墨西哥雞肉卷圖片、墨西哥雞肉卷圖片大全大圖

做法步驟

1、我們先處理雞。首先確保你從市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的雞挖去里面臟東西但并不是完全被劈開(kāi)的。 雞先洗干凈，用紙巾瀝去水份。 將雞肚子里抹上黑胡椒，切碎的迷迭香，海鹽（這步你可以提前先混合好）

2、抹完里面后，把一個(gè)橙子塞進(jìn)雞的肚子里。 將黃油放進(jìn)微波爐打一下，黃油呈軟軟的狀態(tài)但沒(méi)有全化成油就好。 迷迭香碎，百里香碎，鹽，黑胡椒，倒入黃油混合一下 在表皮上涂抹混合好的黃油，如果覺(jué)得胡椒和鹽倒的太少可以繼續(xù)抹一抹加上去。 最后將整只雞正面放在烤盤(pán)上

3、烤箱烤之前預(yù)熱，我用200度。大概烤了一個(gè)半小時(shí) 在烤制的過(guò)程中，請(qǐng)每半個(gè)小時(shí)給雞整體翻一下，比如現(xiàn)在雞大腿貼著烤盤(pán)，翻過(guò)來(lái)就是雞大腿朝著上面了。 貼士：用檸檬或橙子塞雞肚子是因?yàn)橐３炙?新鮮香料肯定比干香料味重，放時(shí)候小心別太多了。

4、番茄莎莎醬 這是最傳統(tǒng)的墨西哥人平時(shí)吃的東西 番茄 洋蔥 黃椒全部切丁 蒜最好可以用搗的，細(xì)碎些 香菜切碎 放到一起，加入少許鹽，黑胡椒，檸檬汁（酸度依據(jù)個(gè)人口味） 加完鹽會(huì)出不少水 可以倒掉一部分

5、鱷梨醬 鱷梨挖出，用叉子弄成醬的狀態(tài) 加入黑胡椒，些許洋蔥調(diào)味就好（比番茄莎莎少很多） 檸檬汁（少許） 鹽 看自己口味 也可以不加 橄欖油一點(diǎn)起到潤(rùn)滑作用 芒果莎莎醬 如果這個(gè)季節(jié)允許買(mǎi)了芒果最適合做了，有點(diǎn)酸甜口味的感覺(jué) 芒果切丁，把番茄莎莎余下的洋蔥，香菜放少許，不要蒜喔…… 加入一點(diǎn)檸檬汁，直到口感是酸甜的感覺(jué) 剛?cè)胍恍┖诤氛{(diào)味 不用加鹽。 如果有人餓了可以先把醬料端出來(lái)，來(lái)盆玉米片配著也是美味的。

6、蔬菜，把所有的菜洗干凈混合在一起，因?yàn)榭倦u還是肉比較多，吃點(diǎn)蔬菜會(huì)清爽 里面混合了圓生菜，紫葉生菜，芝麻菜，法國(guó)香芹……隨便你買(mǎi)什么只要是蔬菜可以生吃都行。

7、個(gè)人配了最左邊的那瓶沙拉醬，最好配個(gè)健康點(diǎn)的哪怕蘋(píng)果醋都行。不要美乃滋千島醬那種的就好。

8、烤雞出爐，所有都有了 把8寸的薄餅在熱熱的平鍋上過(guò)一下，我比較喜歡吃熱的，不喜歡什么都是冷食。（沒(méi)辦法中國(guó)胃） 餅放在盤(pán)子里，把烤雞的雞腿部分直接美味的吃掉，雞胸部分嘛可以做卷餅因?yàn)楫?dāng)然沒(méi)大腿美味了。 可以加點(diǎn)烤熟的雞皮（非常香啊而且不膩） 加入番茄莎莎醬和牛油果醬 一般還可以加入墨西哥豆子（但我個(gè)人覺(jué)得不好吃沒(méi)弄）還可以加入墨西哥人做的那種米飯（我實(shí)在覺(jué)得餅就夠了你有點(diǎn)多余。 把這些裹到一塊兒，像卷烤鴨似的（隨便你怎么卷只要能吃）然后開(kāi)吃吧！

9、來(lái)頓真正的墨西哥雞肉卷吧！真的很美味！