燉草魚最正宗的做法;燉草魚的做法和步驟竅門

By 楊土土_

• 草魚 1條(2斤半)
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 姜 3片
• 洋蔥 1個
• 豆瓣醬 1勺
• 啤酒 1瓶
• 蒜蓉辣醬 1勺

1、草魚洗干凈控干水，加入兩勺料酒+三勺生抽+一勺耗油+一勺老抽+一勺蒜蓉辣醬+一勺豆瓣醬，

2、抓勻，腌制半個小時以上

3、熱鍋加油，下姜和蒜炒香

4、加洋蔥炒香

5、擺上金針菇

6、擺上豆芽

7、最后放上魚塊，腌制的湯也倒進去

8、倒入一罐啤酒

9、大火煮開小火慢燉

10、超簡單吧，15-20分鐘就可以啦

11、好吃

12、配菜也好吃

草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；

2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；

3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

暫未發現相克的食物。

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