豬肝絲瓜湯怎么做好吃;豬肝跟絲瓜做湯方法

今天去逛早市，發現豬肝特別的好，就買了兩塊。說起豬肝第一個想到的就是小炒豬肝啦，但是今天就要做個不一樣的——絲瓜豬肝湯。

絲瓜是地地道道的“女性瓜”，還有心靈手巧的小主們用絲瓜水做補水面膜，在家使用。同時絲瓜還有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效，老人、孩子都非常適合食用。

1、豬肝要加入鹽、淀粉等調味料提前腌制一下，不要煮太長時間

2、如果家里有高湯，就不需要熗鍋直接煮絲瓜等食材

3、 火開大火， 蛋液順著筷子或勺倒入鍋中，當看到蛋花飄起就可以關火， 這樣很容易形成漂亮的蛋花。

準備食材：絲瓜、豬肝、雞蛋、蒜、料酒、淀粉、生抽、鹽

1、豬肝切片，加入適量的鹽、淀粉、生抽和料酒，拌均勻腌制

2、雞蛋打入碗中，加入適量的鹽打散備用

3、熱鍋涼油，放入蒜絲爆香，加入絲瓜翻炒，翻炒幾下后加入適量的水（高湯）煮開

4、水開后，倒入剛剛腌制好的豬肝片，加入鹽和胡椒粉調味

5、開大火，將打散的蛋液順著筷子倒入，蛋花浮起來就關火，這樣很容易形成漂亮的蛋花，盛入碗中， 撒上小蔥末。

親愛的小主們，因為豬肝和雞蛋花內都有加入鹽，所以最后在湯的調味上，不要放過多的鹽，不然會齁咸齁咸滴。

好啦，這道清淡可口、營養豐富，補鐵補血還美容的絲瓜豬肝湯就算做得了，美女小主們可以多食用點哦，美容養顏、減肥排毒，還好喝。