初學者用電飯煲做面包-新手最容易做的蛋糕

我們平時都是知道面包是用烤箱烤出來的，其實家里的電飯鍋也是做好吃的面包的小能手，今天我們就來分享用電飯鍋做面包。這款面包適合九個月以上的寶寶哦~

我家的電飯鍋是小號，就是一人到三人用的，能煮四杯米的電飯鍋，如果你家的電飯鍋是三人到六人用的話，你可以把材料的份量翻倍。

材料：

面粉200克，酵母3克，牛奶80毫升（1歲前用清水）雞蛋1個，豆沙餡兒適量，黑芝麻適量

步驟：

1，面粉200克，用面粉篩網過篩，打入一個雞蛋

2，酵母放在牛奶里融化，這個過程可能需要五到十分鐘，你可以把酵母放在里面，靜靜的等候一會兒，讓酵母徹底的融合。

3，將面粉，雞蛋，牛奶混合在一起，和成面團室溫餳發(fā)一個半小時左右

4，將面團均勻分割成八份，揉圓后二次餳發(fā)15分鐘左右

5，餳發(fā)好的面團揉一下進行排氣，包入適量豆沙餡滾成面包形

6，電飯鍋內膽刷適量食用油，放入豆沙包，再次餳發(fā)45分鐘

7，面包上刷蛋液，撒上黑芝麻，選擇煮飯鍵20分鐘左右即可

TIPS：

1，面粉過篩的目的是為了讓面粉里充滿空氣，這樣更有利于發(fā)酵。

2，面餅要揉的光滑，盡量多揉一會兒，這樣做出來的面包口感會好吃，在發(fā)酵的時候要蓋上一個保鮮膜，防止表面風干

3，發(fā)酵好的面團，用手指戳進去之后呢不會回彈

4，我家電飯鍋有一個餳發(fā)面團的功能，我選擇了餳發(fā)45分鐘，如果你家電飯鍋沒有這個功能，那就繼續(xù)在室溫進行下進行三次發(fā)酵即可