冬瓜湯的做法大全家常(肉丸冬瓜湯的做法大全家常)

嗨大家好，又到了和大家分享美食的時候了。前段時間我父親因心絞痛住院，檢查結果是冠心病做了支架，出院后醫生建議飲食清淡，最近查了很多關于降血脂降膽固醇的食譜，發現了冬瓜是個好東西。所以，話不多說，今天就推薦給大家幾個冬瓜湯的不同做法，感興趣和有需要的朋友一定要試試哦。

食材：冬瓜1塊，海米1把，香菜1顆

調料：鹽，雞精，香油

做法：

1??冬瓜去瓤后切片備用；

2??海米用水浸泡，洗凈后備用；香菜洗凈切香菜末；

3??鍋中倒1勺油，油熱后將海米下鍋炒熟，然后再將切好的冬瓜下入鍋中翻炒均勻；

4??然后根據需要添水，想多喝湯就多添些水，大火煮開后根據個人口味加鹽調味；

5??然后轉小火再煮10分鐘左右，加雞精和香菜末，關火后點香油即可。

食材：冬瓜1塊，雞胸脯1塊，粉絲1把，香菜1顆，小蔥1顆

調料：食鹽，生抽，蠔油，料酒，胡椒粉，淀粉，雞精，香油

做法：

1??雞胸脯洗凈后，然后剁成肉餡，然后加1勺生抽、1勺蠔油，1勺鹽、1勺胡椒粉、2勺淀粉攪拌上勁，調成雞肉餡；

2??冬瓜洗凈后切薄片后再切成冬瓜絲備用，香菜和小蔥切末備用；

3??鍋中燒水，水開后將調好的肉餡汆丸子，待丸子變色后下入冬瓜和粉絲再煮10分鐘左右；

4??然后根據個人口味加少許食鹽和雞精調味；

5??最后加香菜末和小蔥花，點幾滴香油即可出鍋享用。

食材：冬瓜1塊，海鮮菇1袋，香菜1顆，小蔥1顆

調料：食鹽，生抽，雞精，香油

做法：

1??海鮮菇洗凈后焯水，然后過涼水，瀝干水分備用；

2??冬瓜洗凈切片，香菜和小蔥洗凈后切末備用；

3??鍋中加1勺油，油熱后加下蔥花爆香，然后加入海香菇翻炒，加生抽繼續翻炒；

4??加水大火煮開，下冬瓜煮開，根據個人口味加食鹽調味，轉小火再煮10分鐘；

5??最后加雞精提鮮，然后撒上香菜末和點幾滴香油，關火即可。

食材：西紅柿2個，冬瓜1塊，香菜1顆，小蔥1顆

調料：食鹽，生抽，雞精

做法：

1??西紅柿洗凈去皮后切塊備用，冬瓜可以切小塊或者是切片都可以；

2??香菜和小蔥切末備用；

3??鍋中倒1勺油，油熱后下蔥花炒香，然后下西紅柿炒出番茄汁，加1勺生抽炒香；

4??然后添水大火燒開，再下入切好的冬瓜，轉小火煮10分鐘左右即可；

5??根據個人口味加鹽、雞精，最后撒上香菜末關火出鍋。

食材：冬瓜1塊，蛤蜊半斤，榨菜半包，香芹1顆

調料：食鹽，胡椒粉

做法：

1??冬瓜洗凈切片，蛤蜊多投洗幾遍吐吐沙，香芹洗凈切丁備用；

2??鍋中1勺油，油熱后下榨菜炒香，然后再讓入冬瓜翻炒，加1勺胡椒粉炒香；

3??加水大火煮開，然后下入蛤蜊，待蛤蜊全都開口后，轉小火煮到冬瓜變成透明狀；

4??下入香芹丁，再根據個人口味加少許食鹽即可。

食材：冬瓜1塊，玉米1根，排骨1斤，生姜2片，香菜1顆，大蔥1顆

調料：食鹽，料酒，雞精

做法：

1??排骨洗凈，然后冷水下鍋，加適量料酒和生姜煮出血沫，然后撈出過涼水清洗干凈備用；

2??冬瓜切塊兒，玉米切段兒，香菜切末，大蔥切段兒；

3??準備一個砂鍋，沒有砂鍋的話，家里普通的鍋也可以，或者用電飯鍋都行；

4??將排骨和玉米同時放入鍋中，然后添水末過排骨，然后加姜片，蔥段，大火煮開后轉小火煮1個小時；

5??接下來放冬瓜再煮20-30分鐘，關火加雞精和香菜末即可。

食材：冬瓜1塊，海帶適量，香菜1顆，蝦皮1把

調料：食鹽，雞精，香油

做法：

1??如果是買的干海帶，就提前發泡一下，然后切片；如果是市場買的現成的泡發好的海帶，就多用清水投洗幾遍；

2??冬瓜洗凈切片備用，香菜切末，蝦皮洗凈；

3??鍋中添水大火煮開，然后加海帶煮15分鐘左右；

4??然后加入冬瓜再煮10分鐘；

5??出鍋前撒上蝦皮，由于海帶自帶鹽分，所以最后加鹽的時候一定要嘗一下，如果已經很咸了就不要再加鹽了，最后加雞精和香油，就可以關火出鍋了。

大家可能發現了，在處理冬瓜的時候我都沒有去皮這一步，因為冬瓜皮所含的營養物質也非常豐富，可以起到很好的養生效果。所以大家在做冬瓜的時候最好連皮一起燉，可以讓冬瓜皮中的營養發揮的更好。