奧爾良正確的腌制方法-奧爾良烤雞腿腌料配方

孩子想吃奧爾良烤翅，可是外面的又貴還不衛(wèi)生，十天美食教你在家做奧爾良雞翅，不用烤箱不用烤，就要有鍋就能做成功，10分鐘做1盤，上桌就搶完，孩子吃的開心，家長也放心

By 十天美食

• 雞翅 若干
• 蔥，姜 少許
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 蠔油 一勺
• 奧爾良腌料 兩大勺

1、雞翅清洗干凈后，改上花刀

2、全部改上花刀后，開始腌制，加蔥姜

3、一勺料酒去腥

4、一勺生抽

5、一勺蠔油

6、兩大勺奧爾良腌料

7、完全抓拌均勻，腌制半小時以上，讓雞中翅完全入味

8、鍋中少倒點(diǎn)油，油熱下入雞中翅，一定要一個一個的放，不要全部倒下去，全部放完后，依次翻動放入的雞翅

9、全程中小火慢煎，煎的過程中勤翻動，不要偷懶

10、煎8-10分鐘，像這樣就好啦，這樣做的雞中翅香嫩多汁，軟爛脫骨，味道超棒，如果你喜歡也趕緊收藏去試試吧！

1、雞翅改花刀方便入味，腌制最少半小時以上 2、推薦使用不粘平底鍋，全程中小火慢煎，如果大火，會使雞翅煎焦，那樣顏色和口感就不好了 3、油少放點(diǎn)，能鋪滿鍋底就好，記住我們是煎雞翅，而不是油炸雞翅

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補(bǔ)精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強(qiáng)身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

2.提高免疫力

現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補(bǔ)腎精

可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.美容

雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。

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