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水產(chǎn)研究社水產(chǎn)養(yǎng)殖，病害防治，水質(zhì)調(diào)節(jié)，技術(shù)交流，生態(tài)養(yǎng)魚，養(yǎng)蝦，養(yǎng)蟹，健康漁業(yè)，您值得信賴的水產(chǎn)小幫手。274篇原創(chuàng)內(nèi)容

公眾號(hào)

池塘生態(tài)養(yǎng)殖是利用原有養(yǎng)殖池塘，按照河蟹等水產(chǎn)品生長(zhǎng)需求，經(jīng)過一定的改造而成，這種方式可充分利用水體的空間，挖掘池塘生產(chǎn)潛力，全面提高池塘河蟹養(yǎng)殖的土地產(chǎn)出率和池塘利用率，從而達(dá)到增產(chǎn)增效的目的。

一、河蟹、青蝦混養(yǎng)模式

主要是河蟹養(yǎng)殖為主，適當(dāng)搭配青蝦養(yǎng)殖，可充分利用池塘空間，兩種養(yǎng)殖品種之間不產(chǎn)生影響，是近年來比較適合推廣的模式之一。

1.模式特點(diǎn)

該模式以生產(chǎn)大規(guī)格河蟹為主，池塘面積一般為15～30畝，設(shè)計(jì)為畝產(chǎn)河蟹60～75千克，畝產(chǎn)青蝦25～45千克。

2～3月份畝放規(guī)格120～160只/千克的蟹種600～800只，冬春季1～2月份放養(yǎng)規(guī)格為1500～2000只/千克的幼蝦10～15千克，或5月份放養(yǎng)抱卵青蝦0.5千克，或秋季放養(yǎng)規(guī)格為6000～8000只/千克的幼蝦2萬～3萬尾。

2.技術(shù)要點(diǎn)

（1）選址　池塘應(yīng)靠近水源，水量充足，附近無化工廠等污染，水質(zhì)良好，符合GB 11607—1989國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

（2）池塘要求　池塘形狀以東西向長(zhǎng)方形為好，水深要求保水0.5～1.5米，排灌設(shè)施要完善，排、灌分開，實(shí)際生產(chǎn)中以對(duì)角設(shè)計(jì)為最佳，有利于池塘水體的對(duì)流更換。同時(shí)要在池塘四周圍上牢固可靠的防逃設(shè)備，常見的如鈣塑板、尼龍薄膜、鐵皮等。

（3）清塘消毒　苗種放養(yǎng)前需進(jìn)行清塘消毒，常用的清塘消物有生石灰、漂白粉、茶粕等，用量根據(jù)水深、淤泥量決定。生石灰用量為100～150千克，漂白粉用量為10～15千克，茶粕用量為15～25千克。

（4）合理種植好水草　水草品種根據(jù)其特點(diǎn)在不同生長(zhǎng)水域分布種植。常見的水草有水花生、伊樂藻、苦草、輪葉黑藻等，水草的覆蓋面積達(dá)池塘的50%～60%，一般伊樂藻占全池的20%，苦草占全池的40%，輪葉黑藻占全池的40%，呈條式或點(diǎn)式分布。生長(zhǎng)過程中嚴(yán)格控制其生長(zhǎng)密度，過多或枯萎要及時(shí)清除，過少要適當(dāng)進(jìn)行補(bǔ)充，保持水體流通，增加水體溶解氧。

（5）養(yǎng)殖螺螄　在池塘中需根據(jù)養(yǎng)殖季節(jié)分批養(yǎng)殖一定量的螺螄，清明前后投放比例為全年的2/5，5月中旬投放比例為全年的2/5，8月中旬投放比例為全年的1/5。這種投放防止了一次投放造成春季水質(zhì)清瘦易發(fā)生大量青苔的不良后果，使得池塘的水質(zhì)保持較好的狀況，螺螄的總量一般控制在300～500千克，也可根據(jù)池塘的底棲生物情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

（6）抓好餌料投喂關(guān)　適口性好、營(yíng)養(yǎng)全面的餌料是河蟹、青蝦生長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。以顆粒飼料為主，適當(dāng)搭配其他動(dòng)物性、植物性飼料，這樣能滿足河蟹和青蝦生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)需求。投喂方法是滿塘均勻投喂，時(shí)間主要為下午的4：30～5：30，夏季吃食高峰時(shí)可增加上午一次的投喂，占全天投喂量的1/3。通過第二天巡塘察看池塘中餌料的殘留情況，適時(shí)調(diào)節(jié)投喂量，避免過多殘餌，造成敗壞水質(zhì)和浪費(fèi)。在河蟹蛻殼高峰期、大雨和悶熱高溫天氣時(shí)應(yīng)減少投喂量。

（7）重視水質(zhì)調(diào)節(jié)關(guān)　3～4月份每月施肥2次，采用生物有機(jī)肥，用量為30千克/畝，以培肥水質(zhì)，培養(yǎng)浮游生物、底棲生物，為河蟹、青蝦、魚類提供適口的活性餌料。5～9月份根據(jù)水質(zhì)變化情況適度施肥，但每月施用一次底質(zhì)改良劑和微生態(tài)制劑改善底質(zhì)和調(diào)節(jié)水質(zhì)。水位控制為春季0.4～0.5厘米，5～6月份0.6～0.8厘米，7～8月1.2～1.5米，9月份以后1.2米左右，并根據(jù)水溫及天氣變化情況適時(shí)調(diào)整水位。

二、河蟹、青蝦、鱖魚混養(yǎng)模式

河蟹、青蝦、鱖魚混養(yǎng)模式是依據(jù)河蟹、青蝦混養(yǎng)模式，并增加套用品種鱖魚，相互之間不影響生長(zhǎng)，從而更好地提高池塘效益，且能減少池塘野雜魚數(shù)量，提高飼料的利用效率，達(dá)到增產(chǎn)增收的效果。

1、模式特點(diǎn)

該模式以生產(chǎn)大規(guī)格河蟹為主，池塘面積一般在15～30畝，設(shè)計(jì)為畝產(chǎn)河蟹60～70千克，畝產(chǎn)青蝦15～30千克，畝產(chǎn)鱖魚5～10千克。2～3月份畝放規(guī)格為120～160只/千克的蟹種600～700只，春季放養(yǎng)規(guī)格為1500～2000只/千克的幼蝦5～10千克，或5月份放養(yǎng)抱卵青蝦0.3千克，或秋季放養(yǎng)規(guī)格為6000～8000只/千克的幼蝦1萬～2萬尾。5月中旬畝放5～6厘米的鱖魚種10～20尾（可視餌料魚的情況適當(dāng)增加放養(yǎng)數(shù)量）。

2.技術(shù)要點(diǎn)

（1）混養(yǎng)池塘的外源水選擇　選在水域較為開闊的地區(qū)，因此種模式對(duì)外源水有較高的要求，水源質(zhì)量應(yīng)符合NY 5051—2001（無公害食品　淡水漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)）的要求，土壤質(zhì)量應(yīng)符合NY/T 5361—2016《無公害農(nóng)產(chǎn)品　淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件》的規(guī)定，同時(shí)周邊電力設(shè)施要到位，方便池塘安裝各類機(jī)械增氧設(shè)施等，交通方便，便于及時(shí)運(yùn)輸苗種和成品。

（2）鋪設(shè)進(jìn)排水系統(tǒng)　進(jìn)排水系統(tǒng)要分開，池塘應(yīng)設(shè)置高灌低排水系統(tǒng)，進(jìn)水口和排水口分設(shè)在池塘的對(duì)角，這樣可方便進(jìn)排水形成一定的水流，有利于改善池塘的水質(zhì)。

（3）池塘微孔增氧設(shè)施鋪設(shè)　按照0.15～0.2千瓦/畝，主支管按“非”字形排放，呈東西向排列，整個(gè)管道用木樁或竹竿固定在水面中，主管道離淺灘處1.5米左右，每隔6～8米設(shè)置支管道，微孔軟支管安插在離水底15厘米處。有條件的池塘還可每20～30畝設(shè)置耕水機(jī)一臺(tái)，方便水源水平流動(dòng)。為確保增氧效果，開機(jī)方式應(yīng)掌握與葉輪式增氧機(jī)方式一致，根據(jù)水體溶解氧變化的規(guī)律，確定開機(jī)增氧的時(shí)間和時(shí)段。

①最適合開機(jī)時(shí)間可采取以下原則：晴天中午開，陰天清晨開，連綿陰雨半夜開，傍晚不開，浮頭早開，夏季生長(zhǎng)季節(jié)堅(jiān)持每天開。

②開機(jī)時(shí)間長(zhǎng)短可采取以下原則：半夜開機(jī)時(shí)間長(zhǎng)，中午開機(jī)時(shí)間短；施肥、天氣炎熱、面積大或負(fù)荷水面大，開機(jī)時(shí)間長(zhǎng)；不施肥、天氣涼爽、面積小或負(fù)荷水面小，開機(jī)時(shí)間短。

③有條件的進(jìn)行溶解氧檢測(cè)，適時(shí)開機(jī)，以保證水體溶解氧含量在6～8毫克/升為佳。

（4）池塘清整消毒　應(yīng)在上年養(yǎng)殖結(jié)束后進(jìn)行，排干池水，修整池埂，清除淤泥，留淤泥10厘米左右深，放養(yǎng)前再按照常規(guī)清塘方式進(jìn)行。

（5）底棲生物餌料培育　目前從生產(chǎn)上，養(yǎng)殖應(yīng)更多地考慮到池塘的土壤改良及底棲生物餌料培養(yǎng)，從目前生產(chǎn)實(shí)踐試驗(yàn)來看，培育底棲生物餌料對(duì)于改善和穩(wěn)定池塘土質(zhì)、水質(zhì)，提高池塘活性餌料生物、提高水產(chǎn)品質(zhì)量、降低池塘養(yǎng)殖品種的發(fā)病率及降低池塘生產(chǎn)成本等方面有較大的好處，進(jìn)水前可在池塘中挖多處坑埋進(jìn)或遍撒翻耕生物專用有機(jī)肥，應(yīng)根據(jù)池塘肥力施150～200千克/畝。后期可根據(jù)池塘水質(zhì)情況用10～20千克/畝的生物有機(jī)肥作為追肥，對(duì)于池塘的水質(zhì)改善及促進(jìn)池塘水草的生長(zhǎng)有明顯的效果。

（6）苗種放養(yǎng)　蟹、蝦嚴(yán)格執(zhí)行苗種放養(yǎng)管理，一定要選擇活力強(qiáng)的蟹、蝦種苗，同時(shí)應(yīng)注意放養(yǎng)的鱖魚規(guī)格不宜太小，要求鱖魚苗在5厘米以上為最佳。

（7）餌料投喂　蝦、蟹以投喂專用配合飼料為主，并適當(dāng)搭配麥粉、玉米、小雜魚等，一般定點(diǎn)投喂在離池岸水面2～3米的淺灘處，投喂比例視水溫、天氣、吃食、生長(zhǎng)等情況而改變，春季4～6月份每天投喂一次，夏季高峰期，飼料投喂要增加至兩次，一般上午投喂量控制在20%～30%，下午投喂量控制在70%～80%，同時(shí)做到兩頭精、中間青、精青合理搭配、葷素兼顧。特別對(duì)蟹種暫養(yǎng)期更要注重飼料的營(yíng)養(yǎng)需求，確保河蟹首次蛻殼的營(yíng)養(yǎng)需求，有利于提高河蟹的成活率。同時(shí)應(yīng)根據(jù)放養(yǎng)的鱖魚數(shù)量及池塘餌料魚情況適當(dāng)增加餌料魚，鱖魚的餌料魚來自于大規(guī)格鯽魚、麥穗魚的自繁魚苗和投放的鯪魚苗。

（8）水質(zhì)管理　放養(yǎng)前期池塘水深控制在40～50厘米，以后隨著水溫的升高逐步加深，5～6月份保持水深在60～70厘米，7～8月份保持水深在120～140厘米，9～10月份保持水深在90～100厘米，池塘中水草的覆蓋率占50%～60%，對(duì)多余和腐爛的水草要及時(shí)清除，以防影響和敗壞水質(zhì)。定時(shí)開動(dòng)微管增氧設(shè)施，開啟原理按增氧機(jī)要求，保持池塘水體溶解氧在5～7毫克/升。高溫季節(jié)每周施一次微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，以EM菌、芽孢桿菌、反硝化細(xì)菌等為主。

（9）病害防治　參照第七章第二節(jié)。同時(shí)在病蟲害防治上應(yīng)更多考慮使用的藥物對(duì)鱖魚的影響。

三、河蟹、青蝦、塘鱧魚混養(yǎng)模式

在蟹池內(nèi)套養(yǎng)塘鱧魚，可讓塘鱧魚捕食池中的小魚、蝦，提高河蟹飼料利用率及青蝦上市規(guī)格。

1.模式特點(diǎn)

該模式以生產(chǎn)中等規(guī)格河蟹為主，池塘面積一般在10～20畝，面積不宜太大，一般設(shè)計(jì)為畝產(chǎn)河蟹80～90千克，畝產(chǎn)青蝦10～15千克，畝產(chǎn)塘鱧魚25～50千克。2～3月份畝放養(yǎng)規(guī)格為120～160只/千克的蟹種900～1000只，冬春季1～2月份畝放養(yǎng)規(guī)格為2000只/千克左右的幼蝦5～10千克，或5月份畝放養(yǎng)抱卵青蝦0.5千克。5月中旬畝放養(yǎng)2～3厘米的塘鱧魚種300～500尾。

2.技術(shù)要點(diǎn)

（1）池塘準(zhǔn)備　上一年養(yǎng)殖結(jié)束后立即抽干池水，清除過多淤泥，使淤泥保持10～15厘米，同時(shí)清除池塘邊雜草。然后使用生石灰150千克/畝，用泥耙與表層淤泥進(jìn)行摻和清塘，以達(dá)到徹底消毒、除菌、除野和充分氧化底層有機(jī)物并改善土壤結(jié)構(gòu)的目的。暴曬30～40天，放養(yǎng)前再使用殺青苔藥物進(jìn)行全池噴殺，放養(yǎng)前15天，進(jìn)水10厘米，再以15千克/畝茶籽餅粉碎后用溫水浸泡一晝夜，稀釋，連渣全池潑灑。

（2）增氧管道鋪設(shè)　因青蝦和塘鱧魚對(duì)氧氣要求較高，所以此種模式必須高度重視溶解氧的來源。池塘中安裝微孔管道增氧設(shè)施，保證了池塘的溶解氧含量，又穩(wěn)定了水質(zhì)，促進(jìn)水草的良性生長(zhǎng)，成活率可大大提高。具體操作為：每畝池塘配置功率在0.15～0.2千瓦，主管道為PVC管，主支管按“非”字形排放，呈東西向排列，整個(gè)管道用木樁或竹竿固定在水面中，主管道離淺灘處1.5米左右，每隔6～8米設(shè)置支管道，微孔軟支管安插在離水底0.15米處。\

（3）施肥種草　清塘消毒1周后即施生物有機(jī)肥100～150千克/畝，用機(jī)械將生物有機(jī)肥與表面土壤混合，過2天后注水20～30厘米，種植水草。采取復(fù)合型種植方式，即淺坡處種伊樂藻；在池中心種植輪葉黑藻和苦草，并加設(shè)圍欄設(shè)施，待水草的覆蓋率達(dá)到50%以上時(shí)再拆除。高溫季節(jié)在較深的環(huán)溝處用繩索固定水花生帶，以利沙塘鱧棲息、隱蔽和捕捉食物。采用底棲生物餌料培養(yǎng)法來增加底棲生物水蚯蚓、搖蚊幼蟲等增加河蟹、青蝦、塘鱧魚的天然餌料，可大大替代部分人工飼料，降低了生產(chǎn)成本，提高了養(yǎng)殖成活率和產(chǎn)量，同時(shí)培養(yǎng)基的使用可以促進(jìn)水草的生長(zhǎng)，對(duì)穩(wěn)定池塘水質(zhì)和提高養(yǎng)殖品種的品質(zhì)有很大的作用。

（4）投放螺螄　采用三次投放法，合計(jì)投放活螺螄450～500千克/畝，其中清明前后按200千克/畝投放，5月中旬按150千克/畝投放，8月份中旬再按100～150千克/畝投放。

（5）苗種放養(yǎng)　河蟹苗種應(yīng)選擇自行培育蟹種，青蝦選擇附近外河大水體中捕獲的抱卵青蝦為最佳，塘鱧魚魚種應(yīng)選擇專業(yè)育苗場(chǎng)生產(chǎn)的苗種，規(guī)格應(yīng)注意不宜太小，魚種規(guī)格在3厘米以上，如購買的小規(guī)格苗種需要進(jìn)行設(shè)置小網(wǎng)箱前期強(qiáng)化培育至2厘米以上后才能入池。

（6）水草養(yǎng)護(hù)　按照河蟹主養(yǎng)的方式嚴(yán)格控制水草的生長(zhǎng)，根據(jù)不同的生長(zhǎng)期保持水草有適宜的密度，水草既不能過少，也不能過多，過少影響河蟹、青蝦、塘鱧魚的生長(zhǎng)，過多易惡化水質(zhì)，要采取必要的措施嚴(yán)格防控，這是河蟹、青蝦、塘鱧魚混養(yǎng)模式成功的關(guān)鍵措施之一。

（7）餌料投喂　前期重點(diǎn)采取施肥的方法，培育水體中的輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動(dòng)物，為塘鱧魚和河蟹苗種提供天然餌料，這是提高塘鱧魚和河蟹苗種成活率的關(guān)鍵。中后期餌料主要投喂河蟹、青蝦、塘鱧魚均喜食的小魚和顆粒飼料，并適當(dāng)搭配南瓜、蠶豆和玉米等青飼料，以滿足河蟹生長(zhǎng)各階段的攝食需求；視池塘小魚小蝦情況，可適當(dāng)補(bǔ)充投喂河蕩里捕捉的小魚蝦，確保有足夠的活餌，并視天氣、河蟹、青蝦和塘鱧魚活動(dòng)情況靈活掌握投餌量。

（8）水質(zhì)調(diào)控　水質(zhì)的好壞直接影響河蟹、青蝦和塘鱧魚的生長(zhǎng)，應(yīng)強(qiáng)化水質(zhì)調(diào)控，除定期加注新水外，最主要應(yīng)根據(jù)池塘水質(zhì)情況定期施用生物水改、底改制劑（如光合細(xì)菌、EM菌、枯草芽孢桿菌等），確保水質(zhì)肥、活、嫩、爽。用量、時(shí)間視水質(zhì)情況作適當(dāng)調(diào)整。5月份隨著溫度逐漸升高，應(yīng)常開動(dòng)增氧設(shè)備，溶解氧含量保持在5毫克/升以上。并定期檢測(cè)水質(zhì)，保持pH值在7.0～9.0，氨氮在0.2毫克/升以下，亞硝酸鹽在0.1毫克/升以下，潑灑藥物時(shí)應(yīng)及時(shí)開啟微孔管道增氧設(shè)施，防止池塘缺氧。

四、黃蟹、青蝦、鱖魚混養(yǎng)模式

1.模式特點(diǎn)

該模式主要是利用上半年養(yǎng)殖黃蟹，黃蟹需在7月中旬捕撈上市，下半年留待池塘空間生產(chǎn)青蝦、鱖魚。池塘面積一般在15～30畝，一般設(shè)計(jì)為畝產(chǎn)黃蟹100千克左右、畝產(chǎn)青蝦40千克、畝產(chǎn)鱖魚45～70千克。2～3月份畝放養(yǎng)規(guī)格在60～100只/千克的蟹種2000只，5月中旬畝放養(yǎng)規(guī)格為5～6厘米的鱖魚種100～150尾，秋季畝放養(yǎng)規(guī)格為6000～8000只/千克的幼蝦15千克。

2.技術(shù)要點(diǎn)

（1）養(yǎng)殖池塘要求　和河蟹、青蝦、鱖魚混養(yǎng)模式相似。

（2）設(shè)置進(jìn)排水系統(tǒng)　進(jìn)排水系統(tǒng)要分開，池塘設(shè)置高灌低排水系統(tǒng)，進(jìn)水口和排水口分設(shè)在池塘的對(duì)角，這樣可方便進(jìn)排水形成一定的水流，有利于改善池塘的水質(zhì)。

（3）池塘微孔增氧設(shè)施鋪設(shè)　按照0.15～0.2千瓦/畝，主支管按“非”字形排放，呈東西向排列，整個(gè)管道用木樁或竹竿固定在水面中，主管道離淺灘處1.5米左右，每隔6～8米設(shè)置支管道，微孔軟支管安插在離水底15厘米處。有條件的池塘還可在池塘按照每20～30畝設(shè)置耕水機(jī)一臺(tái)，方便水源水平流動(dòng)。經(jīng)常性開啟增氧設(shè)備，以保證水體溶解氧在6～8毫克/升為佳。

（4）池塘清整消毒　在上年養(yǎng)殖結(jié)束后即進(jìn)行，排干池水，修整池埂，清除淤泥，留淤泥10厘米左右，放養(yǎng)前再按照常規(guī)清塘方式進(jìn)行。

（5）底棲生物餌料培育　目前生產(chǎn)養(yǎng)殖更多地考慮到池塘的土壤改良及底棲生物餌料培養(yǎng)，從目前生產(chǎn)實(shí)踐試驗(yàn)來看，培育底棲生物餌料對(duì)于改善和穩(wěn)定池塘土質(zhì)和水質(zhì)、提高池塘活性餌料生物、提高水產(chǎn)品質(zhì)量、降低池塘養(yǎng)殖品種的發(fā)病率及降低池塘生產(chǎn)成本等方面有較大的好處。進(jìn)水前可在池塘中挖多處坑埋進(jìn)或遍撒翻耕生物專用有機(jī)肥，根據(jù)池塘肥力施150～200千克/畝。后期可根據(jù)池塘水質(zhì)情況可用10～20千克/畝的生物有機(jī)肥作為追肥，對(duì)于池塘的水質(zhì)改善及促進(jìn)池塘水草的生長(zhǎng)有明顯的效果。

（6）苗種放養(yǎng)　蟹、蝦嚴(yán)格執(zhí)行苗種放養(yǎng)管理，一定要選擇健康、活力強(qiáng)的蟹、蝦種苗，同時(shí)應(yīng)注意放養(yǎng)的鱖魚規(guī)格不宜太小，要求鱖魚苗在7厘米以上為最佳。

（7）餌料投喂　蝦、蟹以投喂專用配合飼料為主，并適當(dāng)搭配麥粉、玉米、小雜魚等，一般定點(diǎn)投喂在離池岸水面2～3米的淺灘處，投喂比例視水溫、天氣、吃食、生長(zhǎng)等情況而改變，春季4～6月份每天投喂一次，夏季高峰期，飼料投喂要增加至2次，一般上午投喂量控制在20%～30%，下午投喂量控制在70%～80%，同時(shí)做到兩頭精、中間青、精青合理搭配、葷素兼顧。特別對(duì)蟹種暫養(yǎng)期更要注重飼料的營(yíng)養(yǎng)要求，確保河蟹首次蛻殼的營(yíng)養(yǎng)需要，有利于提高河蟹的成活率。后期根據(jù)放養(yǎng)的鱖魚數(shù)量及池塘餌料魚情況不斷增加餌料魚，鱖魚的餌料魚來自于大規(guī)格鯽魚、麥穗魚的自繁魚苗和投放的鯪魚苗。餌料魚不足容易導(dǎo)致鱖魚得不到食物而饑餓，同時(shí)要及時(shí)捕撈達(dá)上市規(guī)格的黃蟹和青蝦，降低池塘養(yǎng)殖品種的密度。

（8）水質(zhì)管理　放養(yǎng)前期池塘水深控制在40～50厘米，以后隨著水溫的升高逐漸加深，5～6月份保持水深在60～70厘米，7～8月份保持水深在120～140厘米，9～10月份保持水深在90～100厘米，池塘中水草的前期覆蓋率最高不超過50%，對(duì)多余和腐爛的水草要及時(shí)清除，以防影響和敗壞水質(zhì)，后期水草密度應(yīng)適當(dāng)降低到20%～30%為宜，以增加鱖魚的捕食能力。定時(shí)開動(dòng)微管增氧設(shè)施，開啟原理按增氧機(jī)要求，保持池塘水體溶解氧含量在5～8毫克/升。高溫季節(jié)每周施一次微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，以EM菌、芽孢桿菌、反硝化細(xì)菌等為主。

五、河蟹、南美白對(duì)蝦混養(yǎng)模式

河蟹、南美白對(duì)蝦混養(yǎng)模式是近年來新探索的模式。這種模式的優(yōu)點(diǎn)是可以有效利用相互混養(yǎng)品種在空間的分布不同來提高水體的利用效率，而且在河蟹池套養(yǎng)南美白對(duì)蝦可以控制南美白對(duì)蝦單一養(yǎng)殖引起的病害流行，從而達(dá)到提高池塘養(yǎng)殖生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的目的。

1.模式類型

［模式一］以生產(chǎn)大規(guī)格河蟹為主，池塘面積一般在10～20畝，設(shè)計(jì)為畝產(chǎn)河蟹60～75千克，畝產(chǎn)南美白對(duì)蝦50～90千克。2～3月初畝放養(yǎng)規(guī)格為120～140只/千克的蟹種600～800只，5月中旬畝放養(yǎng)規(guī)格為1.5～2厘米的南美白對(duì)蝦幼蝦1.5萬～2萬尾。

［模式二］以生產(chǎn)中等規(guī)格河蟹為主，池塘面積一般在10～20畝，設(shè)計(jì)為畝產(chǎn)河蟹90～100千克，畝產(chǎn)南美白對(duì)蝦45～75千克，2～3月份畝放養(yǎng)規(guī)格為140～180只/千克的蟹種1000～1200只，5月中旬畝放養(yǎng)規(guī)格為1.5～2厘米的南美白對(duì)蝦幼蝦1.0萬～1.5萬尾。

［模式三］蟹池雙茬套養(yǎng)南美白對(duì)蝦，池塘面積一般在10～20畝，設(shè)計(jì)為畝產(chǎn)河蟹70～80千克，畝產(chǎn)南美白對(duì)蝦100千克左右，2～3月份畝放養(yǎng)規(guī)格在120～160只/千克的蟹種700～800只，5月中旬畝放養(yǎng)規(guī)格為1.5～2厘米的南美白對(duì)蝦幼蝦1萬尾左右，7月下旬畝放養(yǎng)規(guī)格為1.0～1.5厘米的南美白對(duì)蝦幼蝦1萬尾左右。

2.技術(shù)要點(diǎn)

（1）選擇優(yōu)質(zhì)蟹種和蝦苗　嚴(yán)格選擇優(yōu)質(zhì)大規(guī)格蟹種和健康無菌的南美白對(duì)蝦種苗放養(yǎng)，苗種放養(yǎng)前需使用維生素C進(jìn)行浸泡，減少其應(yīng)激性反應(yīng)。

（2）合理施肥　確保水體有一定的肥度，透明度控制在30～40厘米。

（3）保持水質(zhì)良好　定期施用微生態(tài)制劑改良水質(zhì)，及施用底質(zhì)改良劑改善底質(zhì)，在極端天氣（暴雨、雷陣雨、悶熱天氣）及水體環(huán)境變化較大時(shí)應(yīng)及時(shí)使用抗應(yīng)激藥物，確保養(yǎng)殖對(duì)象特別是南美白對(duì)蝦不因水體環(huán)境的急劇變化引起死亡。

（4）補(bǔ)鈣　及時(shí)有效補(bǔ)充可利用鈣源，促進(jìn)蟹、蝦有效蛻殼生長(zhǎng)。

（5）水草密度　控制好池塘水草的密度，確保水草占池塘面積的40%～50%。

（6）增氧設(shè)施　有條件的塘口應(yīng)設(shè)置增氧設(shè)施，特別在養(yǎng)殖的中后期，應(yīng)經(jīng)常開啟增氧設(shè)施，保持水體有較適宜的溶解氧，做好蟹、蝦缺氧浮頭的防范工作，促進(jìn)蟹、蝦的生長(zhǎng)。

（7）淡化和暫養(yǎng)　放養(yǎng)規(guī)格為0.8～1.0厘米的南美白對(duì)蝦蝦苗需要二次淡化。通常放苗前在池塘一角用五彩布圍設(shè)南美白對(duì)蝦暫養(yǎng)池，所需面積的密度以每平方米0.2萬～0.4萬尾為標(biāo)準(zhǔn)推算，暫養(yǎng)面積水深0.5～0.6米，每立方米水體灑粗鹽2千克，把水調(diào)至與苗場(chǎng)相似的鹽度。

選擇晴天傍晚放苗，暫養(yǎng)區(qū)域內(nèi)放置微管增氧設(shè)施，24小時(shí)增氧。若無增氧設(shè)備，需常備粒粒氧等增氧藥物。

蝦苗在暫養(yǎng)池24小時(shí)以后逐步淡化，淡化方法在暫養(yǎng)池的外圍靠水面的兩邊，用50目的網(wǎng)（5米×0.5米），用線絞在兩角上，淡化時(shí)把網(wǎng)片與彩條布的交接處向下移10厘米，保持通水不通苗，達(dá)到淡化作用。

7～10天后暫養(yǎng)池鹽度與大塘一致，經(jīng)試水安然無恙后方可拆除五彩布，南美白對(duì)蝦苗種淡化成活率可達(dá)90%以上。

放養(yǎng)規(guī)格為1.2～2.0厘米無需淡化的南美白對(duì)蝦蝦苗，為了提高下塘成活率，通常也需要在池塘一角用五彩布圍設(shè)暫養(yǎng)池，所需面積以每平方米0.5萬～1萬尾的密度為標(biāo)準(zhǔn)推算，暫養(yǎng)面積水深0.5～0.6米，每立方米水體灑粗鹽0.5千克，暫養(yǎng)1～2天后拆除五彩布。

目的是避免因運(yùn)輸或幼蝦對(duì)新環(huán)境不適應(yīng)引起的應(yīng)激反應(yīng)。無條件設(shè)置暫養(yǎng)池的也可在蝦苗放養(yǎng)后潑灑維生素C液增強(qiáng)蝦苗自身免疫力。

（8）收獲　南美白對(duì)蝦的收獲方法主要采用地籠網(wǎng)誘捕、拉網(wǎng)圍捕、干塘起捕等幾種方法，但大部分時(shí)間采用地籠網(wǎng)誘捕。收獲時(shí)間根據(jù)市場(chǎng)需求、價(jià)格及生長(zhǎng)情況等來確定，一般南美白對(duì)蝦經(jīng)80～100天的養(yǎng)殖，規(guī)格達(dá)到60～80尾/千克即可捕大留小，分批收獲上市，最后一定要在水溫低于13℃之前捕凈。注意高溫季節(jié)盡量用地籠誘捕，不用拉網(wǎng)起捕，以免造成南美白對(duì)蝦應(yīng)激反應(yīng)強(qiáng)而損傷，死亡率高，影響產(chǎn)品品質(zhì)。為提高起捕率，可清除池塘環(huán)溝內(nèi)部分水草，目的是減少對(duì)蝦棲息和隱蔽場(chǎng)所，增加對(duì)蝦活動(dòng)量，從而提高起捕率，也可在地籠內(nèi)放置少量餌料，達(dá)到誘捕的目的。

六、河蟹、小龍蝦混養(yǎng)模式

河蟹、小龍蝦混養(yǎng)模式是多年來一直采用的養(yǎng)殖模式，對(duì)增加池塘的經(jīng)濟(jì)效益有很大的促進(jìn)作用，在河蟹池中套養(yǎng)小龍蝦主要采取兩種方式：一是池塘中自然繁殖的小龍蝦；二是人為投放一定數(shù)量的小龍蝦大規(guī)格種苗，兩種方式各有優(yōu)勢(shì)。

1.模式類型

［模式一］以自然繁殖的苗種為主，池塘面積一般在30～50畝，設(shè)計(jì)為畝產(chǎn)河蟹80～90千克，畝產(chǎn)小龍蝦45～50千克，2～3月份畝放養(yǎng)規(guī)格在140～180只/千克的蟹種800～1000只，上年8月底至10月初畝放養(yǎng)7.5～12千克的經(jīng)人工挑選的小龍蝦親蝦，雌雄比例為（2～1）∶1。

［模式二］以放養(yǎng)專池培育的小龍蝦苗種為主，池塘面積一般在30～50畝，設(shè)計(jì)為畝產(chǎn)河蟹60～80千克，畝產(chǎn)小龍蝦50～100千克，2～3月份畝放養(yǎng)規(guī)格為140～180只/千克的蟹種700～900只，4～5月份畝放養(yǎng)規(guī)格為2～4厘米的小龍蝦種0.6萬～0.8萬只。

2.技術(shù)要點(diǎn)

主要技術(shù)可參照池塘套養(yǎng)其他蝦類品種，另應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。

（1）4～5月份應(yīng)增加飼料的投喂量，防止因飼料不足造成小龍蝦大量啃草的現(xiàn)象發(fā)生，同時(shí)前期池塘中的水草密度應(yīng)適當(dāng)增加，防止小龍蝦對(duì)水草的破壞引起后期池塘無水草狀況。

（2）5月份要加強(qiáng)小龍蝦的病害防治，防止近年來出現(xiàn)的龍蝦白斑綜合征對(duì)河蟹的影響。目前已發(fā)現(xiàn)河蟹也感染白斑綜合征造成對(duì)河蟹的影響報(bào)道，這也是在蟹池套養(yǎng)小龍蝦模式發(fā)展中出現(xiàn)的一種制約因素。

（3）為了不影響河蟹后期的生長(zhǎng)，從6月份開始，至8月份前，應(yīng)盡量捕獲池塘中已達(dá)規(guī)格的小龍蝦，以降低池塘中養(yǎng)殖品種的密度，還河蟹一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境，有利于后期河蟹的快速生長(zhǎng)。在對(duì)小龍蝦進(jìn)行捕撈時(shí)，應(yīng)將地籠的籠尾稍稍吊離水面，這樣可以讓進(jìn)入籠中的蟹很方便地爬出而將小龍蝦留下。