“萬人龍蝦宴”是盱眙龍蝦節最具特色的經典節目，也是群眾參與度最高的環節。當晚，盱眙當地飯店、賓館全體出動，紛紛拿出烹制龍蝦絕活。宴席上能看到各式各樣的賓客，聽到大江南北各地方言。

幾位來自中國藥科大學的大學生專程從南京來到盱眙，品嘗美味的龍蝦，感受山城之美。一位來自山東青島的朋友說，他每年都會選在龍蝦節時來盱眙，在高高的山地廣場上吃龍蝦，喝啤酒，這個感覺真是太爽了。

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