微信公眾號“金融八卦女”發文揭露俏江南餐廳利用“陰陽菜單”痛宰土豪，一道水煮魚售價1198元。

據媒體報道，近日微信公眾號“金融八卦女”發表了名為《俏江南餐廳陰陽菜單專挑長江商學院EMBA土豪下手》的爆料文章，稱某學院在俏江南東方廣場店用餐，點菜后，服務員表示所點的魚已經售罄，是否可以換一種，該學員沒有問價就同意換，結果埋單時才發現魚被換成了每斤售價428元的“海紅斑”，最終這道水煮魚居然價值1198元！

其實這種暗搓搓換食材的套路很常見了，只不過大家大概是沒想到俏江南這種自稱為高檔的知名餐館也會玩這種套路，因此發送了警惕吧。

下次無論是在哪吃，哪怕米其林三星，遇上換食材，還是問一下換成什么，價格怎么樣吧。吃頓飯也要玩宮心計，心真的很累了。

然而重點是，海紅斑居然用來做水煮魚了，主廚居然能忍？水煮魚是川菜中的家常菜，使用的主料通常是草魚、鯰魚。而石斑魚、海紅斑這種海鮮，最佳做法應該是清蒸！用海紅斑來做水煮魚，簡直是豬八戒吃人參果。