莫美食—莫莫美食

若不是親眼所見

很難相信吃頓飯可以這么魔幻

近日北京冬奧會(huì)主新聞中心啟用

位于地下的智慧餐廳

成了國內(nèi)外媒體記者的網(wǎng)紅打卡地

乘坐電梯下樓

剛一進(jìn)入這間可同時(shí)容納

近千人用餐的餐廳

映入眼簾的是——

用餐者們舉起的手機(jī)

什么東西這么吸引人？

只見客人在柜臺(tái)下單后

旁邊的檔口內(nèi)

機(jī)械裝置自動(dòng)加熱面包

現(xiàn)煎肉餅并搭配生菜、醬汁

疊放好的【漢堡】被機(jī)械裝置用紙包好

出餐！

（原諒小編詞窮，因?yàn)橐郧罢鏇]見過）

直接上動(dòng)圖

↓↓↓

小編品嘗了

味道不錯(cuò)的

一次備料可以連續(xù)制作300份

能輕松應(yīng)對(duì)用餐高峰需求

有漢堡必須搭配【薯?xiàng)l】啊

這機(jī)械臂似乎在打地鼠

從容管理著炸薯?xiàng)l的火候

這臺(tái)智能小吃炸品機(jī)

實(shí)現(xiàn)從冷庫出料、油炸烹飪

到裝盒出餐全自動(dòng)化

可根據(jù)訂單自動(dòng)識(shí)別不同食材

自動(dòng)取料至炸爐工位

每個(gè)炸爐可針對(duì)不同食材、不同工藝

獨(dú)立控制油炸溫度和時(shí)間

想吃米飯？

沒問題

智能煲仔飯機(jī)

由存儲(chǔ)冷庫、烹飪等模塊共同組成

同時(shí)操控36個(gè)爐頭的精準(zhǔn)火候

開蓋、加油、添料等操作環(huán)節(jié)自動(dòng)完成

確保每一位顧客都能享受到

帶有金黃色鍋巴的正宗【煲仔飯】

不是吧不是吧

還能炒菜？

整齊排列的智能炒鍋

由世界名廚親自“教學(xué)”

通過將菜品制作的

烹飪工藝、菜肴原料

灶上動(dòng)作、火候控制

等數(shù)據(jù)輸入電腦

進(jìn)行反復(fù)調(diào)校實(shí)驗(yàn)

從而完美再現(xiàn)大廚水準(zhǔn)

可實(shí)現(xiàn)投料、翻炒、油水添加

洗鍋、裝盤出餐等全自動(dòng)一體化

它不僅能炒制宮保雞丁、東坡肉等

【數(shù)十道傳統(tǒng)中式佳肴】

還會(huì)制作意式肉醬面等多種主食

小編點(diǎn)了干炒牛河

味道可以！

當(dāng)然了

【餃子】、【餛飩】更不在話下

更絕的還是【上菜】

在餐廳中餐區(qū)抬頭可見的

透明玻璃軌道上

云軌小車自由穿梭

智能炒鍋將菜品裝盤

系統(tǒng)智能調(diào)度云軌小車接應(yīng)菜品

并規(guī)劃最佳路徑

食客只需要按照下單小票上顯示的號(hào)碼

找到座位

做好的菜品便會(huì)通過空中軌道和下菜機(jī)

智能傳送到座位上

做到真真正正的從天而降

這不僅有效降低服務(wù)人員

傳菜的勞動(dòng)強(qiáng)度

還能提高傳菜效率

防塵保溫

杜絕人員接觸

主新聞中心的餐廳

設(shè)計(jì)了100多道菜品

分為8套菜單循環(huán)使用

智慧餐廳減少了人與人的交叉接觸

并能夠24小時(shí)提供服務(wù)

在此必須要為

科技冬奧

點(diǎn)贊！

記者：王君寶、張逸飛、岳冉冉

編輯：盧羽晨、彭東、郁思輝

新華社國際傳播融合平臺(tái)出品