恩平美食攻略(恩平美食必去的老字號)

燒餅

恩平燒餅源于明朝，距今已有600多年的歷史，是用糯米制作而成的。看似不起眼，但是制作精巧，甘香滋潤，色香味俱全，獨(dú)具風(fēng)味。

發(fā)糕

恩平的發(fā)糕有發(fā)財高升的寓意，口感松軟，香甜味美，是一道可口的糕點(diǎn)小吃。

角仔

角仔類似于餃子，外皮香滑，里面的餡料多樣且口感豐富。肉鮮味中夾雜著花生的香味，十分獨(dú)特，且更耐人尋味。

瀨粉

來到恩平，定要嘗嘗這的瀨粉。是用米漿制作而成，米香味濃郁，口感嫩滑彈牙。加入鹵肉、燒臘等配菜一同食用，美味爽口，滋味悠長。

豬雜酒

豬雜酒是用廣東米酒搭配豬血、豬腰、豬腸、豬肝、豬肉熬制而成，味道醇厚香濃，鮮美獨(dú)特，口感極佳。

牛腳皮

牛腳皮是恩平的特色美食，不僅爽脆可口，而且味道極鮮，讓人越吃越愛吃。

豆角糍

豆角糍是用粉皮包裹著金黃酥脆的豆腐角，制作工藝繁復(fù)，口味極佳，讓人垂涎三尺。

牛大力湯

牛大力是恩平盛產(chǎn)的野生土藥材，常用來和豬大骨或者雞肉一同煲湯，不僅增添了靚湯清甜味道，還有很好的滋補(bǔ)身體的功效。

狗尾仔

狗尾仔晶瑩透亮，爽口彈牙，不管是清炒還是煮湯，味道都十分的鮮美，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>

水糕糍

水糕糍是當(dāng)?shù)爻Ｒ姷男〕裕诟芯d密軟滑，米香味濃郁，味道咸香，值得回味。

芋頭糕

芋頭糕極具特色，是用芋頭和糯米做成糍，加上蝦米、冬菇、臘腸、臘肉等一同蒸熟而成，咸香可口，臘味十足，味道極佳，讓人回味。

番薯糍

番薯糍外皮酥脆，且包裹著軟糯的麥豆，咸中帶甜，有滋有味，讓人越吃越上癮。

咸圓仔

咸圓仔像是咸味的湯圓，加入鮮蝦、白菜、豬肉等一同烹飪，咸香軟糯，味道豐富，讓人十分滿足。

石蛤飯

用石蛤、豆豉、紫蘇和米飯一同蒸熟，香味撲鼻，味道鮮美，讓人胃口大開。

菱粉糍

菱粉糍是用菱粉和面粉加入紅糖蒸熟而成，表層撒上芝麻，讓香味更濃郁。菱粉糍口感軟糯，鮮甜可口，且有補(bǔ)脾益氣的功效。

布拉腸

布拉腸口感嫩滑，米香味十足，餡料豐富鮮美，搭配上碎花生和醬汁，讓這道小食更具美味，讓人百吃不厭。

黃鱔飯

黃鱔飯味道鮮美，米粒松軟飽滿，黃鱔的鮮甜肉汁浸入到米飯里，香味四溢，讓人食欲大增。嘗一口，滿口回香，讓人回味無窮。

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