鮮奶站的利潤大嗎_牛奶自動(dòng)售賣機(jī)能掙錢嗎

只要說到鮮奶吧，很多人的第一反應(yīng)，一定是下圖這種。

店里面生產(chǎn)巴氏鮮奶、然后用玻璃瓶罐裝，老板每天騎三輪車給顧客送貨，風(fēng)雨無阻。然后店里再配點(diǎn)老酸奶、手搖酸奶等酸奶產(chǎn)品，非常單一。

這種傳統(tǒng)的模式，用的是月卡、季卡、半年卡、年卡的模式，顧客定了牛奶，老板會(huì)每天配送上門。只要做了這個(gè)模式，必將全年無休，每天都要送貨。顧客也不可能天天喝，有時(shí)候送到了、顧客不想喝也是浪費(fèi)。

而且當(dāng)配送量非常大的時(shí)候，一旦高溫天氣，產(chǎn)品很容易就壞掉，耗損也是非常嚴(yán)重。

這個(gè)模式，還需要每天清洗瓶子，也是非常大的一個(gè)工作量，將整個(gè)人捆綁在店里。就算你生意好，員工也多啊，成本也高。

傳統(tǒng)的鮮奶吧模式，產(chǎn)品非常單一，就幾款酸奶，顧客喝一段時(shí)間就已經(jīng)膩了。

我在做鮮奶吧之前，我分析了全國鮮奶吧的市場。

首先乳制品是剛需，復(fù)購率高，顧客都能認(rèn)可，這是不爭的事實(shí)。

從我的分析數(shù)據(jù)中，我發(fā)現(xiàn)鮮奶吧都是小孩、老年人比較多，其實(shí)高消費(fèi)的年輕群體、中年群體很少。

于是我就做了一個(gè)大膽創(chuàng)新，將鮮奶吧、酸奶店做了一個(gè)結(jié)合，并且主打顧客上門自取，不配送。

鮮奶吧的巴氏鮮奶、就是一個(gè)超高復(fù)購率的產(chǎn)品，我將這款產(chǎn)品用作引流，短時(shí)間就給店里聚集了大量的人氣。只要有了人氣，酸奶根本不愁銷路。

目前我店里的酸奶產(chǎn)品有老酸奶、手搖酸奶、紫米酸奶、桂花米釀酸奶、水果撈、五谷酸奶、溫酸奶、0卡糖酸奶、代餐酸奶、酸奶冰淇淋等十幾個(gè)系列，產(chǎn)品覆蓋了各個(gè)年齡段的人群。

經(jīng)營方面我也做了創(chuàng)新：

傳統(tǒng)的店面是靠自然流量，外賣平臺(tái)，不僅累，利潤也很難增長。

我的模式是做私欲流量，讓店面自然流量增加，并且我對(duì)接了很多企業(yè)訂單、團(tuán)餐訂單，這種隨便一單，都比外賣好幾天的利潤大。

而且我經(jīng)營5年時(shí)間，有了我自己的模式體系，不僅同行來我店里付費(fèi)學(xué)習(xí)，很多想開鮮奶吧的朋友也來我店里學(xué)習(xí)，這些都是很可觀的收入。