美食烹飪學校_烹飪學校知乎

中秋假期已經結束了，這個短暫的假期你都去了哪里？在同學們回到學校的日子里，南小新想讓大家繼續開闊視野，我們都知道在咱們國內，新東方烹飪學校是最大最專業的烹飪學校，其實在國外，也有三所享譽世界的烹飪學院，如果未來你想出國留學，也許它們更符合你的胃口。

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法國藍帶學院

法式藍帶廚藝學院（Le Cordon BleuCulinary Arts Institute）于1895年創建于巴黎，是世界上第一所西餐與西點人才專業培訓學校，也是世界上規模最大的西餐料理與甜點烘焙職業培訓學校。藍帶勛章為西餐與西點專業最高榮譽獎勵，藍帶里面的教師多數都是藍帶勛章的獲得者。主要課程包括廚藝、甜點和葡萄酒。

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美國烹飪學院

美國烹飪學院原名美國烹飪研究院，學院始建于1946年，是一所歷史悠久的烹飪學院。英文原文是Culinary Institute of America，正式縮寫為CIA，與美國中央情報局的縮寫一模一樣。這是一所私立烹飪學校，共有4個校區，其中3個在美國（分別位于紐約,加利福尼亞和德克薩斯），另外1個校區位于新加坡。 座落于哈德遜河邊上的海德公園鎮的烹飪學院是它的第一個校區。CIA畢業生們不但就職于全球各大知名酒店、米其林等高級餐廳，更還在美國白宮擔任大廚，為總統掌勺。

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法國保羅-博古斯學院

保羅·博古斯酒店管理與廚藝學院（Institut Paul Bocuse）位于素有“法國美食之都”之稱的里昂市。學校由世紀名廚保羅·博古斯先生創立于1990年，現任主席為雅高(ACCOR)集團的聯合創始人杰拉德·貝里松，學院提供餐飲管理、廚藝（烘培及西餐料理）、酒店管理的文憑課程及各類職業培訓。其獨有的“廚神教育體系”為世界餐飲酒店行業持續輸送行業精英。

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與西方烹飪院校相比

新東方烹飪學校依然優勢明顯

除了這三所世界級烹飪學校外，美國強生威爾士大學（Johnson & Wales University）、法國Le Notre 和Gregoire Ferrandi也很有名氣，但是南小新想說，和這些西方烹飪學校相比，新東方烹飪學校的優勢依然明顯，是中國學生學習烹飪的不二之選，原因在于：

1、學費便宜到家：法國藍帶學院18月學習，學費竟然高達30萬元人民幣，美國私立學院一年學費甚至達到40萬人民幣，除此之外，一年生活費也要10萬元。而新東方烹飪學校根據中國家庭實際情況收費，而且還能最高享受7500元的助學金和其他福利，一些國家政策性的補助也是有的，能讓學生省下一大筆錢。

2、沒有語言障礙：中國學生要去西方國家學西點，雖然可以接觸到更原滋原味的西點，但要想聽懂他們的課程，必要的外語能力也是要具備的，而這些學習成本也需要花不少精力和金錢。新東方烹飪學校因為在中國，所以會因地制宜，結合國內實際情況而開設課程，學習都是中文交流，更直接、更便利。

3、就業更有保障：西方的烹飪學校講究的是自由靈活，因此即使存在就業指導中心，也僅僅是在簡歷修改、單位推薦方面予以簡單幫助。但新東方烹飪學校會采用保姆式教育模式，大力推廣訂單式培養，畢業之后可以直接到對口企業上崗，讓他們可以更心無旁騖學習烹飪。

當然，無論是中國的烹飪院校還是西方的學校，只要認真學習，把基本功扎實，掌握一系列的硬本領找工作都是不發愁的，因此未來若真想留學，擺放這些世界級烹飪院校也未嘗不可......

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