鄂州美食推薦,鄂州美食推薦大全

在美食遍地的鄂州

美味的小吃可謂是數(shù)不勝數(shù)

若長(zhǎng)假你來(lái)到鄂州

以下這10道

鄂州人都愛(ài)的地道小吃

人均10元就可以開(kāi)心打卡

趕緊收藏吃起來(lái)吧～

手工綠豆粑是鄂州的一道傳統(tǒng)小吃，過(guò)早攤位的油鍋里，金黃酥脆的綠豆粑總是分外誘人。

被清水充分浸泡的糯米和綠豆，上鍋蒸得粉糯，再將蒸熟的糯米用特制工具揣得細(xì)潤(rùn)黏糯，包上煮熟的綠豆做成餅狀放入鍋中油炸。

口感香脆，滿口都是糯米和綠豆的清香。

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鄂州市花湖魚(yú)米之鄉(xiāng)生態(tài)種植專業(yè)合作社

酥脆的東坡餅絕對(duì)是逛西山的絕配，上世紀(jì)七八十年代古靈泉寺門(mén)前的小賣(mài)部，排隊(duì)買(mǎi)東坡餅的陣仗從未停歇。那酥脆掉渣的味道，是許多鄂州人心中的鄉(xiāng)愁，也是遠(yuǎn)銷(xiāo)的鄂州名產(chǎn)。

用礦泉水與高筋面粉以特殊的配比，經(jīng)過(guò)揉面、餳面、拉條、上油、炸制等十幾道工序，才能成就出東坡餅。

出鍋后的東坡餅趁熱撒上糖粉，口口香酥、滿滿清甜。

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西山風(fēng)景區(qū)東坡餅

◆麻辣燙絕對(duì)是四季皆宜的美食。

但與許多地方水煮的麻辣燙不同，在許多鄂州人的第一印象中，麻辣燙一定是炸的！

葷素食材過(guò)油烹炸，待到外皮酥脆、內(nèi)里柔軟，起鍋再淋上一層火辣的秘制醬料，咸香十足、口感豐富。而鄂州炸制麻辣燙江湖中的頭號(hào)老大，當(dāng)屬開(kāi)了二十多年的濠塘麻辣燙。

炸得香酥的食材、香辣有味的醬料，是最獨(dú)特的鄂州味道！

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鄂城區(qū)濠塘路濠塘麻辣燙

江家東巷的巷深深包子鋪，開(kāi)了二十多年，但人氣卻長(zhǎng)年不減。一籠小籠包、一碗稀飯、一碟咸菜，飽腹又溫馨。

這是鄂州少有的24小時(shí)營(yíng)業(yè)的門(mén)店，清晨早點(diǎn)、深夜食堂，云霧般的煙火氣不知道撫慰了多少凡人心。

精選土豬后腿肉調(diào)制的小籠包餡兒，入口油潤(rùn)香氣十足，面皮筋道越嚼越香。一份小籠包配一碗稀飯，再夾點(diǎn)咸菜醬料，簡(jiǎn)單又暖胃，如果來(lái)這兒準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。

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江家東巷巷深深包子鋪

每每早餐時(shí)路過(guò)考棚社區(qū)，佘氏蔥油餅的攤位上總是排滿了人。采用傳統(tǒng)手工藝制作，功力可謂是相當(dāng)深厚，先煎后烘，延續(xù)的是最地道的鄂州味道。

熱油里滋滋作響的蔥油餅，香味滲透到了骨子里，一口下去，外皮酥脆、內(nèi)餡柔軟，嘴里升騰起一股蔥油的香氣，這才是最地道的過(guò)早風(fēng)味。

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考棚社區(qū)十字街52號(hào)

逢年過(guò)節(jié)或大擺宴席，圓子絕對(duì)是餐桌上的主角。

地處魚(yú)米之鄉(xiāng)，也讓生長(zhǎng)于此的鱤魚(yú)各個(gè)肉質(zhì)肥厚、口感鮮潤(rùn)。選取品質(zhì)上乘的鱤魚(yú)打成魚(yú)肉泥，冷水下鍋大火煮沸，鮮嫩可口的味道絕對(duì)老少皆宜。

鮮香彈牙，可以將魚(yú)米之鄉(xiāng)的風(fēng)味一口收入肚中。

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杜海記酒樓

熱干面是湖北特色名小吃，但其實(shí)在鄂州，雜醬面也有不遑多讓的滋味。而老社區(qū)中，更是容易尋覓到那些最地道的美味。

一碗老四棟雜醬面端上桌，肉末大顆的醬料就已分外誘人。筷子拌開(kāi)的一瞬間，香氣順著熱氣直沖進(jìn)鼻腔，令人垂涎欲滴。

趁熱嗦上一口，油潤(rùn)的醬料口味正好，混著筋道的面條下肚，別提多滿足了。

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鄂州市武昌大道燕子婆湯館

汽水肉是湖北傳統(tǒng)名菜之一，選用肥瘦相間的豬肉末，搭配土雞蛋上鍋蒸制，高溫將豬肉和雞蛋的鮮美全部釋放出來(lái)，入口清爽鮮美，口感嫩滑營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。

缸子汽水肉，則是將容器換成了缸子，受熱更快更均勻，也更容易將所有食材的鮮味釋放出來(lái)。

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漫鄉(xiāng)村土灶湯面

腰子粉，絕對(duì)是一道隱藏的鄂州美食，熱氣騰騰的腰花沒(méi)有絲毫腥味，僅留內(nèi)臟特有的香氣，令人欲罷不能。

兆豐年腰子粉絕對(duì)是資深饕客珍藏的好店，食材新鮮、處理得當(dāng)，一點(diǎn)腥味都沒(méi)有，滿嘴都是腰花的脆爽味道。

湯底醇厚鮮美，帶著解膩的胡椒味，每一根粉條都裹滿了湯料，稠厚有味十分推薦。

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古城南路豐潤(rùn)園正門(mén)兆豐年腰子粉

雅惠是許多鄂州人心中的驕傲，鹵味店不僅開(kāi)遍全市，還開(kāi)到了隔壁的黃岡，除了鹵味外，雅惠還有專門(mén)的茶餐廳，一家店能?chē)L盡鄂州所有特色美食。

因鹵味而發(fā)展起來(lái)，連鎖店開(kāi)遍了鄂州的每個(gè)角落，鴨脖、鹵藕、鴨鎖骨等各式鹵味，個(gè)個(gè)都有好滋味。而其中鹵鴨脖，絕對(duì)是許多鄂州人心中的鹵味No.1。

緊致的鴨脖肉經(jīng)過(guò)鹵水的洗禮，每一絲都浸潤(rùn)了鹵香，甜中有辣、辣中帶麻，口口余香回味無(wú)窮。

◆推薦打卡

雅惠鴨脖鴨掌專賣(mài)店

（來(lái)源：這里是鄂州 記者：張晨 制作： 金曉丹）

【編輯：符櫻】

【來(lái)源：這里是鄂州】