據中國之聲《新聞晚高峰》報道，“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”，一句民諺俗語，透露出人們對臘八節的重視，也表明了臘八節是過年開始的標志。今天就是一年一度的臘八節，大家有沒有喝臘八粥啊？一說到臘八節，第一個想到就是臘八粥，其實還有些民俗大家可能不知道，下面我們就一起來盤點一下。

首先，臘八節為什么要喝臘八粥呢？據公開資料顯示，中國喝臘八粥的歷史已有一千多年，最早開始于宋代。傳說人們過臘八節以及喝臘八粥，是與“赤豆打鬼”的風俗有關。傳說古代，人們認為大人小孩身體不好是由于疫鬼在作祟，這些惡鬼單怕 赤紅豆，故有“赤豆打鬼”的說法。所以，在臘月初八這一天以 紅小豆、赤小豆 熬粥，以祛疫迎祥。

除了臘八粥外，老北京人還會泡 臘八蒜。剝完蒜以后，將其泡在醋里，從臘八節那天開始，一直到大年三十吃餃子的時候再打開，中間間隔大概二十多天，“那會兒每瓣蒜都泡得綠瑩瑩的，吃餃子剛好”。

圍繞著 臘八節，各地也形成了各種有趣的飲食習俗，比如安徽黔縣的民間習俗是要制作臘八豆腐，陜西則有美味的臘八面。臘八面是在臘八粥基礎上發展而來，過去在陜西大荔和臨潼、鳳翔一帶，臘八節這一天人們要煮面敬神。

此外，臘八節還有吃冰的習俗。臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節 就把凍好的冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會肚子疼。(這個有沒有效？大家還是別試的好！)

“臘七臘八，凍掉下巴”今天的天兒特別冷，還沒喝臘八粥的朋友，晚上可以喝一碗熱騰騰的粥暖暖身。其實每一種民俗都附有生命力，跟人們的生活息息相關，希望這些溫暖美好的愿望都可以實現。