廉江十大美食,廉江美吃介紹

每一個(gè)城市，都有屬于自己的美食記憶。廉江歷史悠久，保留和傳承了眾多讓人念念不忘的美食。來到廉江，怎能錯(cuò)過了解當(dāng)?shù)仫嬍澄幕臋C(jī)會呢？這幾道小食，值得你去品味。

豬肉籺

用米皮包裹著豬肉餡，蒸熟后香味撲鼻，口感嫩滑松軟，鮮味十足。豬肉籺是當(dāng)?shù)爻Ｒ姷拿朗持唬p輕咬一口，肉汁鮮美，滿嘴油香，讓人回味無窮。蘸上醬汁一同食用，滋味更佳。

安鋪魚生粥

安鋪魚生粥用料豐富，選用了魚生、海螺、叉燒、香炸小海魚、煨香魷魚干、雞肉、瘦豬肉、叉燒、雞肉、豬雜、豬油渣、海魚、青菜、蝦餅等，用慢火長時(shí)間熬制而成。粥湯奶白濃稠，清香撲鼻，味道富有層次，鮮美獨(dú)特。煮熟后在碗里打上一個(gè)雞蛋，十分具有特色。

泥蟲粥

泥蟲粥以獨(dú)特的口感、鮮美的海鮮味和滋陰養(yǎng)顏的功效深受大眾的喜愛。把泥蟲、花生、瘦肉、姜絲、蝦仔等一起放到米湯里長時(shí)間燉煮，清甜開胃，尤其適合胃口欠佳的人士。

簸箕炊

簸箕炊米香味沁人心脾，讓人饞得流口水。入口嫩滑富有彈性，加上秘制的醬汁和芝麻，味道濃郁，口感獨(dú)具，是一道越吃越有滋味的小食。

河唇魚頭湯

河唇魚頭湯湯色奶白，香濃鮮美，清甜無腥味，且營養(yǎng)豐富，有很好的美容養(yǎng)顏和補(bǔ)腦益智的功效。

安鋪閹雞

安鋪白切閹雞，色澤鮮黃，肉香味撲鼻，皮脆肉嫩，滋味鮮美。與普通的雞肉比起來，閹雞肉顯得更為鮮嫩清甜。蘸上用姜蓉、蒜蓉、蔥花、醬油等調(diào)制而成的醬料，味道醇厚美味，讓人念念不忘。

安鋪粉

安鋪粉是用米漿制作而成的，皮薄且口感嫩滑，在蒸熟的米皮上澆上芝麻、蒜蓉、韭菜油、醬油等，看似樸實(shí)無華，但是只要嘗一口，就會被它獨(dú)特的滋味驚艷到。

石角扣肉

石角扣肉味道醇厚，入口酥爛，肥而不膩，吃過后唇齒留香讓人回味無窮。從來不吃肥肉的我，吃扣肉發(fā)現(xiàn)居然不油膩，它那咸香的肉汁，十分開胃下飯。

拉粉

拉粉是廉江人十分喜愛的早點(diǎn)之一，薄薄的粉皮裹著雞蛋，肉末，香菇粒，蔥花等，加上特制的醬汁，挑戰(zhàn)味蕾，讓一整天都元?dú)鉂M滿。

咸水鴨

咸水鴨因常食咸海水里的魚蝦，因此口感和肉質(zhì)都要優(yōu)于一般的鴨子。咸水鴨顏色泛紅，香味濃郁，味道十分的鮮美清甜。咬上一口，十分富有嚼勁，讓人越吃越上癮。

塘蓬燜豬肉

生燜豬肉是塘蓬的特色風(fēng)味美食，外皮紅潤，肉香味撲鼻，鮮美多汁，口感豐富，有滋有味。

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