陸良美食-陸良美食排行榜前十名

來源：曲靖日報-曲靖新聞網(wǎng)

陸良縣隸屬于云南曲靖，位于云南省東部，素有“滇東明珠”之稱。下面小編給大家分享6道陸良的特色美食，到陸良的朋友可以找找嘗嘗。

⒈陸良板鴨

陸良臘鴨，即板鴨，是選用壯而肥的仔鴨宰殺后，用適量食鹽腌制而成的，每只重2公斤左右，造型為杏仁形，掛于室外清潔、干凈、陽光充足和干燥通風的烤鴨架上，風吹日曬，數(shù)日后曬干即成板鴨。臘鴨獨具特色，色白無毛，鹽味適中，肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是廣大消費者喜愛的一種食品。

⒉陸良麻衣馓子

麻衣馓子是陸良縣的一種特色美食，或者說是地方特色糕點吧。陸良的麻衣馓子從明朝至今至少有400多年的歷史了。陸良的麻衣馓子是以上好的小麥面為原料，先精心進行和面，然后扭成“千鈞扣”的樣子，用菜籽油炸至金黃色，趁熱在其表層撒上芝麻作為糖衣即成。其特點是又香又脆又酥又甜，特別是馓子實體內(nèi)灌滿了飴糖，外香內(nèi)甜，香甜相間，分不清到底是香還是甜。

⒊陸良米線

米線是云南最有名的小吃之一，陸良米線又是其中的佼佼者，在眾多云南米線中獨樹一幟。在陸良，很多人把米線作為早餐、中餐甚至宵夜，一碗熱氣騰騰、香辣可口的米線下肚，立馬元氣滿滿。

⒋陸良絲窩糖

絲窩糖則是白糖的“改進型”和“加工型”，在白糖加熱變得較軟即將熔化時，把它拉成絲狀，大約跟發(fā)絲差不多粗細，然后醮上本地熟制純黃豆面，把它繞成卷，再經(jīng)過特殊的冷卻工序加工而成。

⒌陸良芋頭粑粑

芋頭粑粑是陸良街頭非常常見的一種小吃，將芋頭切成小塊，倒入攪拌黏稠的面漿，捏成餅形，再放入油鍋中翻炸，讓芋頭和面粉以及菜籽油的香味充分混合，待炸至焦黃，起鍋便香氣撲鼻。再淋上辣醬，根據(jù)口味再鋪上薄薄一層干辣椒。咬上一口，香辣酥脆，脆中又帶軟，整個心情都好起來了。

⒍小卷筒

越南小卷筒由華僑帶入陸良，并和陸良人的口味結合改進，已經(jīng)算是一道地道的陸良小吃。做時將大米泡好磨漿，攤薄放入甑子蒸上幾分鐘，用一塊特制的竹板，把那片薄薄的米餅卷下來，放到盤子上，這時，你可以按照自己的口味添加各種餡料或者讓店主弄好。配上各種佐料再擠半個小檸檬，味道真是好極了。本報綜合