條酥的做法與配方竅門_條鰨怎么做好吃

放涼兩天依然甜香酥脆（不知道能放多久，因為兩天就都吃完了）

By 芳wxfang

• 中筋面粉 250克
• 糖 30克（喜甜可增加）
• 雞蛋 兩個（約110g）
• 食用油 30g
• 芝麻 適量，可不放

1、步驟一：雞蛋+糖+油，攪拌至糖融化，?面粉，筷子攪拌成絮狀后揉成光滑面團(tuán)，蓋保鮮膜醒面40分鐘 （注：根據(jù)面粉吸水性，太濕可多加點面粉，太干可適當(dāng)加清水或牛奶）

2、步驟二，面醒好不要揉，直接拿出來壓扁，搟成長方形，切細(xì)條（可以先切一條看看自己要的大小然后再根據(jù)自己想要的大小切）

3、步驟三：把切好的細(xì)條搓長，搓好后兩手向相反方向搓后對折提起來就會卷在一起，然后再向反方向搓再對折提起，把第一次對折的頭穿過尾部那個口捏一捏，就好了

4、步驟四：油燒熱（木筷子放下去會有小泡泡）后轉(zhuǎn)小火，下搓好的麻花，等浮起來后不停攪拌，直到上色，撈出控油即可

注意：過程中面團(tuán)和搓好的麻花都要蓋保鮮膜或者蒸布，防止變干

養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴

主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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