岐山美食,岐山美食主播

岐山美食是一種癮，咥過(guò)戒不掉！

作為一份“普通”的岐山當(dāng)?shù)匦〕?/p>

它憑好吃"C"位出道

在眾多的陜西美食中脫穎而出

被世界看到

真真是“火”到國(guó)外的搟面皮

被廣大吃貨朋友們認(rèn)可的美食

……

我市唯一的“淘寶村”蔡家坡鎮(zhèn)另胡村

去年全村電商銷(xiāo)售額超過(guò)4000萬(wàn)元

岐山人成就了一碗碗勁道十足的搟面皮

征服了一個(gè)個(gè)吃貨的胃

其口感勁道、柔軟、涼香、酸辣可口

只聽(tīng)著文字描述就已經(jīng)留下口水來(lái)了

成為“中華名小吃”的秘笈

“陜西八大怪，油潑辣子一道菜”

只有加上這個(gè)油潑辣子，才算得上是正宗的岐山搟面皮。

搟面皮口感鮮香爽滑的秘笈必須是這紅燦燦、油汪汪、香辣撲鼻的油潑辣子。

千年的傳承

選料精良，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，調(diào)味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名的岐山搟面皮，是岐山“三絕”（臊子面、搟面皮、鍋盔）之一。岐山周公文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)詹生杰先生，對(duì)岐山搟面皮的歷史淵源進(jìn)行研究后認(rèn)為，岐山搟面皮素稱(chēng)“御京粉”，它不是從清康熙（公元1662—1715年）才有，而是從大唐貞觀年（公元627－649）唐太宗時(shí)代變已經(jīng)有了。這樣“御京粉”這一名特小吃的歷史就不是距今300年，而是距今1380多年，將這一名特小吃的歷史向前提了一千多年。

那問(wèn)題來(lái)了，面皮這么多，哪家的更好吃呢

小梅純手工面皮

地址：蔡家坡火車(chē)站（自強(qiáng)路）

電話(huà)：13992757845

八畝溝王大拿搟面皮

地址：蔡家坡渭北西路

電話(huà)：15319197268

邢科八畝溝搟面皮

地址：鳳東路與鳳鳴古街交叉口北50米（民政局旁）

電話(huà)：15336176741

小紅手工搟面皮

地址：自強(qiáng)路與金三角商業(yè)步行街交叉口西50米

電話(huà)：13209231980

龔艷搟面皮

地址：鳳東路么么茶旁邊

電話(huà)：15191758185

兄弟搟面皮

地址：朝陽(yáng)大道北側(cè)

電話(huà)：13186361689

當(dāng)然，肖家大院、美陽(yáng)館、小崔家臊子面、西岐民俗村等岐山美食聚集地的搟面皮也都很好吃！

打卡時(shí)別忘了吃“它”！