浙江建德美食—建德美食文化

油煎粿

油煎粿是當地街頭常見的油炸小吃，香味四溢，十分誘人食欲。外表金黃酥脆，里面的餡料鮮美且富有層次感，讓人吃得過癮，十分具有風味。

豆腐包

豆腐包有“嚴陵第一包”的美譽，是建德十分有名氣的特色美食。皮薄餡美，口感獨特。吃的時候加上自制辣椒和美味可口的湯汁，那味道堪稱一絕，好吃到根本停不下來。

千層糕

千層糕是很多當地人的美食記憶，外形獨特，可以蒸著吃，也可以油炸。風味獨具，讓人欲罷不能。

嚴州酥餅

嚴州酥餅外皮酥脆，里面包著肉末和干菜制作而成的餡料，咸香可口，肥而不膩，吃起來有滋有味，深受當地人喜愛。

水晶糕

水晶糕口感潤滑細膩，吃起來爽口Q彈，冰涼清爽，且有一股淡淡的薄荷味，十分沁人心脾。在夏日里食用，尤能消暑解煩，別是滋味。

麻糍

建德的麻糍雪白圓潤，軟糯可口。里面包著芝麻或者豆沙，口感獨特，滋味甜美，讓人越吃越愛吃，吃完還回味無窮。

米漿筒

米漿筒是當地人一直念念不忘的特色美食，用米漿制作好米皮，卷入各種食材。口感豐富，味道獨特，滋味悠長，讓人贊不絕口。

飯粿

飯粿是用米飯制作而成的，看似簡單，工序卻十分講究。做出來的飯粿搭配上香菇、肉絲、榨菜等，鮮味十足，讓人食欲大增，百吃不厭。

醬粿

醬粿選用南瓜、米粉、醬料等采用多道工序制作而成。色澤濃郁，醬香味十足。吃起來咸香可口，是下飯的佳品，深受當地人的喜愛。

梅城手工面

梅城手工面是建德的一大特色美食，手搟的面條勁道富有彈性，食材豐富，湯汁鮮美，吃起來美味爽口，是當地人十分喜愛的一道日常美食。

大餅油條

大餅油條是當地人十分喜愛的早餐之一，軟韌勁道的大餅卷入油條，搭配上豆漿一起食用，口感獨特，簡直是味蕾上的享受。大餅有蔥餡和辣椒肉餡，每一種都獨具風味，讓人越吃越喜愛。

嚴州咸湯圓

咸湯圓以冬腌菜、豆腐丁作為餡料，咸香可口，外表軟韌潤滑。相比于甜的湯圓，嚴州咸湯圓滋味更為鮮美且悠長，讓人回味。

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