小貝勒奶酪好吃嗎(小貝勒奶酪是再制的嗎)

世衛(wèi)組織(WHO)認(rèn)為寶寶從六個(gè)月開(kāi)始吃輔食起就可以吃奶酪，而《中國(guó)國(guó)民膳食指南(2016)》則建議1歲以后可以吃奶酪。

因?yàn)槟汤抑泻c，為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，一歲前少吃或不吃，一歲后可以正常吃。

奶酪是一種營(yíng)養(yǎng)非常好的奶制品，一般10kg牛奶才能濃縮成1kg的奶酪，如果要攝入300mg的鈣，平時(shí)要喝300ml牛奶，現(xiàn)在只需要吃30g奶酪就差不多了。但是吃奶酪不容易發(fā)生乳糖不耐受，乳糖不耐受的寶寶要控制食用，同時(shí)奶酪可以提升食物的口感。

當(dāng)然不是，首先很多奶酪都是再制奶酪，而且含有大量的鹽和糖，都不太適合寶寶吃，所以在購(gòu)買時(shí)，一點(diǎn)要看標(biāo)簽和成分。由于奶酪是極其容易變質(zhì)的，高溫下很容易壞了，所以建議寶媽要放入冰箱里冷藏。

天然奶酪：是由牛奶制成的沒(méi)有經(jīng)過(guò)深加工的原生奶酪。

再制奶酪：是對(duì)天然奶酪進(jìn)行加工，不需要鮮奶，而是天然奶酪加上水和其他添加劑后的產(chǎn)物。

因此再制奶酪不適合兒童吃，因?yàn)橛泻芏嗟奶砑觿吞堑取?/p>

寶媽在給娃選奶酪的時(shí)候一定要注意看產(chǎn)品類型。再制干（奶）酪常常在產(chǎn)品包裝的正面或者背面的中文說(shuō)明上標(biāo)有明顯的“再制干酪”四個(gè)字。有時(shí)候也會(huì)不標(biāo)。這時(shí)候?qū)殝尶梢酝ㄟ^(guò)配料表查看。天然奶酪通常配料表第一位是牛奶，其他的配料也只有發(fā)酵菌、凝乳酶和鹽。而“再制干酪”的配料表第一位就不再是牛奶，而是干酪或者奶酪，此外還會(huì)有一些添加劑。

本次測(cè)試18款兒童奶酪。

根據(jù)以上方法進(jìn)行區(qū)分得出結(jié)果。

另外寶媽可以注意一下，經(jīng)過(guò)巴氏滅菌的牛奶做原料的奶酪，在生產(chǎn)奶酪前就殺滅了有害菌，孕媽媽和寶寶吃更安全，所以可以來(lái)綜合看一下選擇哪款。

營(yíng)養(yǎng)成分表：高鈣、高蛋白、少鈉、低脂肪的奶酪。一般奶酪的營(yíng)養(yǎng)成分含有：鈣、鈉、蛋白質(zhì)和脂肪含量。

奶酪是鈣的良好來(lái)源，因此媽媽們盡量選擇鈣含量高的奶酪，有助于寶寶攝入更充足的鈣。對(duì)小寶寶來(lái)說(shuō)鈉還不需要太多，太多反而加重寶寶的內(nèi)臟壓力，因此選擇鈉相對(duì)比較少的奶酪。

《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)》建議0.5-1歲的寶寶每天鈉的適宜攝入量是350mg/d，1-3歲的寶寶每天鈉的適宜攝入量是700mg/d，通常從正常的飯食中就能獲取足夠。

總結(jié)下來(lái)的話：

首先判斷鈣含量與鈉含量的比，比值大于1.就可以選擇，但有一些奶酪并未標(biāo)明鈣含量是多少，大家可以選擇鈉含量較少的。

奶酪除了看鈣鈉含量，也要看蛋白質(zhì)的含量，一般蛋白質(zhì)是對(duì)人體有益的，因此含量越高越好。同時(shí)避免攝入過(guò)多的脂肪。

寶媽們注意一下，一些蛋白質(zhì)含量低的，脂肪含量高的。可能因?yàn)樗悄逃湍汤遥唤ㄗh給小寶寶選擇，因?yàn)橹颈容^高，小寶寶吃太多奶油也不健康。

不過(guò)天然奶酪是沒(méi)有添加任何東西的，單獨(dú)吃可能有的不太容易接受，但也可以給寶寶制作成輔食。

根據(jù)天然奶酪+高鈣+少鈉+高蛋白+低脂肪+無(wú)添加的原則，最終選出了三款比較適合寶寶的奶酪：

妙可藍(lán)多NO.1

妙可藍(lán)多酪鮮生芝士棒，鈣鈉比是測(cè)評(píng)奶酪中最高的，100%的干酪，無(wú)任何的添加，很純正。

關(guān)鍵是吃起來(lái)非常的方便，可以隨身攜帶，一包4條，每條20g，作為零食吃，也不會(huì)覺(jué)得不好吃，制作輔食也有淡淡的奶香。

快樂(lè)牛NO.2

快樂(lè)牛瑞士大孔奶酪產(chǎn)自?shī)W地利，鈉含量算是所有奶酪中最低一款，蛋白質(zhì)含量卻最高。不過(guò)它是一大塊，要想當(dāng)作零食不太方便，但是給寶寶做輔食是很好，而且也方便保存。

小貝勒NO.3

小貝勒原味奶酪，這是大家經(jīng)常購(gòu)買的一款，鈣鈉比接近1，無(wú)任何添加。它是每袋5粒，每粒22g，攜帶也比較方便。但是如果是當(dāng)作零食可能會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的咸，整體也還不錯(cuò)的。

鮮奶酪，如馬蘇里拉奶酪：切塊或刨絲，用保鮮袋分裝好。必須冷凍保存，且盡快食用。

半軟奶酪，如布里奶酪：蠟皮包裹，冷凍保存。

半硬奶酪，硬質(zhì)奶酪、如蒙特里杰克干酪：溫度保持在1℃-5℃，可冷藏也可冷凍。