息的運河文化和兼容南北的地域特色，滋養出了底蘊深厚、影響廣泛的淮揚美食，被譽為“東南第一佳味，天下之至美”。

“文化與產業的發展從來都是交融衍生、相輔相成，淮揚美食文化就是運河文化與美食產業的最佳融合?！睖l華說，意大利是享譽全球的“美食王國”，在現代農業、食品出口、品牌推廣等領域世界領先。

“揚州是淮揚美食的發源地，與意大利的阿爾巴、貝加莫、帕爾馬同為‘世界美食之都’。”揚州市外辦主任車國華15日在中意經貿文化合作懇談會上對外推介揚州時表示：2500多年的歷史為揚州留下了豐厚的文化印跡和旅游資源，成為眾多旅游旅行者心中的“詩與遠方”。到揚州來旅游，人們都有一個共同感受：賞的是美景、品的是美食，但真正打動人、抓住人的是揚州獨具魅力的文化。

圍爐煮茶、非遺體驗、冬日熱紅酒、網紅打卡地標牌……本次美食文化展，不僅邀請了中國意大利商會食品類會員企業前來參展，還邀請了趣園茶社、蘭圃茶社、富春茶社等揚州的老字號“新”網紅，為當地民眾和游客送上冬日暖茶。

“意大利食品企業的先進工藝、管理模式、品牌優勢如果能與揚州本土企業的制造能力和規模效應相結合，不僅可以實現優勢互補，還能成為雙方拓展經貿合作的強勁動力?！睖l華對中新網記者說。(完)