撫遠東極看日出最佳地點-撫遠東極島旅游攻略
100多斤的淡水魚你見過嗎？
把生魚凍成冰棍像刨冰一樣刨成魚片，生吃，你試過嗎？
魚籽拌洋蔥抹在饅頭片上，就著臭豆腐吃，這吃法是不是長這么大也沒聽過？
……
如果你覺得新鮮有趣，那一定要來黑龍江撫遠的“東極魚市”親自逛一逛。大家都說，來撫遠除了看日出，玩是其次，吃魚是正經(jīng)事，大部分珍貴的淡水魚你可能真的沒見過。
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大有來頭的東極魚市
年輕朋友對東極撫遠這座城市的了解，也許源于它的日出。很多人來撫遠是來追光的，站在東極閣迎接全國第一道陽光，趁金色的太陽從地平線即將升起的時候，趕緊許下心愿，圖個好兆頭。但當?shù)厝藭嬖V你，在撫遠逛魚市吃魚才是最地道的玩法，誰家來個外地朋友，最隆重的招待方式就是請他吃魚。
撫遠號稱“淡水魚之都”，東極魚市是“中國最大的淡水魚交易市場”，這里的魚，有些你可能真沒見過，更沒嘗過。喜歡逛吃逛吃的朋友，有機會一定要來一趟東極魚市。
東極魚市的名號較為久遠，百年前就是民間公認的江魚交易市集。因為撫遠所處的地理位置得天獨厚，正好在黑龍江與烏蘇里江兩大水系的交匯處，這片水域廣闊且適宜魚類繁衍，品種資源也非常豐富。
少數(shù)民族赫哲族世代居住在沿江流域，以打漁為生，他們漁獵的技術(shù)很厲害，即便冬天江面結(jié)冰也能捕到大量冷水魚，然后拿到集市交易，換些糧食啊，生活必須品之類，逐漸打響了東極魚市的招牌。這些年經(jīng)過政府的幫扶和宣傳推廣，口碑越做越好，成為馳名中外的淡水魚產(chǎn)品最全集散地。
如今市場里做直播的商家也很多，當天下單當天發(fā)貨銷往全國，其它地區(qū)已經(jīng)見不到的，或者沒有野生只能人工養(yǎng)殖的魚類，在這里都可以找到。
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每年設(shè)置禁漁期來保護野生魚資源
為了保護野生魚類資源，政府每年一般都會投放數(shù)百萬魚苗，并設(shè)置禁漁期，給小魚充分的成長時間。政府規(guī)定：這期間所有河流的支流和干流區(qū)域一律禁止非法捕撈作業(yè)或者收購、運輸、儲藏、銷售非法捕撈的漁獲。
東極魚市最熱鬧最繁忙的時間是在每年春節(jié)前后，這是禁漁期前收獲的時節(jié)，也是市場需求最旺盛的時候。從車站走過來，遠遠看見一個圓形的大理石塑像，底座刻著東極魚市簡介，這便到了東極魚市了。初次來的朋友要記得這里是露天市場，一到冬天，所有魚產(chǎn)品都是冷凍的，只有氣溫轉(zhuǎn)到零度以上，魚才會放在水箱里，想吃鮮魚的朋友要選好季節(jié)再來。
每天凌晨3點，天還未亮，市場已經(jīng)熱鬧起來，卸貨搬箱子的、擺商品吆喝的、開手機直播的、打包發(fā)貨的……形形，忙碌又充實。撫遠的日出早，六點鐘天已經(jīng)大亮，就有客人來光顧了。聽當?shù)厝苏f，撫遠與俄羅斯遠東城市哈巴羅夫斯克距離很近，90年代開放口岸后從哈巴來旅行和經(jīng)商的俄羅斯人絡繹不絕，他們也會來這個魚市逛。
03
買魚先學會認魚
如果你初次來東極旅行，建議還是找個當?shù)嘏笥雅隳阋黄鸸洌吘沽宅槤M目凍得像冰棍一樣的“冷凍產(chǎn)品”，你可能真看不出來都是些什么。本地人常說的"三花、五羅、十八子"都是什么還是要搞搞清楚。三花是：鰲花、鳊花、鯽花，后面的幾種給朋友們留個懸念吧，如果有機會來到市場我們現(xiàn)場科普。
除此以外，市場上有些魚的名字挺有意思：黑魚、大白魚、馬哈魚、狗魚、兔子魚、鴨羅、唇唇魚、九道黑、黃辣丁、鳡魚等等，每一種都好想嘗嘗。
比如這個大馬哈魚，它的肉質(zhì)口感，和三文魚差不多，也可以做成生魚片直接食用。大馬哈魚是黑龍江里最著名的一種魚類，它出生在江里，長大一點就要游到海里生活，產(chǎn)卵的時候再逆流游回江里，因為它們的魚卵只能在江里存活，所以必須要冒著被野獸吃掉的風險回到故鄉(xiāng)，東北話說，這一輩子忙忙叨叨的。
像狗魚、鳡魚、哲羅鮭、鱘鰉魚，這些都是市場里的大家伙，體型龐大，一條好幾十斤。狗魚食肉，性格粗暴，除了襲擊魚以外，周邊的蛙類甚至野鴨子也逃不過它的魚嘴。越是這樣的魚，肉制越肥美，刺很少，吃著還不腥。
重點還是要說說撫遠當?shù)氐奶禺a(chǎn)鱘鰉魚，也是市場里的魚王，同樣食肉，性格兇猛，是淡水魚中最大的一種，它的軟骨有保健功能，魚子醬更是上品，被稱為“黑色黃金”。封建時期這種魚打撈上來會送往京城供皇家御用，平常百姓無福享用，即便在當今市場價格也非常名貴，誰家說今天上了一條大個兒的鱘鰉魚，消息很快火爆整個市場。
04
推薦幾種美味歡迎來品嘗
在東極魚市旁邊有很多代加工的餐廳，買好的原材料交給他現(xiàn)場加工制作，等一會就可以在餐廳用餐了。兔子魚的魚肉和魚籽是分開賣的，魚籽單拿出來撒點鹽淹一淹，裝盒就直接賣了。吃的時候先在碗里放一勺洋蔥和大蔥，然后跟魚籽拌在一起，涂在饅頭片上，再抹一層臭豆腐，一口咬下去，那叫一爽。
我們東北做魚最常見的做法是紅燒或者燉，燉茄子、燉土豆、燉豆腐都很香。冬天有一種七腮鰻，魚身細長一根一根像木棍一樣的就是了，把它和土豆一起燉，一口咬下去滿嘴都是脂肪。
體積大點的那種，一條魚可以做四五道大菜，生魚片、紅燒、鍋包魚、燉魚籽，再來碗魚丸湯，肚子里暖乎乎的。
來到撫遠，赫哲族的全魚宴是一定要嘗嘗的。赫哲族的人，打漁厲害，烹調(diào)更厲害，全桌一共十道菜，全部用江魚來做，做法不重樣，口味號稱“天下第一宴”。每年除夕夜，他們家家戶戶都要準備全魚宴，取年年有余的好兆頭。平時有客人來，也會做這道宴席表示歡迎，其中有一道刨魚花最有意思。
采用狗魚的魚肉，凍到十分結(jié)實以后扒皮，像涮羊肉時片羊肉片兒那樣把魚肉片的很薄，然后蘸著調(diào)料吃，像吃冰淇淋一樣口感綿密。我先介紹這么多，沒有看過癮就親自來撫遠，嘗嘗江魚的美味吧。
TIPS:
東極魚市
位于黑龍江省撫遠市，是中國淡水魚品種最多的魚品交易市場，也是中國北方最古老和最大的淡水野生魚交易市場，已有百年歷史。
撫遠，地處黑龍江、烏蘇里江交匯的三角地帶，原名“伊力噶”，在赫哲語里就是“金色魚灘”的意思。綠色無污染的水域環(huán)境，為冷水魚類的生存繁衍提供了得天獨厚的條件，所以當?shù)貪O業(yè)資源豐富，盛產(chǎn)“三花、五羅、十八子”等21科105種魚類，是中國鱘鰉魚之鄉(xiāng)、大馬哈魚之鄉(xiāng)，素有“中國淡水魚都”的美譽。
打卡關(guān)鍵詞
“華夏東極”撫遠
第一縷陽光
冬季到東極吃冷水魚
凍貨、晾曬魚干
關(guān)聯(lián)活動：冬捕節(jié)
采購方式：現(xiàn)場、線上
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