用巧克力可以做什么簡(jiǎn)單甜品_用巧克力可以做什么簡(jiǎn)單甜品不用烤箱

家里有一個(gè)愛(ài)吃甜品的吃貨，為了滿(mǎn)足她所以夏天里怎么可以少得了自制的冰淇淋呢？健康絲滑又綿密。

By 水云峰

• 牛奶 一盒
• 黑巧克力 43克
• 雞蛋 3個(gè)
• 白砂糖 80克
• 淡奶油 250克
• 檸檬汁 6-7滴

1、1.取蛋黃三個(gè)，只要蛋黃

2、2.稱(chēng)50克左右白砂糖放入蛋黃中，滴入六七滴檸檬汁或白醋（可以多加點(diǎn)不然會(huì)有腥味），使用電動(dòng)打蛋器將蛋黃打勻，大約一分鐘不要太過(guò)。

3、3.加入130克牛奶再次打勻（5~7秒即可），太過(guò)會(huì)有泡沫。

4、4.燒開(kāi)水，隔水加熱。邊加熱邊攪拌，至粘稠有明顯糊狀時(shí)取出放涼。

5、5.開(kāi)始準(zhǔn)備巧克力，我使用的是普通的df黑巧克力，加入15克純牛奶，隔水加熱融化成絲滑狀態(tài)。

6、6.將巧克力液倒入蛋黃液中，攪拌均勻，放冰箱冷藏。

7、7.等雞蛋液放涼后取出冷藏好的打奶油器具，開(kāi)始打發(fā)淡奶油，需要加入白糖30克打發(fā)8分有勾勾即可。

8、8.淡奶油打發(fā)好后，將雞蛋液加入淡奶油中，繼續(xù)打勻10秒左右至均勻。

9、9.打勻后放入容器，用保鮮膜包裹好冰箱，冷凍4個(gè)小時(shí)，取出成品即可食用。

10、完成

11、這是成品展示，一點(diǎn)冰渣都沒(méi)有，入口絲滑。

1.蛋黃中記得加入白醋或者檸檬汁去腥，可適量多點(diǎn) 2.雞蛋液加牛奶后攪拌時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，不然有很多泡沫 3.糖根據(jù)個(gè)人口味可以適量增減 雞蛋液一定要放涼了再打發(fā)奶油，不然會(huì)失敗的。

1.鎮(zhèn)靜安神

意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。

2.抑制腫瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。

3.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育

乳是哺乳動(dòng)物出生后賴(lài)以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營(yíng)養(yǎng)素。

4.美容養(yǎng)顏

牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。

5.全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。

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