鳳凰古城的特色美食—鳳凰古城的特色美食街在哪里

潮州鳳凰鎮(zhèn)，有一地標性小吃，因鳳凰山山泉水質(zhì)特好，做工獨特的豆腐品質(zhì)好。浮豆腐，潮州話是油炸的意思，熱油中火炸熟，金黃豆腐浮在熱油面上就可上鍋，切四小塊，八大塊是為一碟。外焦里嫩，外黃里白，外酥里滑的油炸豆腐。豆腐上桌，會配上一碟青蔥可愛的草仔（薄荷葉）。油炸的東西容易上火，清涼的薄荷葉，比較下火，油炸豆腐薄荷葉是絕配。夾一塊豆腐，包上幾片薄荷葉，放在蒜泥醋里蘸一下，擺入口里，果然味道不同。

去鳳凰山游玩，肯定就要吃上這個當?shù)孛〕?，大街上做浮豆腐的店不少，這家店在鎮(zhèn)上的大路上，客人很多喲。店里的環(huán)境有點差，說是餐廳，更像是大排檔，雜物垃圾滿地，坐的是塑料圓凳，折疊小圓桌。菜單就貼在墻上，看單點餐。

「鳳凰浮豆腐」必點菜，金黃的豆腐，加草仔，蘸醬，塞入口，呵呵，三兩下一盤干完；「炒雞腸粉」炒薯粉，也是當?shù)靥厣?；「炒坑螺」螺不算大，不太入味，豬豬還是要靠牙簽幫忙吃；「走地白切雞」這個大贊，50元/斤，真正走地雞，骨硬肉有嚼勁，果然雞味很濃；「苦刺心肉丸子湯」丸子很好吃，爽口彈牙，菜很特別，我能吃得下，一碗又一碗；「椒鹽蓮角」這個象果仁，脆口，一般般；「炸蝦」很干身，下酒應該不錯；「炒蜆」這個挺入味的，肉也不算小個。

沒啥服務，半自助，價格以20居多，看著不算貴，但豬豬點的這一桌人均下來，也要50，后來聽旁邊的人說，這家店也就是給炒紅了，出品下降，在當?shù)貙儆趦r偏高，性價比不高。

阿啞浮豆腐

地址：廣東省潮州市潮安區(qū)G355與S231交叉路口西南200米

交通：鳳凰1路“鳳凰客運站”站下，步行4分鐘即到