鴨架燉什么菜最合適;鴨肉最佳搭配蔬菜

By cherry956

• 娃娃菜 2顆
• 鹽 3勺
• 味精 2勺
• 鴨架 一份
• 大蔥 1根
• 料酒 2勺
• 干辣椒 2個
• 胡椒粉 1勺

1、鴨架一份

2、去掉鴨屁股，手撕成小塊

3、娃娃菜切段

4、鍋內放油、姜片、兩個干辣椒翻炒

5、倒入鴨架，倒入兩勺料酒，翻炒至變色

6、加入一壺白開水，倒入胡椒粉

7、倒入大蔥段和白菜，蓋蓋燜煮

8、湯已經白白的了，掀開鍋蓋，香味撲鼻，個人感覺比飯店的椒鹽鴨架更美味呢

1.增強抵抗力：娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃：過燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化：娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

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